陕西小吃麻食的由来和传说简介图片(陕西小吃麻食的由来和传说简介图片大全)

一、麻糍的由来和传说？

由来

糯米做的叫麻糍，以晚米做的称年糕。清明做麻糍，过年做年糕，这是新昌民间流传至今的风俗习惯。过去，清明祭扫太公坟时有分麻糕的习惯。轮到作祭主的必须预先作好准备，待祭扫分，在坟坛前当场按人分麻糍。民间所讲的“清明拿麻糍，见人头分麻糍”之说盖出于此。新昌县志载：“宗族的太公坟，扫墓人多……祭扫会餐后，分胙肉和麻糍。”建国后，清明分麻糍的习惯已属少见，可是清明节做麻糍却更为普遍了。但它的意义并非单一为扫墓。

在新昌还有清明送麻糍的习惯。这是两家联姻后嫁娶前的一种礼仪。这一礼俗很早以前便在全县各地农村中流行。在嵊州市与新昌毗邻的农村中也如此。谁家要娶媳妇了，男家一般都要在清明节前向女家送去清明麻糍，预示在下一个清明节前将要来娶新媳妇过门了。女儿出嫁后，女家父母到了清明节又得向男家回送清明麻糍。据说这是预祝小俩口结成夫妻日子能过得糯滋滋、甜丝丝。

送清明麻糍最为讲究的是回山一带。春分后一星期便开始打算好办齐所用的作料。离清明节还五、六天就要安排送去，宁可早一天，不能迟一日。送的时间必须是上午，于是头一天下午或晚上一定要做好麻糍。凡是礼仪麻糍都须嵌过馅，叫做嵌糖麻糍。在制作中也比一般精细一些、捣得透一些，外形尽量做得样子好一些。大小要匀称，长短要致，馅的甜度也总是足一些。用来送麻糍的家伙也有一套讲究。大多用团空（用篾编成，工艺精细，形似鞋篮）或切篮。把麻糍一段一段分层次整齐地码放在里面，外面再套以青色麻袋，然后打好牢固的结（表示吉庆、结亲）。向女家送，一般都应由新女婿亲自挑着去，以表诚意。如新女婿因故无法亲自去，也有由兄弟代送的。女方向男家送，多由新媳妇的兄弟送。

麻糍送到后，还应将送来的麻糍马上分别向邻里家分过去，以表热情大方。这时邻里乡亲便会围上来看一看新上门的“毛脚女婿”，相互认识一番，大家也便知道这姑娘不久就要出嫁了。所以群众中还有“吃过清明糕，囡便养勿牢”之说。女家向男家回送的清明麻糍也一样，总得分给邻里乡亲共享口福，乡亲们接过赠送的麻糍，总是乐呵呵地还要回敬几句客套。

关于送清明麻糍，新县志中有“乡下有些男家给女家送三年清明麻糍，以示家底殷实”的记载

二、红薯麻食的由来？

红薯麻食是关中人常吃的面食。

它是用水面擀成圆片切条，再切成小方块，用大拇指搓成一小卷，形如耳朵，故俗称“猫耳朵”。另外将肉类、豆腐、红白萝卜切丁配以黄豆、木耳、黄花、葱花等炒好备用。

水沸将麻食下入锅内，掺以炒好之菜，煮熟即可食用。吃时调以香菜末、油泼辣子、酱、醋等，尤美味可口。

三、陕西麻食的正宗做法？

食材:生麻食（可以自己和面搓麻食，可以在超市买现成的生麻食）

配菜:西红柿、油炸花生米、土豆、豆腐、香菇金针菇、豆角胡萝卜（全部切丁状），鸡蛋打成蛋液备用，黄花菜温水泡好切断，香菜、葱花切段

陕西麻食正宗做法:菜籽油，温油，加入花椒面，小火，待花椒面熟倒入西红柿葱翻炒，炒出西红柿汁，再加入配菜翻炒，加入适量盐、五香粉花椒粉、鸡精、耗油等，炒好配菜往里直接加水烧开，煮一小会，倒入麻食煮，快熟的时候用筷子搅拌着淋入鸡蛋液，麻食熟出锅时，撒上油炸花生米和香菜葱花，好吃的麻食出锅了，好吃😋营养暖胃。不会在油中弄辣椒这道工艺，怕辣椒焦了的，也可以最后在汤汁中加入油泼辣子。

