陕北麻汤饭放一种香料叫什么(陕北麻汤饭放一种香料叫什么名字)

一、陕北麻汤饭的做法？

材料

米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许

做法

1.将材料2的所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。

2.在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3.将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4.将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。

二、陕北麻汤饭的做法家常？

一、材料：

米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许。

二、做法：

1、将所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。

2、在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3、将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4、将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。

三、陕北霞姐麻汤饭的做法？

一、材料：

米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许。

二、做法：

1、将所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。

2、在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3、将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4、将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。

四、陕北炖羊肉必放四种香料？

炖羊肉的调料比较简单，葱段，花椒，小茴香，姜片。这几味调主要是去除羊肉的膻味和增香。

步骤如下：

1，羊肉清水浸泡（每2小时换一次水，2至3遍）。

2，羊肉凉水下锅，放葱段，水开后捞出浮沫，加姜片，花椒，小茴香。改小火慢炖约半小时候加盐调味。约2，3个小时后即可炖好。

3，碗底放葱花，香菜，胡椒粉。油泼辣子按自己喜好适量就好。

五、炖肉只放一种香料？

炖猪肉分清炖与酱炖两种，先看清炖猪肉所放的香料，葱姜蒜自然是不可少的，因为葱是解脂的，姜是去腥的，蒜是提味的。除此之外，清炖猪肉只要再放少许糖料酒就行了。

而酱炖就不同了，除清炖调料外，花椒大料小茴香是不能少的，这些香料可以增强酱香味，当然，还有一些厨师为了中和香料的味道也有放丁香，肉蔻和香叶的。

六、拌汤里放的香料叫什么？

我们内蒙人做拌汤放的香料是扎蒙花，用胡麻油炝扎蒙非常香。

七、不是核桃，一种香料，叫什么名字？

整的像核桃的香料，常用的大概有以下几种。

猜想最大可能性是草果，基本上所有卤肉方法中都会用到。

也可能是罗汉果，这个用的轻少

草豆蔻

草果（草果仁）

香果

八、兰州拉面汤里面放的香料叫什么？

兰州拉面料。花椒8两。胡椒4两。大槐8两，小槐4两。草果2两。干姜2两。桂皮2两。三乃2两。肉蔻4两.砂仁4两。芝麻1斤。虾米1斤。最好在加些孜然粉。然后就是葱 姜 蒜 萝卜片。对汤就是盐一半。鸡精味精加起来是盐的一半，就完成了

九、山西盂县用豆腐和土豆做的一种汤饭叫什么？

盂县人叫甜汤或者头脑汤（发音）。土豆和豆腐切成小四方块，清汤上面漂着点油花，有人喝时还喜欢往里滴点酒。

十、有一种绿色的香料叫什么名字？

北方人做馍馍用一种绿色的香料卷在馍里，这种香料味道很好叫苦豆子