麻汤饭的家常做法大全窍门图片(麻汤饭的家常做法大全窍门图片视频)
一、绥德麻汤饭正确做法大全?
一、材料:
米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许。
二、做法:
1、将所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。
2、在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
3、将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
4、将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。
二、陕北麻汤饭的做法家常?
一、材料:
米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许。
二、做法:
1、将所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。
2、在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
3、将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
4、将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。
三、家常胡辣汤饭做法大全?
主料:
面粉一碗
辅料:
木耳适量
香菇适量
西红柿适量
鸡蛋适量
做法:
1. 面粉适量。
2. 放适量温水,边放水边搅面。
3. 把面揉成类似饺子面。偏软。
4. 按一下有坑。这个不用太严谨。
5. 把面用笼布盖上,醒两小时。准备一个稍大点的盆子,一个空碗。
6. 一碗水倒入面团中,用手抓,水逐渐变成白色,混了以后倒入大盆中。
7. 多次抓面,多次将面粉水倒出。要点:粉面不断融入水中,要将水倒出。继续倒入清水,再揉。
8. 大概换了七次水。
9. 最后揉到一小团面筋,另外一盆粉面水。
10. 再放入黑木耳(需泡发),老抽。也可根据个人爱好,放入海带丝(需泡发)。
11. 用炒锅。依次放入油,葱花,鸡蛋,西红柿。然后将整块儿面筋拽成小块儿放入炒锅中。
12. 将菜炒好以后,将粉面水缓缓倒入锅中。
13. 改中火,用锅铲不停搅动,防止粘锅。
14. 出锅。根据个人口味偏好,适量放入醋和胡椒。
四、野蘑菇汤饭的家常做法大全?
步骤 1
面粉250克,水110克,盐2克,揉至光滑,醒面。
步骤 2
土豆切块,羊肉、胡萝卜、西红柿切丁干野蘑菇泡发切丁,干木耳泡发撕成小朵,干黄花菜泡发、香菜切碎,泡发野蘑菇的汤留着备用!
步骤 3
宽油,切记一定宽油否则汤饭不香!
步骤 4
油热下羊肉,水份炒干后下葱姜蒜,花椒粉,翻炒均匀后喷醋放盐
步骤 5
然后放番茄酱炒香,放入野蘑菇翻炒均匀;
步骤 6
放入土豆,西红柿,胡萝卜,炒出香味加入野蘑菇汤。
步骤 7
炒制这些配料的同时,拿蒸锅煮一锅水。水开后将炒好的肉土豆倒入蒸锅,(或者在炒锅里加入热水没过食材,因为稍后要煮面水多加一些)
步骤 8
汤煮一会儿,把汤上的油撇出来,
步骤 9
醒好的面切条,揪指甲盖大小,下入锅中。锅开后,放木耳、黄花菜、老抽。再将刚才盛出的油倒回锅中。再次开锅后放入香菜(不喜欢香菜的可放香葱,蒜苗,韭菜),调味胡椒粉,醋,可以出锅了。
五、麻汤饭的做法?
一、材料:
米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许。
二、做法:
1、将所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。
2、在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
3、将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
4、将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。
六、麻芝菜的做法大全窍门?