四、陕西长安社火的传说及由来？

西安社火

史料称：“社火，在节日扮演的各种杂戏”；又称：“民间鼓乐谓之社火，不可悉记，大抵以滑稽取笑。”（南宋·范成大《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》）。

原始社会中，人类为战胜野兽而生存，常在猎兽之后庆贺，或聚会扮兽庆贺，教育后代，树立智、勇、谋各方本领。这是最早的扮兽戏和“村傩”活动。农家以户族设“堂”，以村、堡设“社”；与“社”有关的事称“社事”，诸如“香火朝山会社”、“社火会”、“孝义会”、“自乐班会”、“曲子会”、“吃割食”（有地方称吃合食，也有的县乡称‘吃割四’，买卖土地写契约，让四邻同意、最后划押写契，四邻不找麻烦）等等，把各种不同爱好的人组织起来，设会头，订会章，收会（社）员，交会费，有一定的感召力量和威望，遇有不规行为，也有权力处理。

这种会社，每逢迎神报赛、庆贺集会，必然举行游艺活动，锣鼓火把助威，狮子龙灯游行，人群相随，显然是“人威”助长了“神威”，就形成了“社火”风俗，它与民间的“香火”还愿风俗（庙会风俗），如同挛生姊妹，正像民俗所述：“社火娱神，香火娱人”。其含意深邃而味长。

五、陕西麻食子的最好吃法？

最好的吃法就是烩麻食第二顿回锅。炒麻食，砂锅麻食。

六、陕西华阴麻食菜的正宗做法？

我们首先来准备食材，主要有面粉、番茄、木耳、芹菜、香肠、榛蘑、盐、生抽、花椒油、食用油。这些食材都比较常见，而且也可以根据自己的喜好来进行替换。一般情况下，陕西吃到的麻食基本上都包括这些食材了。通过一些改良，能够让它既保留传统的味道，同样也能根据自己的口味来制作，更符合心意。

准备好食材之后，先去制作一下麻食，在面粉里面缓缓倒入清水，然后用筷子将其拌成絮状，直接开始揉面团。等到面团揉到光滑时候，再放置20分钟，这一期间便可以进行食材的处理了。木耳、榛菇提前先泡好，再将番茄切块，其它食材切丁，待用。

等到食材处理完成之后，面团也差不多了该去进一步处理了。首先在面团上撒上一些面粉，然后再将其擀成方形，用刀切成小方块，然后便可以开始制作麻食。可以用电饭煲所带的勺子，然后用大拇指按住面团揉搓，这样就能出来比较美观的麻食了。接下来就可以开始对整道菜进行制作。

首先在锅中放入少量的油，再加入香肠炒到变色，将番茄倒入其中，加入适量的盐，再继续进行翻炒，等到其出汁后，便可以加入榛蘑、木耳炒至均匀，向其中倒入适量的清水、生抽，用小火去炖。与此同时，再准备一口锅煮麻食，将其煮熟之后，捞出待用。等到锅中的卤子炖得差不多之后，再向其中加入芹菜进行混合，搅拌均匀，差不多住上2~3分钟再将熟了的麻食放入锅中，加入适量的花椒油、盐调味，便可以出锅了。

整道菜并没有什么难度，在制作的过程当中也没有太多需要注意的地方。不过，在对麻食处理的时候，还是要有很多技巧。如果做得不够精细的话，可能就不会出现比较美观的外形了，而且在煮麻食的时候最好用大锅，这样煮出来不会变形。如果锅太小，放得又特别多的话，很有可能会粘连。

