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陕西的麻食菜怎么做好吃又简单的做法(陕西的麻食菜怎么做好吃又简单的做法视频)

2023-05-18 19:50:35陕西小吃1

一、麻食菜最好吃的做法?

材料

麻食菜200老、红甜椒2个、芫荽、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油各适量。

做法

1:大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅,加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥;

2:加入一勺烧热的香油,生抽、白糖、花椒油各一勺,拌匀成调味料;

3:锅里加入适量水烧开,加入1点盐,放入洗净的麻食菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟;

4:将汆烫好的麻食菜捞起冲凉开水,然后将挤干水分的麻食菜和调味料拌匀后即可食用。

二、简单又好吃的菜做法?

1,包菜洗净,将菜叶撕成小块。

2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。

3,大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。

4,热锅倒油烧热,将鸡蛋液倒进来,大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。

5,锅里再加少许油,放入蒜片和干辣椒炒出香味。

6,倒入包菜大火炒软,然后把炒好的鸡蛋倒进来,再加盐和少许鸡精调味,炒匀即可出锅。

三、麻菜怎么炒好吃又简单?

用料

苦麻菜 150克

鸡蛋 2个

胡萝卜 半根(50克)

生抽 适量

盐 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

香油 适量

味精 适量

清水 适量

做法步骤

1、把苦麻菜、胡萝卜洗净,把鸡蛋打入碗中。

2、把胡萝卜切成薄片,往鸡蛋中放入适量盐、一点水,搅拌均匀。

3、锅内放入适量食用油,烧热后放入鸡蛋液,大火煎。

4、待蛋液凝固,将鸡蛋翻面煎并切成小块。

5、放入胡萝卜片,大火翻炒。

6、放入苦麻菜,大火翻炒。

7、放入适量盐、十三香,大火翻炒。

8、放入适量水淀粉、香油、味精,炒匀即可。

四、陕西华阴麻食菜的正宗做法?

我们首先来准备食材,主要有面粉、番茄、木耳、芹菜、香肠、榛蘑、盐、生抽、花椒油、食用油。这些食材都比较常见,而且也可以根据自己的喜好来进行替换。一般情况下,陕西吃到的麻食基本上都包括这些食材了。通过一些改良,能够让它既保留传统的味道,同样也能根据自己的口味来制作,更符合心意。

准备好食材之后,先去制作一下麻食,在面粉里面缓缓倒入清水,然后用筷子将其拌成絮状,直接开始揉面团。等到面团揉到光滑时候,再放置20分钟,这一期间便可以进行食材的处理了。木耳、榛菇提前先泡好,再将番茄切块,其它食材切丁,待用。

等到食材处理完成之后,面团也差不多了该去进一步处理了。首先在面团上撒上一些面粉,然后再将其擀成方形,用刀切成小方块,然后便可以开始制作麻食。可以用电饭煲所带的勺子,然后用大拇指按住面团揉搓,这样就能出来比较美观的麻食了。接下来就可以开始对整道菜进行制作。

首先在锅中放入少量的油,再加入香肠炒到变色,将番茄倒入其中,加入适量的盐,再继续进行翻炒,等到其出汁后,便可以加入榛蘑、木耳炒至均匀,向其中倒入适量的清水、生抽,用小火去炖。与此同时,再准备一口锅煮麻食,将其煮熟之后,捞出待用。等到锅中的卤子炖得差不多之后,再向其中加入芹菜进行混合,搅拌均匀,差不多住上2~3分钟再将熟了的麻食放入锅中,加入适量的花椒油、盐调味,便可以出锅了。

整道菜并没有什么难度,在制作的过程当中也没有太多需要注意的地方。不过,在对麻食处理的时候,还是要有很多技巧。如果做得不够精细的话,可能就不会出现比较美观的外形了,而且在煮麻食的时候最好用大锅,这样煮出来不会变形。如果锅太小,放得又特别多的话,很有可能会粘连。

五、麻食菜的做法?

豆腐切丁,土豆切丁西红柿切碎,蒜苗切小段,红萝卜切丁,木耳泡发,黄花菜泡发切段还可以准备其他自己爱吃的菜品。

锅中起油爆香葱姜蒜,倒入切好的土豆豆腐蒜苗黄花菜翻炒均匀调入调料鸡精蚝油翻炒,下入木耳加盐生抽翻炒均匀出锅,锅中再次起油,倒入西红柿翻炒出汁子出锅。

麻食煮熟后调入炒好的配菜搅拌均匀出锅。

六、做麻食的菜怎么做好吃?

材料

麻食菜200老、红甜椒2个、芫荽、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油各适量。

做法

1:大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅,加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥;

2:加入一勺烧热的香油,生抽、白糖、花椒油各一勺,拌匀成调味料;

3:锅里加入适量水烧开,加入1点盐,放入洗净的麻食菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟;

4:将汆烫好的麻食菜捞起冲凉开水,然后将挤干水分的麻食菜和调味料拌匀后即可食用。

七、硬菜的做法简单又好吃?

食材:大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙。

做法:

1.猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。

2.干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。

3.把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋1汤匙食用油拌匀

八、陕西的麻食面怎么做才好吃?

麻食做好后,主要是配菜要多,才好吃。

九、好吃又简单的菜怎么做?

食材:黄牛肉200克

辅料:小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克。,调料:植物油50克,精盐5克,味精3克,酱油8克,蒜籽10克,香油3克,湿淀粉5克,嫩肉粉2克。

做法

1、将黄牛肉去筋膜,切成0.2厘米厚的片,加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。

2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状,蒜籽切末。

3、锅内放底油,烧热后下牛肉,炒至八成熟时,出锅装入碗内待用。

4、锅内放底油,下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香,倒入泡椒水,放入牛肉,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

十、陕西麻食的正宗做法?

食材:生麻食(可以自己和面搓麻食,可以在超市买现成的生麻食)

配菜:西红柿、油炸花生米、土豆、豆腐、香菇金针菇、豆角胡萝卜(全部切丁状),鸡蛋打成蛋液备用,黄花菜温水泡好切断,香菜、葱花切段

陕西麻食正宗做法:菜籽油,温油,加入花椒面,小火,待花椒面熟倒入西红柿葱翻炒,炒出西红柿汁,再加入配菜翻炒,加入适量盐、五香粉花椒粉、鸡精、耗油等,炒好配菜往里直接加水烧开,煮一小会,倒入麻食煮,快熟的时候用筷子搅拌着淋入鸡蛋液,麻食熟出锅时,撒上油炸花生米和香菜葱花,好吃的麻食出锅了,好吃😋营养暖胃。不会在油中弄辣椒这道工艺,怕辣椒焦了的,也可以最后在汤汁中加入油泼辣子。

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