陕北麻汤饭的做法家常(陕北麻汤饭的做法家常视频)
一、陕北麻汤饭的做法家常?
一、材料:
米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许。
二、做法:
1、将所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。
2、在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
3、将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
4、将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。
二、陕北麻汤饭的做法?
材料
米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许
做法
1.将材料2的所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。
2.在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
3.将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
4.将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。
三、陕北霞姐麻汤饭的做法?
一、材料:
米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许。
二、做法:
1、将所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。
2、在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
3、将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
4、将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。
四、麻汤饭的做法?
一、材料:
米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许。
二、做法:
1、将所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。
2、在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
3、将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
4、将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。
五、汆汤饭的家常做法?
步骤1
全部食材清洗干净后切好,形状看自己喜欢
步骤2
锅里加入少许油
步骤3
加入鸡蛋翻炒成型盛出
步骤4
加入切片的香肠炒至变色,不用另外加油,就用炒蛋后的油
步骤5
加入豇豆翻炒一下
步骤6
加入口蘑翻炒一下
步骤7
加入鱿鱼花翻炒均匀
步骤8
加入适量的料酒,可以解除鱿鱼花的腥味
步骤9
加入清水3小碗,也可以加高汤,我没有高汤,所以加了海参鲍鱼汁,没有可以不加,就清水,有浓汤宝的可以加浓汤宝
步骤10
大火烧开后加入米饭,搅散
步骤11
加入炒好的鸡蛋
步骤12
加入适量的榨菜,不喜欢吃的可以不加,榨菜增加鲜味
步骤13
中火滚一下汤饭,汤水粘稠了,就加小青菜
步骤14
搅拌一下青菜到汤饭中
步骤15
等青菜煮软之后加盐关火
六、蘑菇汤饭的家常做法?
步骤1
三色糙米200克
步骤2
加水200克
步骤3
放入白玉菇
步骤4
放入油豆腐
步骤5
再放入胡萝卜丝,正常煮饭
步骤6
最后开锅,淋入料汁,放入切碎的大青椒,拌匀即可
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烹饪技巧
这道好吃的米饭材料很简单,就是油豆腐需要提前准备。现在外面有卖现成的油豆腐的,但是我建议还是自己做,一次可以多做一些,冰箱冷冻保存就行,随吃随取,很方便,可以炖菜、煮汤都用得上,应急用非常好油豆腐很好做,就是用卤水大豆腐直接炸就行。把大豆腐切成约1.5厘米见方的小块,直接放入油锅炸,不用其他什么配料,用大豆油炸最香,把豆腐炸到外表金黄的样子就可以捞出了,放凉后分带包装冷冻就行
七、山西汤饭的家常做法?
1/20 A.“三步曲”之一:浸泡小米,目的是让小米吸收水分,充分膨胀,增加其弹性
2/20 小米放在一个容器里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次
3/20 把水倒掉,重新加入没过小米的清水,浸泡10分钟左右
4/20 10分钟后,再次把水倒掉,留下小米备用
5/20 B.“三步曲”之二:煮小米,要遵循“开水煮、搅三搅,盖锅盖,开盖再搅三搅”的原则。就是必须要用开水煮小米,小米入锅后要用勺子搅拌小米,一定要搅拌三次,然后盖好锅盖,用大火将锅再次烧开,打开锅盖,再搅拌三次,目的是让小米入锅后不沉底
6/20 锅内放入足量的水,大火烧开
7/20 A部分泡好的小米放入开水锅中
8/20 用勺子将小米朝一个方向搅拌三次
9/20 盖好锅盖,大火再次把锅烧开
10/20 打开锅盖,用勺子将小米朝一个方向再搅拌三次
11/20 C.“三步曲”之三:焖小米。一定要用砂锅,文火焖煮,焖出来的米才香
12/20 用漏勺捞起小米,用手捻一下米粒,感到有硬心小米七分熟,就好了
13/20 用漏勺将小米捞起放在砂锅中
14/20 用小铲子将小米表面整平
15/20 用勺子舀入两勺煮小米剩下的汤
16/20 盖上锅盖,文火焖煮约5分钟左右
17/20 焖到小米熟无硬心就好了
18/20 小葱和香菜洗净切末
19/20 小葱末和香菜末放入锅中
20/20 用勺子搅拌均匀就可以了
八、茄子汤饭的家常做法?
准备食材:
土豆一个、茄子一根、剩下的米饭一碗。
做法步骤:
1.土豆和茄子用清水洗净切块备用。
2.锅中加入少许食用油加热,油温7成热倒入切好的土豆和茄子煎至表皮焦黄。
3.倒入两勺生抽+半勺老抽+少许白糖,再倒入一碗清水,煮开后倒入白米饭,最小火煮至浓稠即可出锅,撒上点葱花就可以吃啦~
九、柿子汤饭的家常做法?
做法:
一,先煮一锅饭。
二,将鸡蛋煎大块,用铲子切小块,盛起来。西红柿洗干净切小块,在油锅炒出汤,放适量热水煮开,放盐和适量酱油调味,再把鸡蛋放到汤里烧开即可。
三,将米饭盛出,浇上汤即可。
十、菜汤饭的家常做法?
— 食材清单 —
主料:西红柿一个
辅料:青菜适量,剩米饭两碗,葱花少许,盐适量,鸡精适量
— 烹饪步骤 —
1· 青菜切小片,小正方形,白帮的部分不要,西红柿切丁
2· 锅内放油,加入西红柿丁炒出西红柿汁
3· 炒出汁后,加入凉水烧开(西红柿一定要炒出汁,这样菜汤饭里才有浓浓西红柿汁味)
4· 水开后倒入剩饭,继续大火烧开
5· 大火烧2分钟,至微稠时加入青菜叶,加入适量盐、鸡精调味
6· 出锅,开吃啦
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