陕北的麻汤饭怎么做好吃呢(陕北的麻汤饭怎么做好吃呢视频)

一、陕北麻汤饭的做法？

材料

米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许

做法

1.将材料2的所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。

2.在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3.将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4.将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。

二、陕北麻汤饭的做法家常？

一、材料：

米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许。

二、做法：

1、将所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。

2、在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3、将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4、将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。

三、陕北霞姐麻汤饭的做法？

一、材料：

米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许。

二、做法：

1、将所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。

2、在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3、将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4、将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。

四、鸡汤饭呢的做法步骤图，鸡汤饭呢怎么做好吃？

烹饪步骤1/7先把乌鸡准备好，处理干净，和草果，八果，姜一起清水下锅煮上30分钟左右2/7趁着炖鸡的时候，然后把所有的香料全部准备齐全，处理干净，（小米辣，花椒，姜，大蒜混合捣碎），阿佤舀水，阿佤辣料，茴香，小葱全部切碎。等得备用。3/7把煮好的鸡捞出凉着。4/7把一碗米倒进鸡汤里，煮到米烂（过程中如果水干了，可以适当加些开水，)如果用火，其实之前炖鸡的时候，水就应该是够的。一般是不提倡加水的。5/7然后用手把肉撕成丝。与骨头分开。把所有切好和捣碎好的调料全放入鸡肉丝搅拌，可以适当加些盐，鸡精，酱油。6/7搅拌好的成果最后一步饭煮好以后,把搅拌好的鸡肉丝倒入饭锅内，搅拌五六分钟即可，这里就是成果啦

五、麻汤饭的做法？

一、材料：

米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许。

二、做法：

1、将所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。

2、在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3、将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。

4、将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。

六、怎么做的汤饭最好吃？

主料剩饭一碗 火腿一根鸡蛋一个 小白菜3-4颗番茄一个辅料小葱一根 泡萝卜丁少许老少皆宜、简单又好吃的汤饭的做法步骤1. 准备好食材2. 番茄过开水去皮切丁，小白菜梗和叶分开切碎，火腿切丁鸡蛋搅匀，小葱切成末即可。

3. 小锅里放剩饭和水（水量淹没过米饭即可），先煮一会可以软化米饭。

4. 另一炒锅放少许油，翻炒番茄至出汁。

5. 放入大半碗水烧开，打入鸡蛋（均匀的浇上去，不要立即搅动）

6. 待鸡蛋熟后便倒入小锅的米饭上，与米饭搅拌均匀。

7. 放入火腿和小白菜梗搅匀，根据个人口味加入食盐。

（还可根据喜好加入其他调味料或牛肉酱等，建议不要放酱油和醋）我这里加了一勺饭扫光。

8. 最后放入小白菜叶和萝卜丁，翻动半分钟搅拌均匀即可关火。

9. 撒上葱末出锅即可。

七、回汤饭怎么做好吃？

材料：剩饭剩菜一碗 香肠一根，生鸡蛋一个 青菜3-4颗，西红柿一个，大葱一根 泡椒萝卜丁少量

汤饭的做法：

1. 准备好食物

2. 西红柿过沸水削皮滚刀块，青菜梗跟叶分离剁碎，香肠滚刀块生鸡蛋搅拌，大葱切割成末就可以。

3. 锅子里放剩饭剩菜和水(水流量吞没过白米饭就可以)，先煮一会能够变软白米饭。

4. 另一炒菜锅放少量油，翻炒番茄至出汁。

5. 放进大半碗水烧开，打进生鸡蛋(匀称的浇上来，不必马上搅拌)

6. 待生鸡蛋熟后便倒进锅子的白米饭上，与白米饭搅拌均匀。

7. 放进香肠和青菜梗搅拌，依据本人口感添加食用盐。(还可依据爱好添加别的调味品或牛肉辣椒酱等，建议不必放生抽和醋)我这里加了一勺饭扫光。

8. 最终放进青菜叶和萝卜丁，滚动30秒搅拌均匀就可以熄火。

9. 撒上葱末起锅就可以。

希望我的回答对你有帮助哦😄

八、小麻虾怎么做好吃呢？

葱姜盐水河虾】材料:河虾，葱姜，料酒，盐，鸡精做法:

1.河虾洗净，锅烧沸水。

2.加入料酒、盐、鸡精、葱姜，倒入河虾，煮熟即可。【辣炒河虾】材料:河虾300克，干辣椒5个，蒜蓉5克，姜米5克，香菜2棵，油，盐，红酒，辣椒油做法:1.河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；干辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段。2.坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河虾翻炒。

