土耳其吃什么肉？

一、土耳其吃什么肉？

土耳其的烹饪技术在世界上是非常有名的。有人曾这样说过，世界上有三个国家最讲究吃，第一是中国，第二是法国，第三就是土耳其。他们尤其爱吃羊肉，特别以羊脑髓为最珍贵，认为羊脑髓是上等的补品。他们对蔬菜中的茄子倍加偏爱。因此，烹制茄子的菜肴品种能多达几百种之多。在土耳其人们的心目中，“转烤羊肉”是极受欢迎的。乐于边转烤羊肉，边从外围削下些肉片，铺在大饼上吃，认为这样削下来吃肉嫩、酥香味美。他们很喜欢吃大米，不过他们用大米主要不是做主食，而是和羊肉汤一起当菜吃（即为羊肉大米汤）。他们还喜欢用面粉、牛奶、糖和榛子做的各种甜味食品。按他们的用餐习惯，这是正餐的最后一道。

土耳其人在饮食嗜好上有以下特点：

①注重 讲究菜肴的鲜、脆、嫩，注重烹调技法和质量。

②口味 一般口味不喜欢太咸，爱带甜味道。

③主食 以面为主食，喜欢吃大饼，也爱吃点心或米饭。

④副食 爱吃羊肉、牛肉、鸡、鱼、蛋类；蔬菜喜欢茄子、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、土豆、白菜、西红柿等；调料爱用橄榄油、玉米油、蒜、糖、胡椒等。

⑤制法 对炸、煎、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的清真菜。

⑦菜谱 很欣赏什锦大拼、烤全羊、栗子烧白菜、烤肉、砂锅羊头、口蘑扒茄了、北京烤鸭、薄荷鲜桃、手抓羊肉、番茄牛肉排、烧麦白、香酥鸡等风味菜肴。

⑧水酒 喜欢喝凉开水、矿泉水、牛奶、咖啡、桔子汁，也有人喝葡萄酒和啤酒；日常习惯喝红茶。

⑨果品 喜欢吃糖果；也爱吃水果中的香蕉、苹果、无花果、荔枝、石榴、葡萄、西瓜等；干果喜欢核桃仁、榛子、松子、葡萄干等。

二、手撕羊肉饭是哪个国家的特产？

土耳其，土耳其羊肉手抓饭

以羔羊腿为主料的菜品

土耳其羊肉手抓饭是土耳其地区的一种传统美食，主料是羊肉、大米，配料是洋葱碎、大蒜碎、胡萝卜丁等，调料为食盐等，通过闷制的做法而成。1.先把羔羊腿洗净。

2.凉水下锅。3.煮15分钟取出。

土耳其羊肉手抓饭

4.煮羊腿的汤不要，另起一只锅，重新注入清水烧开。

5.锅中放入香叶、胡椒子、小辣椒、八角、老姜、香葱、干香草、肉桂粉等，煮开。

6.水将要煮开时放入羊腿和红葡萄酒，用大火煮开，然后，改微火焖制2小时。

7.此时把胡萝卜切小丁,洋葱大蒜切碎,把泡发的干青豆洗净，把几种小料准备好后备用。

8.羊羔腿焖制两小时后，撒入少许盐调味。

9.把调好味的羊腿再煮15分钟，捞出里面的香料。

10.把煮熟的羊腿仍浸泡在汤中，然后关火。

11.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油，下入葱蒜碎煸香。

12.再倒入大米煸炒数下至透亮。

13.最后下入青豆胡萝卜粒煸炒，并把以上材料煸炒均匀。

14.舀入五倍的羊汤，用大火煮开，放几粒藏红花。

15.切一些香芹碎备用。

16.米饭焖好后，打开锅盖放掉蒸汽。

17.在焖好的米饭中撒入少许盐和胡椒粉调味。

18.把米饭调好味炒匀，使水份彻底挥发掉，然后盛入盘中。

19.把煮熟的羊腿从热汤中取出，在脱骨的部位用锡纸包好，放在米饭上，撒上香芹碎。

20.再用一根香芹叶点缀在旁边，即可上桌享用。

三、手撕羊肉饭是哪个国家的特产？

土耳其，土耳其羊肉手抓饭

以羔羊腿为主料的菜品

土耳其羊肉手抓饭是土耳其地区的一种传统美食，主料是羊肉、大米，配料是洋葱碎、大蒜碎、胡萝卜丁等，调料为食盐等，通过闷制的做法而成。1.先把羔羊腿洗净。

2.凉水下锅。3.煮15分钟取出。

土耳其羊肉手抓饭

4.煮羊腿的汤不要，另起一只锅，重新注入清水烧开。

5.锅中放入香叶、胡椒子、小辣椒、八角、老姜、香葱、干香草、肉桂粉等，煮开。

6.水将要煮开时放入羊腿和红葡萄酒，用大火煮开，然后，改微火焖制2小时。

7.此时把胡萝卜切小丁,洋葱大蒜切碎,把泡发的干青豆洗净，把几种小料准备好后备用。

8.羊羔腿焖制两小时后，撒入少许盐调味。

9.把调好味的羊腿再煮15分钟，捞出里面的香料。

10.把煮熟的羊腿仍浸泡在汤中，然后关火。

11.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油，下入葱蒜碎煸香。

12.再倒入大米煸炒数下至透亮。

13.最后下入青豆胡萝卜粒煸炒，并把以上材料煸炒均匀。

14.舀入五倍的羊汤，用大火煮开，放几粒藏红花。

15.切一些香芹碎备用。

16.米饭焖好后，打开锅盖放掉蒸汽。

17.在焖好的米饭中撒入少许盐和胡椒粉调味。

18.把米饭调好味炒匀，使水份彻底挥发掉，然后盛入盘中。

19.把煮熟的羊腿从热汤中取出，在脱骨的部位用锡纸包好，放在米饭上，撒上香芹碎。

20.再用一根香芹叶点缀在旁边，即可上桌享用。

四、土耳其乡村菜馆怎么样？

挺好的，土耳其菜馆一般都挺干净，菜品也很大众化，基本上都吃的惯。