麻食菜图片大全(麻食菜图片大全大图)

一、麻食的做法大全？

食材

面粉300g番茄酱250g马铃薯丁100g胡萝卜100g香菇50g黑木耳25g黄豆芽80g小白菜100g食盐适量醋适量鸡精适量生抽适量调和油适量十三香适量鸡蛋1个胡椒粉适量芝麻油适量

方法

1面粉加水和成面团，醒二十分钟，反复揉至成光滑的面团。

2面团擀薄成1cm左右厚的面饼。

3再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱

4圆柱均匀切成小面丁。

5案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来。

6像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。

7锅中将水煮沸。

8下入搓好的麻食煮至8层熟。

9麻食煮熟过凉水，捞出控干水份备用。

10蔬菜清洗干净备用。

11土豆、胡萝卜都切成小碎丁备用。

12西红柿切碎备用。

13香菇、木耳切成小丁备用。

14青菜切成段备用。

15蒜苗切成末备用。

16鸡蛋打入碗中，放少量面粉打散搅匀。

17锅烧热用油滑过。

18鸡蛋倒入锅中，摊成薄鸡蛋饼。

19摊好的鸡蛋饼晾凉，先切成细丝在斜刀切成菱形小片状备用。

20锅中油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

21倒入西红柿翻炒。

22加入十三香，盐翻动煮一会。

23可加适量开水煮出西红柿汤汁。

24放入黄豆芽翻炒。

25放入土豆、胡萝卜翻炒。

26加入香菇、木耳，加少量生抽翻炒。

27最后放入青菜段。

28翻炒两下关火，备用。

29锅中加入清水煮沸。

30下入煮好的麻食再次煮沸

31倒入炒好的配菜，加入肉燥子，加入盐、魔厨高汤、胡椒粉、适量醋调味。

32最后撒上蒜苗碎，鸡精，淋上香油，关火。

33盛入碗中，撒上切好的鸡蛋丁。

二、麻食面的做法大全？

步骤 1

面粉加水揉成面团，然后下剂子，大概跟大拇指甲盖那么大，再拍子上撒些面粉。

步骤 2

火腿肠切丝，番茄切块

步骤 3

姜末喜欢的可以多放，不喜欢不放也可以，冬吃萝卜夏吃姜麽，夏天要应季！葱花切末！

步骤 5

瑶柱泡水备用，蒲瓜适合海鲜味，冰箱里实在没什么海鲜了。

步骤 6

虾米，一是补钙，二是冰箱里木有海鲜。。。

步骤 7

炒锅加油少许，然后爆炒葱花，姜末先不放哦，葱花炒香后，放入番茄，翻炒两下意思意思，然后放蒲瓜，然后在翻炒两下，然后加盐巴适量，生抽两勺，炒半生把瑶柱丢进去，直接在菜里添水！水开把麻食丢进去，推开，然后下姜末，大火滚开，把虾米丢进去，火腿丝丢进去，尝尝甜咸，最后起锅前加紫菜，香油少许！

三、麻食菜的做法？

豆腐切丁，土豆切丁西红柿切碎，蒜苗切小段，红萝卜切丁，木耳泡发，黄花菜泡发切段还可以准备其他自己爱吃的菜品。

锅中起油爆香葱姜蒜，倒入切好的土豆豆腐蒜苗黄花菜翻炒均匀调入调料鸡精蚝油翻炒，下入木耳加盐生抽翻炒均匀出锅，锅中再次起油，倒入西红柿翻炒出汁子出锅。

麻食煮熟后调入炒好的配菜搅拌均匀出锅。

四、河南麻食菜学名？

麻食菜是华阴的地方风味小吃，学名叫马齿菜。其受欢迎程度可以与羊肉泡馍相媲美。据了解，麻食菜因其主料粉条像麻绳，又属食材，且口味带麻，故称麻食。一百年前已经在华阴流传开来。麻食菜选料讲究，有粉条、豆腐、海带、大葱、香菜、花椒、生姜、豆瓣酱等数十种之多。制作麻食菜一般都是

五、麻食菜的学名？

麻食菜是华阴的地方风味小吃，其受欢迎程度可以与羊肉泡馍相媲美。据了解，麻食菜因其主料粉条像麻绳，又属食材，且口味带麻，故称麻食。一百年前已经在华阴流传开来。麻食菜选料讲究，有粉条、豆腐、海带、大葱、香菜、花椒、生姜、豆瓣酱等数十种之多。制作麻食菜一般都是在店门口支起一口大锅，锅上加一横杆，将大把的粉条搭乘在上面。

客人来时，店主将提前备好的配料放在一个大笊篱里，在精心熬制的浓汤里轻轻煮烫，盛碗后，加上特质的红烧肉，配上花椒、胡椒、蒜末、姜末等作料，浇上浓汤，碗面上立刻飘起一层油花，手一端碗，香气扑鼻。

