麻食汤的做法视频大全(麻食汤的做法视频大全窍门)

一、酸汤烩麻食做法大全？

 食材

面团 200g 、 西红柿 1个 、 瘦肉 50克 、 豆腐 1块 、 青菜 适量 、 蒜 2瓣 、 辣椒酱 1勺 、 生抽 半勺 、 油 半汤匙

步骤

步骤1面团切成小块，放磨具搓形状。

步骤2搓好放着备用。

步骤3蒜，瘦肉，西红柿切好备用。

步骤4锅中放油，下蒜末爆香一下。

步骤5放瘦肉煸炒一下。

步骤6放西红柿，加少许盐，加快西红柿的软化。

步骤7加一勺辣椒酱。

步骤8翻炒均均后加入一碗水，放入豆腐。

步骤9加点生抽进去，水开放青菜就可以出锅咯。

步骤10另起锅烧水，水开放麻食进去，浮起煮2分钟，煮透一点。

步骤11煮好的麻食捞出来放碗里，像不像贝壳啊。

步骤12

直接把煮好的汤倒入就可以享用了

二、麻食的做法大全？

食材

面粉300g番茄酱250g马铃薯丁100g胡萝卜100g香菇50g黑木耳25g黄豆芽80g小白菜100g食盐适量醋适量鸡精适量生抽适量调和油适量十三香适量鸡蛋1个胡椒粉适量芝麻油适量

方法

1面粉加水和成面团，醒二十分钟，反复揉至成光滑的面团。

2面团擀薄成1cm左右厚的面饼。

3再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱

4圆柱均匀切成小面丁。

5案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来。

6像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。

7锅中将水煮沸。

8下入搓好的麻食煮至8层熟。

9麻食煮熟过凉水，捞出控干水份备用。

10蔬菜清洗干净备用。

11土豆、胡萝卜都切成小碎丁备用。

12西红柿切碎备用。

13香菇、木耳切成小丁备用。

14青菜切成段备用。

15蒜苗切成末备用。

16鸡蛋打入碗中，放少量面粉打散搅匀。

17锅烧热用油滑过。

18鸡蛋倒入锅中，摊成薄鸡蛋饼。

19摊好的鸡蛋饼晾凉，先切成细丝在斜刀切成菱形小片状备用。

20锅中油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

21倒入西红柿翻炒。

22加入十三香，盐翻动煮一会。

23可加适量开水煮出西红柿汤汁。

24放入黄豆芽翻炒。

25放入土豆、胡萝卜翻炒。

26加入香菇、木耳，加少量生抽翻炒。

27最后放入青菜段。

28翻炒两下关火，备用。

29锅中加入清水煮沸。

30下入煮好的麻食再次煮沸

31倒入炒好的配菜，加入肉燥子，加入盐、魔厨高汤、胡椒粉、适量醋调味。

32最后撒上蒜苗碎，鸡精，淋上香油，关火。

33盛入碗中，撒上切好的鸡蛋丁。

三、麻食面的做法大全？

步骤 1

面粉加水揉成面团，然后下剂子，大概跟大拇指甲盖那么大，再拍子上撒些面粉。

步骤 2

火腿肠切丝，番茄切块

步骤 3

姜末喜欢的可以多放，不喜欢不放也可以，冬吃萝卜夏吃姜麽，夏天要应季！葱花切末！

步骤 5

瑶柱泡水备用，蒲瓜适合海鲜味，冰箱里实在没什么海鲜了。

步骤 6

虾米，一是补钙，二是冰箱里木有海鲜。。。

步骤 7

炒锅加油少许，然后爆炒葱花，姜末先不放哦，葱花炒香后，放入番茄，翻炒两下意思意思，然后放蒲瓜，然后在翻炒两下，然后加盐巴适量，生抽两勺，炒半生把瑶柱丢进去，直接在菜里添水！水开把麻食丢进去，推开，然后下姜末，大火滚开，把虾米丢进去，火腿丝丢进去，尝尝甜咸，最后起锅前加紫菜，香油少许！

四、麻食的正宗做法大全？

1、材料：面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。

2、辅料：王守义十三香1茶匙、白胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

做法步骤:

3、将面粉放进中盆，倒一碗温水放一茶匙盐；待盐完全溶解后把水往盆里倒一半；一边倒一边用手搅拌；成絮状后不再加水；揉面至光滑将面团放在案板上用盆子扣上静置25分钟。

4、在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条状剂子；把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条。