3.倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度（怕辣者免放）4.炒匀，装盘。【小诀窍】:试试用红酒烧虾。不须放味精，虾本身就鲜。【青椒炒河虾】材料:河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽做法:1.洗锅烧干倒入河虾,干锅翻几翻,很快它们身体都痛红了；2.洗锅烧油倒入河虾翻炸一会儿,香味扑上来撒盐,把开始泡好的茶叶捡到锅子里(说了有用的吧!)再炸一下,喷茶叶水,闷一闷；3.倒入青椒,蒜末,翻几翻,滴几滴生抽,掂掂锅!OK!搞定出锅!

九、青头麻鸭怎么做好吃呢？

工具原料青头鸭一只、淮山药40g、枸杞20g、红枣五枚、酸萝卜一个葱、姜、盐、糖、酒料、八角、桂皮适量砂锅一只，厨房剪一把

方法/步骤分步阅读

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青头鸭煲汤

煲鸭汤，主要是取青头鸭养生的功效，所以要原汁原味。一般加中药材来煲。要选青头老鸭子，用水洗净。拿一口大砂锅装入除过一道水的鸭肉，再加上花旗参或者沙参、淮山药之类的中药材；大火烧开，去掉浮沫，再小火慢炖。调料只放盐。

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青头鸭清蒸

把洗好的鸭子切成小块，拌入酱油、白糖、盐和料酒，再上面放上枸杞、红枣、姜和葱，大火蒸二十五分钟就好了。

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焖烧青头鸭

青头鸭肉除一水，放一边待用。取一只碗，把一块豆腐乳用米酒调化开，里面加少许糖和生抽。热好锅，然后放入姜片炒一下，再放油炒鸭肉。最后把腐乳汁淋入锅里，加盖子焖十几分钟，撒点香菜就好了。

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啤酒青头鸭

前面的步骤同上。做的时候就点像焖烧鸭。只是油里要先放八角、桂皮等香料（火锅料），然后倒一瓶啤酒在锅里，烧到鸭肉烂熟。水不能太少，将就煮鸭的汤水可以烫豆腐、金针菇和自已喜欢的配菜。

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桂花青头鸭

这是一种盐水卤鸭法。把洗净的鸭子除水之后，用刀在身上切开一些小口子。锅里放八角、食盐和桂片等香料再加入姜片和料酒熬卤汁。然后下桂花膏，再下鸭肉卤好之后，不要捞起来。浸泡五六个小时入味儿。

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酸萝卜炖青头鸭

锅里放清水煮鸭块儿，加料酒和老姜，煮开之后下菜油炒过的酸萝卜块儿。水开后关小火，慢慢地炖。

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酱香青头鸭

这次要用嫩一点的青头鸭。把鸭肉用甜面酱和小茴香、少量生抽腌一晚上，再锅里下油，把腌好的鸭子下锅翻来翻去地炸熟就可以吃的了。

十、陕北黄酒怎么做好吃？

陕北的黄酒，做起来有其复杂的传统工序。就像蒸馍馍要有“酵子”一样，做米酒首先要有酒曲，而酒曲必须在盛夏期间就开始动工。进入六月，新麦子熟了，农妇们便将收获的新麦子粒儿在石磨上磨成飘着清香的面粉，用余温尚存的开水将面粉和成团状，包入新摘的南瓜叶中，悬挂在向阳的窗户上，任其利用黄土高原夏天热得像蒸笼一样的气候来发酵，使实心的面团逐渐膨大，之后又自然风干。这膨大后的面团，即为黄酒的酒曲。

进入腊月之后，要做黄酒的家庭主妇就忙开了，先将酒谷米和适量小米搅在一起，淘洗干净，用冷水浸泡几个小时，然后淘出，控去水分，在石碾上碾压成面，过箩后倒入盆内，和成糊状摊入蒸锅，将米面粉直接蒸熟。蒸熟的米面要倒在干净的盆里，待温度降到一定的时候，将事先碾压成面粉的酒曲均匀地撒在米面中。待全部完成后，再将面盆置于火炕的炕头，用棉被将盆包捂起来。一夜之后，打开看看，品尝稍微有点酸的时候，说明黄酒已经发酵好，就可以入坛放在冰冷的地方储藏了。喝的时候，只要从坛中舀出适量的黄酒放入锅内，掺入少许的水，加热待烧开，便可以饮用了。