六、曲麻菜做法大全？

用料：曲麻菜 500克     蒜 3瓣   红辣椒 半个       白芝麻 适量

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺

盐 适量

白糖 少许

做法：1、准备好所有食材。

2、把曲麻菜摘洗干净，尤其是根部，藏有泥沙一定要洗净，再放入清水中浸泡15分钟。

3、大蒜去皮切成蒜末；红辣椒切成辣椒丁。

4、锅中水开后放入少许盐，再放入沥干水分的曲麻菜焯水2秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。

5、做一点辣椒油，家里有的可以直接使用。小碗中放入辣椒粉和白芝麻，再把热油浇在上面搅拌均匀。

6、然后再加入酱油、白糖翻拌均匀，香辣料汁就做好了。

7、曲麻菜挤干水分放入大碗中，加入蒜末、红椒丁和香辣料汁翻拌均匀即可。

七、麻食的正宗做法大全？

1、材料：面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。

2、辅料：王守义十三香1茶匙、白胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

做法步骤:

3、将面粉放进中盆，倒一碗温水放一茶匙盐；待盐完全溶解后把水往盆里倒一半；一边倒一边用手搅拌；成絮状后不再加水；揉面至光滑将面团放在案板上用盆子扣上静置25分钟。

4、在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条状剂子；把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条。

5、在案板上洒些许面粉，从剂子上揪一小块。

6、用大拇指向前轻搓。

7、重复前两步操作至面团全部搓成麻食。

8、用盆子盖上面团后这段时间可以用来烧一锅开水。

9、把除小白菜外的食材全部切丁装进不同容器。

10、待水开后将锅放在一边；炒锅放油，油热后将葱、姜爆香；将土豆、豆角这两样熟的慢的蔬菜放进去爆炒，接着将西芹、木耳、青椒倒进锅中放老抽1茶匙、生抽2茶匙。

11、将西红柿放进锅，炒至全部食材熟后加盐，加小半碗水。

12、把炒好的菜放在一边。

13、水烧开将麻食全部下锅，第一次煮开后小火煮15分钟，煮熟麻食的捞进炒菜锅。

14、炒菜锅根据自己稀稠喜好加水，水开将打散的鸡蛋倒进去，出蛋花后加小青菜小火继续煮3分钟。

八、麻食饼的做法大全？

主料麻什菜250克，面粉250克，水200毫升，

 辅料盐20克，五香粉20克油1勺

步骤

麻什菜煎饼的做法

步骤11.麻什菜洗净剁碎，拌入葱花。

步骤22.将剁碎的菜倒入碗中，加入面粉、盐、五香粉和水，拌匀。

步骤33.锅烧热后倒一勺油，将油均匀地铺在锅上。用勺子舀一勺面糊，倒在锅上，摊成一个个小饼。

步骤44.待饼的一面金黄后翻面，煎至两面金黄即可。

九、麻菜是什么菜的图片？

麻菜俗称“苦麻菜”，又叫“败酱菜”，是一年生的草本植物。麻菜的嫩茎叶可以食用，营养很丰富，就是味道有点苦，但是它富含蛋白质、糖类和食物纤维，可以补充人体能量；含有的钙、磷、铜、铁、锌等稀有矿物元素，都是人体所必需的矿物质，对人体很多器官的发育都有很大的帮助；所含的维生素、胡萝卜素和烟酸等物质，有利于提高身体免疫力。

我们常见的麻菜又分为大叶麻菜和小叶麻菜

十、麻食菜的正宗做法？

将面粉放进中盆，倒一碗温水放一茶匙盐；待盐完全溶解后 把水往盆里倒一半；一边倒一边用手搅拌；成絮状后不再加水；揉面至光滑将面团放在案板上用盆子扣上静置25分钟

步骤2

在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条状剂子；把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条

步骤3

在案板上洒些许面粉，从剂子上揪一小块

步骤4

用大拇指向前轻搓

步骤5

重复前两步操作至面团全部搓成麻食

步骤6

用盆子盖上面团后 这段时间可以用来烧一锅开水

步骤7

把除小白菜外的食材全部切丁 装进不同容器

步骤8

待水开后将锅放在一边；炒锅放油，油热后将葱、姜爆香；将土豆、豆角这两样熟的慢的蔬菜放进去爆炒，接着将西芹、木耳、青椒倒进锅中放老抽1茶匙、生抽2茶匙

步骤9

将西红柿放进锅，炒至全部食材熟后加盐，加小半碗水

步骤10

把炒好的菜放在一边

步骤11

水烧开将麻食全部下锅，第一次煮开后小火煮15分钟，煮熟麻食的捞进炒菜锅

步骤12

炒菜锅根据自己稀稠喜好加水 ，水开将打散的鸡蛋倒进去，出蛋花后加小青菜小火继续煮3分钟