陕西小吃麻食图片大全集视频(陕西小吃麻食图片大全集视频播放)

一、陕西麻食热量？

食物别名：无

热量：243大卡/100克食物类别：杂类食品

减肥风险：

66.2

提示：无

营养成份（100克）

营养素含量（单位：毫克）热量243大卡维生素A17ug蛋白质6.9克维生素B10.08脂肪6.04克维生素B20.25膳食纤维1.66克烟酸1.37碳水化物13.1克维生素E5.63钙56毫克铁2.1

二、陕西麻食的正宗做法？

食材:生麻食（可以自己和面搓麻食，可以在超市买现成的生麻食）

配菜:西红柿、油炸花生米、土豆、豆腐、香菇金针菇、豆角胡萝卜（全部切丁状），鸡蛋打成蛋液备用，黄花菜温水泡好切断，香菜、葱花切段

陕西麻食正宗做法:菜籽油，温油，加入花椒面，小火，待花椒面熟倒入西红柿葱翻炒，炒出西红柿汁，再加入配菜翻炒，加入适量盐、五香粉花椒粉、鸡精、耗油等，炒好配菜往里直接加水烧开，煮一小会，倒入麻食煮，快熟的时候用筷子搅拌着淋入鸡蛋液，麻食熟出锅时，撒上油炸花生米和香菜葱花，好吃的麻食出锅了，好吃😋营养暖胃。不会在油中弄辣椒这道工艺，怕辣椒焦了的，也可以最后在汤汁中加入油泼辣子。

三、陕西烩麻食正宗做法？

主料 8种：

白面300g

凉水250g

胡萝卜半个

花菜100g

西红柿1个

木耳8朵

五花肉100g

黄瓜1根

辅料 6种

油适量

盐适量

酱油适量

葱1根

姜适量

蒜适量

烹饪步骤 16步

步骤1

将面和水揉成面团。

步骤2

揉好的面团用塑料袋罩上，醒30分钟。

步骤3

准备好食材。

步骤4

将西红柿、胡萝卜、黄瓜洗好后切成丁。 将木耳泡好后切成丝。 将花菜洗好后掰成小朵。 将肉切成丁。 将葱姜蒜切好后备用。

步骤5

油锅加入葱姜蒜爆锅。

步骤6

加入肉丁翻炒，加入适量的酱油。

步骤7

加入胡萝卜、花菜、木耳，翻炒3分钟，炒至八分熟。

步骤8

加入黄瓜翻炒1分钟，盛出。

步骤9

锅里加入适量的水，烧开。

步骤10

将醒好的面团擀成一个0.5cm厚的饼。

步骤11

将擀好的饼切成长和宽个0.5cm的小丁。

步骤12

取一个小丁放在卷帘上，用拇指按住切好的丁，用力向下并向前推进拇指，搓成螺纹状即可。

步骤13

搓好的麻食。

步骤14

将所有的小丁都搓好备用。

步骤15

水开后加入搓好的麻食，继续加热。

步骤16

麻食煮好后加入炒好的菜，加入适量的盐，搅拌均匀即可食用。

小贴士

1、搭配的菜可以根据自己的喜好自行搭配。 2、卷帘可以用卷寿司的帘子。 3、盐要最后加入，这样味道比较均匀。

四、陕西麻食面的汤做法？

麻食 500克、土豆 1个、胡萝卜 1段、西红柿 2个、大葱 1段、蒜 5粒、柿子椒 1段、猪里脊肉 1块、蒜苗 2段、小白菜 5棵、食油 适量、精盐 5克、花椒粉 3克、酱油 1匙、醋 适量

烹饪步骤：

1.备好麻食

2.备好土豆，胡萝卜，西红柿

3.备好青菜，蒜苗

4.里脊肉切小块，放盐，酱油，料酒，淀粉一丁点儿，带一次性手套抓匀腌制10分钟（没有手套可用保鲜袋代替的，自创方法）

5.热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色

6.入葱，蒜，青椒煸炒出香味儿。先入硬菜土豆，胡萝卜炒至变深色。入西红柿，放盐（使西红柿汁更快的析出）放花椒粉

7.接着入切碎的青菜，炒至深色，关火盛出

8.另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可

9.把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀

10.出锅开吃，美味鲜香啊

五、陕西麻食子的最好吃法？

最好的吃法就是烩麻食第二顿回锅。炒麻食，砂锅麻食。

六、陕西华阴麻食菜的正宗做法？

我们首先来准备食材，主要有面粉、番茄、木耳、芹菜、香肠、榛蘑、盐、生抽、花椒油、食用油。这些食材都比较常见，而且也可以根据自己的喜好来进行替换。一般情况下，陕西吃到的麻食基本上都包括这些食材了。通过一些改良，能够让它既保留传统的味道，同样也能根据自己的口味来制作，更符合心意。