七、日本的由来和传说？

日本的由来：秦王嬴政统一六国后，便自封始皇帝，并下令后代为二世、三世而至万世。由于方士的存在，他便下令徐福一行人带领三百童男童女到蓬莱仙岛求取长生不老之药。而后来，有传说，徐福到蓬莱岛后便自己做了皇帝，也便有了现在的日本。

　日本的历史：日本列岛最早在20万年前出现人类;然后第一代天皇神武天皇于公元前660年建国并即位;710年，元明天皇迁都平城京，日本进入奈良时代。

12世纪末，日本开始六百多年的幕府时代，镰仓幕府、室町幕府相继执政;2019年，日本颁布新年号“令和”，日本正式进入令和时代。

八、台州的由来和传说？

夏、商、周时，临海属瓯地，春秋时属越地，战国时属楚。 秦统一六国后，属闽中郡。

西汉始元二年(前85年)置回浦县，设县治于章安，属会稽郡。

东汉建武元年(25年)改称章安县。 三国吴大帝时建临海县(以临海山得名)、临海郡(治章安县)。

隋开皇九年(589年)废郡，章安、始丰、宁海、乐安并入临海县，属处州。 十一年(591年)移县治于大固山。

唐武德四年(621年)置台州。 自唐至清，临海历来为台州路、台州府治所。 民国初，废府存县，属会稽道。 民国16年(1927年)废道制，先后属第六、第七行政督察专署管辖。 1949年6月，中国人民解放军和平接管临海，建立县人民政府。 1981年后，临海县章安区、黄岩县洪家区与三甲区，陆续划属椒江市。 1986年3月，国务院批准撤销临海县建制，设立临海市，是台州地区政治、经济、文化、交通中心。 1994年，迁台州行署至椒江，设立台州市。临海市为省辖市。

九、兔年的由来和传说？

兔在十二生肖中，排行第四。与十二地支配属“卯”，故一天十二时辰中之“卯”时---清晨五时至七时，又称“兔时”。 相传兔子和黄牛是邻居，他俩相处得好，互称兄弟。兔年是根据中国传统历法来确定的，生肖中的兔对应着十二地支中的卯，兔年即卯年，每十二年作为一个轮回。

十、生肖的由来和传说？

轩辕黄帝要选十二动物担任宫廷卫士，猫托老鼠报名，结果老鼠忘了，猫就错过日期，从此猫见老鼠就寻仇。原本推牛为首，结果老鼠偷偷爬上牛背占先机，鼠排第一，牛为第二。虎和龙不服气，被封为山神和海神，排在鼠和牛的后面。这下兔子又不服，要和龙赛跑，兔子又跑到龙前面。狗又不乐意，一气之下咬伤兔子，被罚到了倒数第一。蛇、马、羊、猴、鸡之间还经过一番较量，到最后，猪又跑来，狗又成倒数第二了。

1、十二生肖属猪的传说和来历

十二地支末位是亥，其属相为猪。在华夏的土地上，早在母系氏族公社时期，人们就已经开始饲养猪、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其体型与现在的家猪形体十分相似，说明当时对猪的驯化已具雏形。

“乌羊”是猪的别称。猪长喙，善拱掘，在人们想象中成了开合挖渠的主力军。《送俾类钞》中记载，据说在开挖河渠时，一位修水利的古人变化为一只大猪，奋力当先。为此，当地人称猪为“乌羊”，以纪念那位仙人。猪与治水工程的联系，应当说其间还有亥属水的

2、十二生肖属狗的传说和来历

《后汉书。南蛮传》中记述了古代瑶族始祖神话，有关原始图腾的研讨往往要引用他：在远古时代，神犬盘瓢帮助帝喾高辛杀吴将军，帝喾高辛便把自己的女儿嫁给了盘瓢，繁衍瑶族子孙。作为氏族始祖神话或救世神犬盘瓢一直被瑶族勉支系尊奉为氏族祖先，并尊称为“盘王那个”和“盘护王”，并把它写入族谱，年年致祭，岁岁还愿。

