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陕北麻汤饭的做法家常(陕北麻汤饭的做法家常视频)

2023-05-13 10:40:29陕西小吃1

一、陕北麻汤饭的做法家常?

一、材料:

米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许。

二、做法:

1、将所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。

2、在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3、将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4、将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。

二、陕北麻汤饭的做法?

材料

米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许

做法

1.将材料2的所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。

2.在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3.将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4.将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。

三、陕北霞姐麻汤饭的做法?

一、材料:

米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许。

二、做法:

1、将所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。

2、在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3、将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4、将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。

四、麻汤饭的做法?

一、材料:

米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许。

二、做法:

1、将所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。

2、在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3、将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4、将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。

五、汆汤饭的家常做法?

步骤1

全部食材清洗干净后切好,形状看自己喜欢

步骤2

锅里加入少许油

步骤3

加入鸡蛋翻炒成型盛出

步骤4

加入切片的香肠炒至变色,不用另外加油,就用炒蛋后的油

步骤5

加入豇豆翻炒一下

步骤6

加入口蘑翻炒一下

步骤7

加入鱿鱼花翻炒均匀

步骤8

加入适量的料酒,可以解除鱿鱼花的腥味

步骤9

加入清水3小碗,也可以加高汤,我没有高汤,所以加了海参鲍鱼汁,没有可以不加,就清水,有浓汤宝的可以加浓汤宝

步骤10

大火烧开后加入米饭,搅散

步骤11

加入炒好的鸡蛋

步骤12

加入适量的榨菜,不喜欢吃的可以不加,榨菜增加鲜味

步骤13

中火滚一下汤饭,汤水粘稠了,就加小青菜

步骤14

搅拌一下青菜到汤饭中

步骤15

等青菜煮软之后加盐关火

六、蘑菇汤饭的家常做法?

步骤1

三色糙米200克

步骤2

加水200克

步骤3

放入白玉菇

步骤4

放入油豆腐

步骤5

再放入胡萝卜丝,正常煮饭

步骤6

最后开锅,淋入料汁,放入切碎的大青椒,拌匀即可

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烹饪技巧

这道好吃的米饭材料很简单,就是油豆腐需要提前准备。现在外面有卖现成的油豆腐的,但是我建议还是自己做,一次可以多做一些,冰箱冷冻保存就行,随吃随取,很方便,可以炖菜、煮汤都用得上,应急用非常好油豆腐很好做,就是用卤水大豆腐直接炸就行。把大豆腐切成约1.5厘米见方的小块,直接放入油锅炸,不用其他什么配料,用大豆油炸最香,把豆腐炸到外表金黄的样子就可以捞出了,放凉后分带包装冷冻就行

七、山西汤饭的家常做法?

1/20 A.“三步曲”之一:浸泡小米,目的是让小米吸收水分,充分膨胀,增加其弹性

2/20 小米放在一个容器里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次

3/20 把水倒掉,重新加入没过小米的清水,浸泡10分钟左右

4/20 10分钟后,再次把水倒掉,留下小米备用

5/20 B.“三步曲”之二:煮小米,要遵循“开水煮、搅三搅,盖锅盖,开盖再搅三搅”的原则。就是必须要用开水煮小米,小米入锅后要用勺子搅拌小米,一定要搅拌三次,然后盖好锅盖,用大火将锅再次烧开,打开锅盖,再搅拌三次,目的是让小米入锅后不沉底

6/20 锅内放入足量的水,大火烧开

7/20 A部分泡好的小米放入开水锅中

8/20 用勺子将小米朝一个方向搅拌三次

9/20 盖好锅盖,大火再次把锅烧开

10/20 打开锅盖,用勺子将小米朝一个方向再搅拌三次

11/20 C.“三步曲”之三:焖小米。一定要用砂锅,文火焖煮,焖出来的米才香

12/20 用漏勺捞起小米,用手捻一下米粒,感到有硬心小米七分熟,就好了

13/20 用漏勺将小米捞起放在砂锅中

14/20 用小铲子将小米表面整平

15/20 用勺子舀入两勺煮小米剩下的汤

16/20 盖上锅盖,文火焖煮约5分钟左右

17/20 焖到小米熟无硬心就好了

18/20 小葱和香菜洗净切末

19/20 小葱末和香菜末放入锅中

20/20 用勺子搅拌均匀就可以了

八、茄子汤饭的家常做法?

准备食材:

土豆一个、茄子一根、剩下的米饭一碗。

做法步骤:

1.土豆和茄子用清水洗净切块备用。

2.锅中加入少许食用油加热,油温7成热倒入切好的土豆和茄子煎至表皮焦黄。

3.倒入两勺生抽+半勺老抽+少许白糖,再倒入一碗清水,煮开后倒入白米饭,最小火煮至浓稠即可出锅,撒上点葱花就可以吃啦~

九、柿子汤饭的家常做法?

做法:

一,先煮一锅饭。

二,将鸡蛋煎大块,用铲子切小块,盛起来。西红柿洗干净切小块,在油锅炒出汤,放适量热水煮开,放盐和适量酱油调味,再把鸡蛋放到汤里烧开即可。

三,将米饭盛出,浇上汤即可。

十、菜汤饭的家常做法?

— 食材清单 —

主料:西红柿一个

辅料:青菜适量,剩米饭两碗,葱花少许,盐适量,鸡精适量

— 烹饪步骤 —

1· 青菜切小片,小正方形,白帮的部分不要,西红柿切丁

2· 锅内放油,加入西红柿丁炒出西红柿汁

3· 炒出汁后,加入凉水烧开(西红柿一定要炒出汁,这样菜汤饭里才有浓浓西红柿汁味)

4· 水开后倒入剩饭,继续大火烧开

5· 大火烧2分钟,至微稠时加入青菜叶,加入适量盐、鸡精调味

6· 出锅,开吃啦

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