、凉拌芝麻菜
芝麻菜最简单的做法就是用来凉拌,凉拌芝麻菜也是非常受欢迎的一道菜,做起来也非常的简单方便。首先需要准备适量的新鲜芝麻菜,将其在开水中烫熟后捞起来切成段放到盘子里,然后再加入一些芝麻油和一些盐,以及少量的味精和醋,搅拌均匀后就可以直接开吃了,凉拌芝麻菜非常清爽可口。
2、清炒芝麻菜
芝麻菜用来清炒也是比较常做的一种做法,首先需要准备半斤左右的新鲜芝麻菜,将其清洗干净后切成段备用,锅里面放入少量的植物油,烧热后就把处理好的芝麻菜放进去翻炒,再加入少量的盐和少量的味精,炒香炒熟后就可以装入盘中慢慢享用了,吃清炒芝麻菜,既能品尝清爽口感又能开胃健脾。
3、芝麻菜清汤
芝麻菜用来做成清汤也是值得推荐的一种做法,首先需要准备适量的芝麻菜清洗干净,然后切成段放入锅中,加入半锅水,再撒入少量的食用盐和味精,直接用大火将其煮沸,煮沸以后把火关掉,冷却后就可以吃了,芝麻菜清汤非常的清淡,但是不乏营养,可以促进脾胃健康,并且能够提升消化能力,这道汤非常适合消化不良的人士服用。
芝麻菜的做法多种多样,如果喜欢吃芝麻菜的话,那么不妨将芝麻菜做成凉拌的或者清炒的,也可以做成清汤,各种吃法都值得一试,不仅口味正宗,而且营养丰富。
七、鸡家常做法大全窍门?
鸡家常做法如下:
原料:
鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量
步骤:
1/11
在市场买来的鸡清洗干净。
2/11
把鸡剁成小块,方便食用,剁好的鸡肉用水冲洗干净,去除多余的骨渣。
3/11
准备好炖鸡料包,花椒,八角,葱姜,切片。
4/11
野山菇是干的,可以提前用温水泡好,捞出沥干水分。
5/11
锅中放入凉水,把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。
6/11
煮10分钟后鸡块捞出,用温水冲去白色的浮沫,沥干水分备用。
7/11
锅中放油加热,放入花椒八角,葱姜爆香。把鸡块倒入锅中,翻炒均匀。之后加入老抽,酱油和盐翻炒,使鸡块均匀裹色。
8/11
放入温水,然后放入炖鸡王料包大火煮开。
9/11
煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中,炖至30分钟。
10/11
把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇,大火炖至15分钟收汁关火即可
11/11
盛到碗中即可食用了。
八、陕北麻汤饭的做法?
材料
米150公克,虾仁8个,淡菜8个,乌贼150公克,橄榄油4大匙,蒜头碎少许,九层塔少许,白葡萄酒3大匙,蕃茄碎150公克,蕃茄煳少许,黑橄榄片少许,巴西里少许
做法
1.将材料2的所有海鲜洗净,加入少许白葡萄酒,加盖蒸熟取出后备用。
2.在锅中加入橄榄油,加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
3.将米洗净后,加入拌炒,倒入白葡萄酒,然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
4.将鱼高汤慢慢加入,当汤饭熟透后,加入蒸熟的海鲜与巴西里,最后加入盐与胡椒粉调味即可。
九、王子鱼的家常做法大全窍门?
【红烧王鱼】
原料:
王鱼约600克
调料:
红辣椒2根、葱1棵、料酒1大勺、酱油4大勺、糖1大勺、蒜4瓣(切片)、姜5片、大料1个、清水适量
制作:
1.将鱼吃力干净,擦干水分。
2.辣椒斜切段、葱切寸段,料酒、酱油、水、糖放入碗中兑成汁备用。
3.不粘锅加热,倒入植物油,放入鱼小火两面煎黄。
4.放入葱、姜、蒜、红辣椒、大料、调味汁烧开,转小火(中间翻面一次),焖煮至汤汁微干即可
十、鸡蛋酱的家常做法大全窍门?
主料:
鸡蛋5个,黄豆酱50克
辅料:
葱花适量,菜籽油适量
鸡蛋酱的做法步骤:
1.原料备齐,葱花切碎,鸡蛋打散。
2.炒锅加油,倒入蛋液,迅速翻炒。
3.鸡蛋炒散备用。
4.炒锅重新上火,加适量的油,小火,炒酱。一定要小火,不停翻动,防止粘锅。
5.酱炒开后,加入葱花,继续翻炒。
6.加入之前超好的鸡蛋,翻炒均匀。
7.翻炒均匀的鸡蛋酱装盘。
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