生肖狗是为人相处最为亲密的动物之一，身世不凡，作为图腾，他曾是原始人崇拜的对象，早在远古的时候人们就开始驯养家犬了。地支酉后是戌，属相鸡后面为狗。鸡司晨，狗守夜。酉鸡之后迎来戌狗。

十二生肖属狗的传说和来历

传说，在玉帝下旨挑选十二动物当属相的时候，动物们都想当上属相，封为神。但是玉帝的旨意里是所选择的十二生肖动……

3、十二生肖属鸡的传说和来历

古人常将玉兔与月亮和金乌与太阳相提并论。古代神话讲太阳里有神乌。即三足乌，又称日乌、金乌、金鸦。在古代的传说里，金鸡同太阳的关联在于报晓。古代计时器械尚未发达，人们日出而作、日落而息。清晨，万家梦破一声鸡，喔喔劲啼，先于日出而作，报告了新一天的开始。日暮，鸡归窝，夜开始，一天结束。顺理成章，鸡啼鸣就成了普通庄户人家的时钟，也是官宦人家的计时器，是社会公共生活

十二生肖属鸡的传说和来历

鸡在十二生肖中排第十，与十二地支配属“酉”，故一天在十三时辰中的“酉”时——下午五点至七点又称“鸡时”。易卦为“异为鸡”。

鸡王是一个好强争胜的家伙，成天惹事生非，打架斗殴（这种德性今天都有还有残留）。玉帝封生肖的……

4、十二生肖属猴的传说和来历

在生肖的配属中，申猴是相匹配的。猴非家畜，与人的日常生活中的关系，比不上六畜来的密切。可是，尽管中华各个民族的生肖名单不尽相同，但是也都把猴归为其中的一员；国内外的生肖名单参错不一，但是也少不了猴，这也正从一个侧面凸显了猴的魅力。

据有关史料记载，十二生肖早在先秦时期便已出现，最迟在东汉时定型，至唐以后在全国普遍应用，并影响到东亚周边国家。斗转星移，送走未羊，迎来申猴，为啥要把猴与申时相对应呢？民间说法不一：其一、猴善伸屈攀登，有伸展之意；其二、申时（15时至17时），日头偏西，气候清爽，猴群下山觅食，十分活跃，于是人们就把申时与猴子联系在一起，故申时又称“哺时”。

古教书先生有句口头禅“家有斗米粮，不做猢狲王”古人曾以猢狲王来讽刺奸臣秦桧。据说，秦桧早年家境贫寒，曾做塾师混日子。学生尽是些顽皮捣蛋的孩子，秦桧管束无方，心生烦躁，便写牢骚诗“若得水田三百亩，这番不做猢狲王”后来秦桧得中进士几番苦心孤诣地钻营之后，终于当上了南宋丞相，炙手可热。他居朝廷高官，反对武装抗金，一心屈辱议和，正中宋高宗赵构的下怀，后来他被封为申王。消息传开人们记起当年的那两句诗，讥笑这个投降派的奸臣“秦桧这回真……

5、十二生肖属羊的传说和来历

地支配属相，未属羊。当午马扬蹄飞奔而去，未羊便款款而来，人言“马驰率风，羊致请和”，写一副简单的春联“三羊开泰，五福临门”，再挂一幅传统题材的年画，画面为阳光底下的三只温驯可爱的小羊——这浓浓的未年味就出来了。

十二生肖属羊的传说和来历

在中国民间传说中，羊是一位同希腊神话中的普罗米修斯一样伟大……

6、十二生肖属马的传说和来历

午为马，六畜马、牛、羊、犬、猪，马居六畜之首。山东章丘龙山镇子崖的考古发现证明，自父系氏族公社时期，人们就开始驯化马、养马。许多古籍中都有“相土作乘马”的记载，作乘马就是用四匹马驾车，作为运输工具。在前面，我们详细论述了中国古代光彩夺目的马文化，这其中明显的想人们展示了古人对马的崇信。种种关于马的民俗也是五花八门，流光溢彩。

