陕西人的麻食怎么做好吃又简单(陕西人的麻食怎么做好吃又简单视频)

一、麻鱼怎么做好吃又简单家常的？

1、用料：草鱼500克、豆芽400克、花椒1把、葱1根、干辣椒50克、姜5片、蒜一头、水煮鱼汤料1包、麻椒80克、腌鱼料1袋。

2、具体步骤

步骤1、将鱼去鳞内脏，洗净，洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。

步骤2、用刀沿着鱼背部慢慢一刀一刀切下鱼肉。

步骤3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成鱼片，鱼排剁成块，鱼头剖成两半。鱼骨鱼头鱼尾和鱼肉分开放。

步骤4、将鱼片和鱼骨鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。

步骤5、起锅烧油下葱姜蒜花椒爆香。

步骤6、将腌制好的鱼骨鱼尾鱼头下入锅中煸炒片刻。加入清水炖10分钟，把浮沫撇去，下入豆芽。待煮沸后将鱼骨跟豆芽捞出盛入碗中。

步骤7、将腌制好的鱼片下入锅中，用筷子搅散，尽量贴着锅底或锅边搅动防止鱼肉破碎。加入水煮鱼的调料酱，加入辣椒面。

步骤8、将鱼肉带汤倒入盛豆芽鱼骨的盛器中，撒上干辣椒、花椒、麻椒。

步骤9、起锅烧油至七八成热。将油浇在辣椒花椒麻椒上即可。

二、麻食怎么做好吃？

步骤如下：

1.

备好麻食

2.

备好土豆，胡萝卜，西红柿

3.

备好青菜，蒜苗

4.

里脊肉切小块，放盐，酱油，料酒，淀粉一丁点儿，带一次性手套抓匀腌制10分钟（没有手套可用保鲜袋代替的）

5.

热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色

6.

入葱，蒜，青椒煸炒出香味儿。先入硬菜土豆，胡萝卜炒至变深色

7.

入西红柿，放盐（使西红柿汁更快的析出）放花椒粉

8.

接着入切碎的青菜，炒至深色，关火盛出

9.

另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可

10.

把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀

11.

出锅开吃，美味鲜香啊

扩展阅读

麻食是一种类似猫耳朵的面食，似乎只有陕西人才给它冠以这个奇怪的名字。烩麻食是陕西关中地区的一种家常小吃，尤其在西安及其周边地区十分的流行。手工麻食口味筋道，汤料味道浓郁，汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗，它总归是麻食，但可以尽着自己的性情变汤变菜，炒，烩皆可。

三、食材简单又好吃的美食？

肉沫蒸蛋，土豆丝，辣椒炒肉，北京烤鸭既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”的烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

四、麻菜怎么炒好吃又简单？

用料

苦麻菜 150克

鸡蛋 2个

胡萝卜 半根(50克)

生抽 适量

盐 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

香油 适量

味精 适量

清水 适量

做法步骤

1、把苦麻菜、胡萝卜洗净，把鸡蛋打入碗中。

2、把胡萝卜切成薄片，往鸡蛋中放入适量盐、一点水，搅拌均匀。

3、锅内放入适量食用油，烧热后放入鸡蛋液，大火煎。

4、待蛋液凝固，将鸡蛋翻面煎并切成小块。

5、放入胡萝卜片，大火翻炒。

6、放入苦麻菜，大火翻炒。

7、放入适量盐、十三香，大火翻炒。

8、放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。

五、麻食怎么做才好吃？

陕西麻食的做法　　【食材】面粉、西红柿、黄豆(熟)、时令蔬菜、盐、油　　【做法】　　1、和面，把面粉放到一个较大的容器中，加入适量清水开始和面，面不要和的太硬，稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手。面和好后，揉光，醒二十分钟　　2、趁醒面的时候，把其他材料先清洗好：西红柿先用开水烫一会，去皮切丁，选择自己喜欢吃的时令蔬菜，洗净　　3、擀面，把面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱，然后再均匀切成小面丁　　4、案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，猫耳朵的样子的麻食就做好了5、锅中加水煮开，然后下麻食煮好，捞起备用　　6、做汤，将西红柿在锅中炒成番茄酱的样子，然后加入足够的水，水煮开后加入自己喜欢的蔬菜、调味料　　7、将煮好的麻食、黄豆一起倒入锅中，搅拌均匀，滴几滴辣椒油，就可以吃了　　陕西麻食怎么做好吃?麻食的做法其实大同小异，主要在配菜、汤的选择上，根据自己的喜好，选择自己喜欢的材料做都ok。

六、卤面怎么做简单又好吃，需要哪些食材？

卤面怎么做简单又好吃，需要食材面、五花肉、香葱等。

七、怎样做辅食好吃又简单？

南瓜泥，土豆泥，山药泥，菠菜泥，胡萝卜泥都可以做成小饼，挺好的

八、怎么做虾好吃又简单又好吃？

好吃又简单的虾做法：

1.将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。

2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

九、剩的汤麻食怎么做好吃？

胡萝卜 西红柿 葱 肉都切成小块放入碟中

步骤二

将碟中的食材都倒入锅中用大火吵然后倒入醋 酱油炒至2分钟

步骤三

炒香后倒入开水再倒入准备好的麻食倒入煮熟后，倒一香菜或青菜烫烫就可以出锅啦

步骤四

放入的青菜烫一会就可以出锅了，不然时间长青菜不新鲜了

十、做麻食的菜怎么做好吃？

材料

麻食菜200老、红甜椒2个、芫荽、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油各适量。

做法

1：大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥；

2：加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料；

3：锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的麻食菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟；

4：将汆烫好的麻食菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的麻食菜和调味料拌匀后即可食用。