准备好食材之后，先去制作一下麻食，在面粉里面缓缓倒入清水，然后用筷子将其拌成絮状，直接开始揉面团。等到面团揉到光滑时候，再放置20分钟，这一期间便可以进行食材的处理了。木耳、榛菇提前先泡好，再将番茄切块，其它食材切丁，待用。

等到食材处理完成之后，面团也差不多了该去进一步处理了。首先在面团上撒上一些面粉，然后再将其擀成方形，用刀切成小方块，然后便可以开始制作麻食。可以用电饭煲所带的勺子，然后用大拇指按住面团揉搓，这样就能出来比较美观的麻食了。接下来就可以开始对整道菜进行制作。

首先在锅中放入少量的油，再加入香肠炒到变色，将番茄倒入其中，加入适量的盐，再继续进行翻炒，等到其出汁后，便可以加入榛蘑、木耳炒至均匀，向其中倒入适量的清水、生抽，用小火去炖。与此同时，再准备一口锅煮麻食，将其煮熟之后，捞出待用。等到锅中的卤子炖得差不多之后，再向其中加入芹菜进行混合，搅拌均匀，差不多住上2~3分钟再将熟了的麻食放入锅中，加入适量的花椒油、盐调味，便可以出锅了。

整道菜并没有什么难度，在制作的过程当中也没有太多需要注意的地方。不过，在对麻食处理的时候，还是要有很多技巧。如果做得不够精细的话，可能就不会出现比较美观的外形了，而且在煮麻食的时候最好用大锅，这样煮出来不会变形。如果锅太小，放得又特别多的话，很有可能会粘连。

七、食宝街小吃和大前门小吃好？

大前门小吃好些，种类多，人流量大，东西也新鲜不少。口味其实都差不多，本地人更爱去大前门。

八、陕西的麻食面怎么做才好吃？

麻食做好后，主要是配菜要多，才好吃。

九、陕西小吃陕西八大怪是什么？

陕西的特色小吃数不胜数，但是最出名的就是八大怪，这个顺序我记不太清楚了，1面条像裤带，是说面条特别长又挺宽，所以像裤带。

2帕帕头上戴，说的是中年妇女都头上顶着一个大手帕。

3有板凳不坐蹴哈吃，是说陕西人吃饭有板凳也不坐，喜欢蹲着吃饭。

4辣子当菜吃，陕西人喜欢吃辣椒，尤其是油泼辣子，那可是相当的美味啊。

5锅盔像锅盖，陕西人烙的饼，和锅盖一样大，所以锅盔像锅盖。

6房子半边盖，这个就是盖房子时屋顶只有半边。

7秦腔吼起来，陕西人爱唱秦腔，秦腔粗矿的戏腔是陕西人特色。8姑娘不对外，这个的意思是陕西人给闺女找对象都找本地人。

十、陕西长武十大名小吃？

1、长武水豆腐

长武水豆腐汤清、味香、油汪辣红，豆腐鲜嫩，是上好的早餐。

2、长武锅盔

长武锅盔是陕西长武地区的一种传统特色面食，是古代行军打仗、出门旅游的必备干粮，有耐储藏的优点。

3、长武酥肉

长武酥肉既是热菜，又是快餐，几分钟即可上桌，急着赶路的行人自然就将其作为首选了。一碗酥肉下肚，既解馋，又解困。

4、长武血条汤

煎汤时加用动物油(大油)作的油泼辣椒、豆腐、葱花、鲜香菜等，形成血条红，豆腐白，辣而不呛，油而不腻的特点，为地方风味吃食一绝。

5、长武烧鸡

煮时要用原汁鸡汤，配好调料，撤净泡沫，用铁板将鸡肉压到锅底，文火烧两个半小时到三个小时即可。这样蒸煮出来的烧鸡，色泽鲜亮，肉质细烂，味道香美，为长武名吃，誉满三秦。

6、亭口炒面

火红的番茄，或青或白的葱花，鲜绿的青菜或菠菜段，点缀在炒面之中，一层薄如蝉翼的油泼辣子裹着白色的面条，色泽鲜艳，香味四溢，让人垂延欲滴。

7、长武面鱼子

面鱼子，因形象银鱼而名。它更象蝌蚪，是用荞麦面做的，灰白色，是一种极普通的冷食。因为它既有稠的，也有稀的，总带些汤水，放凉了吃，味道不象一般冷饮是甜的，而是又酸、又咸、又辣。

8、长武苹果

系指长武县地区的所有苹果。这里所盛产的苹果个大、色艳、细脆、香甜、无污染、耐贮运等特点，特别是红富士系列苹果，肉脆、味鲜、质优，成为陕西名优水果品种。