自古以来，华夏民族就有祭马的民间风俗。春祭马祖，夏祭先牧，秋祭马社，冬祭马步。马祖是天驷，是马在天上的星宿，即房星；先牧，据说是马的创始人，被奉为驷牧之神；马社是马厩中的土地神：而马步为马灾害的神灵。其实祭祀马神，春秋时期已有记载。对于马神的祭祀，名目如此繁多并且恭敬有加，正是马在古人心目中地位重要的表现。

马又是能力、圣贤、人才、有作为的象征。古人常常以“千里马”来比拟。千里马是日行千里的优秀骏马。相传周穆王有八匹骏马，常常骑着他巡游天下。八骏的名称：一个叫绝地，足不践土，脚不落地，可以腾空而飞；一个叫翻羽，可以跑得比飞鸟还快；一个叫奔菁，夜行万里；一个叫超影，可以追着太阳飞奔；一个叫逾辉，马毛的色彩灿烂无比，光芒四射；一个叫超光，一个马身十个影子；一个叫腾雾，……

7、十二生肖属蛇的传说和来历

巳属蛇，逢巳年出生的人属蛇。问其属相，可能会有三种回答，或说是蛇，或说是长虫儿的，而更多的人则回答属小龙儿的。

人们不说属蛇而说属小龙，大概是因为对蛇的厌恶，所谓“毒蛇猛兽”，蛇并非良善之物，故而讳言蛇，而对龙确情有独钟，因龙是神物，万众敬仰，视为“瑞兽”。这中间最为重要的是，蛇与龙的相似性。自然界中有蛇而无龙，龙形象的基调取之于蛇。中国科技史研究者张孟闻在《龙考》中说：“龙是一种未存在过的虚拟动物……其基调是大蛇，尤其接近五步蛇，以其剧毒使人惊恐而被人奉为神物。”不过，以小龙儿代蛇，不管承认与否，多少龙和蛇带点关系。蛇称小龙，不止生肖属相，旧时这方面还有很多迷信风俗。

十二生肖属蛇的传说和来历

很久很久以前，蛇和青蛙是朋友，不过蛇那时长有四条腿，青蛙却没有腿，靠肚子蠕动爬行，可是蛇好吃懒做，青蛙十分勤快它不但要捉虫给蛇吃，还帮助人们捕害虫。因此人类当然厌恶蛇，喜欢青蛙了。

蛇发现人们讨厌他，他开始仇视人，它见人就咬，见畜就吃，弄得人间很不安宁。土地神见状，告到了天宫。玉帝将蛇传上天宫，劝他改恶从善，蛇却口出狂言，决无悔改之意。玉帝大怒，令神兵砍去蛇的四条腿，免得害人，从此，蛇就失去了四……

8、十二生肖属龙的传说和来历

辰的多义是漫长历史过程的堆积，中国天文学史可以做“辰”的窥豹之管。沈括《梦溪笔谈》卷三，专有条目做“辰”的文章，该文至少从两方面谈及十二支中辰属龙：一方面，二十八星宿由东方苍龙七宿起始，七宿中角宿和亢宿又是苍龙七宿的头，角宿和亢宿正处于辰的方位，所以一岁日月十二会，则称“十二辰”。辰属龙，同苍龙七宿起于东方的星辰方位有关；另一方面，古代称水星为辰星。因为行星中水星离太阳最近，从地球上看去，放佛总在太阳周围摆动，离太阳不超过一辰——距太阳一辰左右的水星，即得辰星的美名；与此同时，古人想象中，龙和水的关系是与鱼和水的关系是一样的密不可分的关系。

十二生肖里辰为龙，这应该是一个重要的因素，不过，不管来历如何，十二支中的辰属龙这是铁律。十二生肖中，唯有龙是传说中的神物，是自然界所没有的。可是，龙究竟从哪里来的。

