陕西美食老瓦撒(陕西美食老瓦撒咋做)

一、老瓦撒的家常做法？

面粉加盐逐次加水搅拌

加水不断搅拌成不断的状态，然后静置10分钟

准备配菜，西红柿豆腐木耳黄花等等，放自家喜欢的菜炒加佐料(全部切小丁)

油热后下香葱炒出香味，加西红柿翻炒出水，依次下入配菜，翻炒均匀加盐和五香粉，炒到7成熟时加水烧开

下面鱼(可拨成棍状，也可拨成颗粒状)，煮开再煮两分钟，撒香菜出锅

面粉加水搅拌时，分多次加入，面越搅，越上劲，口感越好，一定在搅拌好后静置片刻

二、陕西老瓦萨的做法？

材料：西红柿一个，青菜五棵，葱一段，鸡蛋一个，浓缩汤料一个，紫菜一小块，面粉一汤匙

步骤：1、西红柿切块，青菜切大段，葱切末。2、鸡蛋磕入碗中，打散。3、炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀后，加水。水量根据人口计算。4、面粉一汤匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。5、水烧开后，放入一个浓缩汤料。加一勺十三香。盐和鸡粉就不用放了。6、煮两分钟后，用筷子夹面糊下入锅中。7、紫菜撕碎，放入汤中。8、蛋液均匀倒入汤中，成蛋花状。9、关火，盛碗

三、陕西有撒特产？

作为一个老陕西给你推荐一些陕西比较实在的特产、适合过年回家带回的、狗头枣、柿饼、琼锅糖、甑糕、茯砖茶；这些都不错适合带、我每次去外地给朋友都带这几样、也给你推荐个本地人一般都去的特产超市、在大雁塔北广场和颐酒店楼下面、80后陕西特产超市他们店特产卖的便宜、特产正宗、服务态度好

四、陕西老乔美食花干夹馍的做法？

做好卤水，放入花干，鸡干，卤熟即可

五、陕西传统美食？

陕西的传统美食有很多。

比如说杨虎城故里蒲城县就是一个美食众多的县城。今天着重说一下蒲城的椽头蒸馍。

这里的椽头蒸馍历史悠长。椽头馍的外形如同以前盖房子的椽头而得来。蒲城的蒸馍拿秤称是当地颇为流传的一句俗语。蒲城县位于关中中部，是陕西省的小麦产粮大县。这里的小麦产量高，品质好。蒸出来的馍馍也就好吃。

椽头蒸馍工序稍微复杂有一定的技巧在里面。面硬，蒸出来有层次，酵面味浓，口感筋到。

大家有机会到陕西蒲城来的话，定要品尝一下。

六、陕西美食分类？

陕西风味小吃名目繁多，各具特色，从用料上说有米、面、豆、荞麦、肉、禽、蛋、奶、油、蔬、果、海鲜等种，从烹调方法上说，有烙、烤、蒸、烩、煮、炸、煎、炖、熬、炙、浸、泖等种，其成型工艺又有叠、卷、盘、揉、抻、切、接、摊、擀、包、捏、模印等种。

大体上说来，关中小吃以面食为上乘。陕北畜牧业发达，小吃以羊肉及乳制品为主。陕南则以鱼、肉及米制品为佳。最能代表陕西饮食文化特色的风味小吃要算是牛羊肉泡馍了。

七、陕西小吃美食？

陕西的小吃美食真的是数不胜数。陕西是千年古都、历史名城，陕西美食餐饮风格自成一体，极具浓郁的地方特色，岐山擀面皮、腊汁肉夹馍、钟楼小奶糕、春发生葫芦头、饺子宴冠绝全国！biangbiang面，肉丸胡辣汤，卤汁凉粉，郑家包子，羊肉泡馍，秦镇米皮，盛家麻酱凉皮等等等等

八、陕西美食歌词？

吃货歌---君夜潼

千年食谱颂---洛天依

我在人民广场吃着炸鸡---阿肆

陕西美食---黑撒，这个是用陕西话唱不看歌词的话有点难听懂

吃货---柳为

吃货之歌---苏仨，这个你听的时候最好不要听前面一段和后面一段。

我听过的就这些了，千年食谱颂最好听强烈推荐

九、陕西撒面皮正宗做法？

陕西懒面皮正宗做法是，以五百克面粉为例来做陕西懒面皮。五克面小麦面粉，一千二百克水，先将面粉倒入盆中加水搅拌成无颗粒糊状，盖上保鲜膜醒面二十分钟，然后在加水进行搅拌使面糊能粘人稠，然后在面皮萝里加两勺面糊，摇均匀上锅蒸三分钟左右即可。

十、陕西撒面皮的做法？

陕西擀面皮，又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子，是用精白面做成的冷食小吃，制作工艺考究，调味颇佳，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食，又可佐餐下酒，具有开胃作用，是一种闻名遐迩的传统食品。烹调方法：烫、擀、蒸、拌。味型：酸辣味、咸酸味、香辣味。原料：上白面粉2.5kg，菜籽油1.2kg，辣椒面25kg，八角2.5g，草果.三奈3. 5 g、桂皮、干姜、小茴香各2g，精盐50g，筋力源5g、香醋250g。