十二生肖属龙的传说和来历

据说，远古时代的龙是没有角的，那时的龙在地上生活。它凭着自己身强体壮，能飞，善游。想当属相，也想当兽王，取代虎的地位。于是，人间产生了龙虎斗，结果是难分难解。最后，玉帝觉得它们斗得太不像话，下旨叫它们来天宫评理，临行时，龙想到自己虽然高大，却不及老虎威风，怕玉帝……

9、十二生肖属兔的传说和来历

玉兔为月，嫦娥奔月，蟾宫玉兔的故事自有其永世长新的艺术魅力。《太平御览》引晋代傅玄《拟天问》：“月中何有？玉兔捣药。”这美丽的传说，使玉兔的形象在流传中得以丰富，日渐丰满起来。年画上，奔月的嫦娥抱着一只小兔子，煞是可爱

提起白兔，很多人便会联想到有关月亮的神话传说故事，比如嫦娥奔月。传说古代神箭手后羿射下天上十个太阳中的九个，让天地恢复常态，挽救了凡间万物，西王母赐他长生不老药，他的妻子嫦娥出于好奇偷吃了灵药，抱着家里的兔子飞上了月亮，从此，寂寞的嫦娥便与白兔长驻月宫。这一题材常见于民间年画，晋代傅玄《拟天问》中有“月中何有，玉兔捣药”。李白《拟古十二首之九》说：“月兔空捣药，扶桑已成薪。”杜甫《月》诗有“入河蟾不没，捣药兔长生”。

十二生肖中，六畜全部入

10、十二生肖属虎的传说和来历

人们视虎为百兽之王，称其为山君，《说文*虎部》：“虎，山君之兽。”寅为虎，虎也就得了“寅”的雅号。南朝陶弘景所撰道教名着《真诰*翼真捡》记：“有云寅兽白齿者，是虎牙也……亦云寅克。”寅兽、寅客均为虎，类似的别称还有“斑寅将军”。古代传奇故事说，唐玄宗时，有秀才在南山庄夜吟，来访者叩门，自称南山斑寅将军，吟咏畅谈，海阔天空。客人告辞后，才查明斑寅将军原来是山中的老虎所变。葛洪《抱朴子》记：“山中寅日”，这是因循了寅为虎的说法。

十二生肖属虎的传说和来历

虎在十二生肖中位居第三，在十三地支配属“寅”，故一天十二时辰中之二“寅时”——清晨三点至五点又称“虎时”。

11、十二生肖属牛的传说和来历

牛在农耕社会扮演者重要的角色，殷商甲骨文常见“犁”字，像牛牵引着犁头启土之形。在牛肩胛骨上刻写着丑字牛字的时代，不知道仰望星空的古人可曾在天上找到牛的形象。十二生肖中，牛位于丑位，居鼠后。对此，古往今来的人们都颇感不平，编出许多故事来编排老鼠的投机取巧，占了牛之先，以此来为勤劳的牛正名。当然，这些故事对于解释牛属丑没有多大的意义，但却反映出人们对牛的好感。

牛宿为北方七宿之一，位于北天区，接近十二生辰的丑宫——将丑为牛，天上的牛宿同丑宫方位吻合。牛宿的近邻为天田星宿，凡间牛耕凡间田，天上的牛自然耕的是“天田”。耕牛的丰功碑，就这样被树立在了银河之畔。

十二生肖属鼠的传说和来历

12、十二生肖属鼠的传说和来历

鼠扛着“子”的旗号，站在十二生肖的首位。子何以为鼠，鼠何以居首？对此，古人常将“子时为夜半”称作谈助。清代的《广阳杂记》引录的材料，将子鼠、丑牛并举，分别视为开天辟地的角色：“天开于子，不耗则气不开。鼠，耗虫也。于是夜尚未央，正鼠得令之候，故子属鼠。”接下去讲“地辟于丑”，丑牛辟地之前，现有子鼠开天。更有一种说法，上古时，天地混沌一片，是鼠将这混沌咬破，使得天地分开。鼠建此创世奇功，名列十二生肖之首，自然是当之无愧