5、在案板上洒些许面粉，从剂子上揪一小块。

6、用大拇指向前轻搓。

7、重复前两步操作至面团全部搓成麻食。

8、用盆子盖上面团后这段时间可以用来烧一锅开水。

9、把除小白菜外的食材全部切丁装进不同容器。

10、待水开后将锅放在一边；炒锅放油，油热后将葱、姜爆香；将土豆、豆角这两样熟的慢的蔬菜放进去爆炒，接着将西芹、木耳、青椒倒进锅中放老抽1茶匙、生抽2茶匙。

11、将西红柿放进锅，炒至全部食材熟后加盐，加小半碗水。

12、把炒好的菜放在一边。

13、水烧开将麻食全部下锅，第一次煮开后小火煮15分钟，煮熟麻食的捞进炒菜锅。

14、炒菜锅根据自己稀稠喜好加水，水开将打散的鸡蛋倒进去，出蛋花后加小青菜小火继续煮3分钟。

五、麻食饼的做法大全？

主料麻什菜250克，面粉250克，水200毫升，

 辅料盐20克，五香粉20克油1勺

步骤

麻什菜煎饼的做法

步骤11.麻什菜洗净剁碎，拌入葱花。

步骤22.将剁碎的菜倒入碗中，加入面粉、盐、五香粉和水，拌匀。

步骤33.锅烧热后倒一勺油，将油均匀地铺在锅上。用勺子舀一勺面糊，倒在锅上，摊成一个个小饼。

步骤44.待饼的一面金黄后翻面，煎至两面金黄即可。

六、麻椒汤做法大全？

材料

茄子300克，红甜椒100克，绿蚕豆30克，泡红椒2个，白萝卜丝，葱花各少许。调料精盐适量，麻椒粒、花椒粒各少许，熟白芝麻少许。

做法

1、茄子洗净切条，煎锅加少许油，将茄条放里煎熟取出。红甜椒洗净去蒂去子切块；绿蚕豆洗净，泡红椒切圈。

2、锅入油烧热，下入麻椒粒、花椒粒炸香，用小漏勺捞出，再加热，放入泡红椒、葱花炒香，下入煎好的茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀，倒入鸡汤8杯，加精盐煮至入味，放入白萝卜丝，撒入熟芝麻即可。

材料替换

豆腐切片油煎替换茄子，称为椒麻金银豆腐汤。

口味变化

调味料中去掉麻椒粒、花椒粒，加入红油，成为红油茄子汤。

七、麻圆汤的做法大全？

用料:

红薯粉条 一把

萝卜丸子 适量

青蒜苗 1根

青菜 3颗

太太乐鲜鸡汁 1勺

太太乐芝麻香油 1勺

太太乐头道生抽 2勺

花椒酱 1勺

胡椒粉 适量

油泼辣子 1勺

麻辣圆子粉丝汤的做法步骤:

步骤 1

锅里加水直接水开后煮粉条

步骤 2

粉条半熟时加入青菜

步骤 3

开始调味：加一点盐和白胡椒粉，再加一点太太乐头道生抽

步骤 4

加一点太太乐鲜鸡汁，就像高汤煮出来一样鲜美

步骤 5

加萝卜丸子

步骤 6

加一点太太乐芝麻香油

步骤 7

麻辣粉的麻味主要来自于这个花椒酱 一勺足矣 绝对够麻

步骤 8

出锅加入青蒜苗和油泼辣子 就可以开动啦

八、汤麻食的各种家常做法？

用料

西红柿 2个

豆腐干 一小块

菠菜 1把

豆芽 1把

西葫芦 1/4个

胡萝卜 1/3根

香菇 1朵

平菇 适量

洋葱 1/4个

牛骨 1根

葱姜 适量

做法步骤

1、准备蔬菜

2、牛骨冲洗干净，洗掉碎骨

3、蔬菜切小块

4、西红柿用料理棒打成泥状

5、牛骨焯水去血沫，加料酒和葱姜，放入电高压锅煮汤

6、除菠菜和豆芽外，其他蔬菜炒熟

7、烧一锅亲水，麻食煮到半熟，锅里放适量高汤，加入炒好的蔬菜

8、煮开后放入麻食和菠菜、豆芽

9、煮熟后加入盐拌匀，即可装盘

九、陕西麻食面的汤做法？

麻食 500克、土豆 1个、胡萝卜 1段、西红柿 2个、大葱 1段、蒜 5粒、柿子椒 1段、猪里脊肉 1块、蒜苗 2段、小白菜 5棵、食油 适量、精盐 5克、花椒粉 3克、酱油 1匙、醋 适量

烹饪步骤：

1.备好麻食

2.备好土豆，胡萝卜，西红柿

3.备好青菜，蒜苗

4.里脊肉切小块，放盐，酱油，料酒，淀粉一丁点儿，带一次性手套抓匀腌制10分钟（没有手套可用保鲜袋代替的，自创方法）

5.热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色

6.入葱，蒜，青椒煸炒出香味儿。先入硬菜土豆，胡萝卜炒至变深色。入西红柿，放盐（使西红柿汁更快的析出）放花椒粉

7.接着入切碎的青菜，炒至深色，关火盛出

8.另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可

9.把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀

10.出锅开吃，美味鲜香啊

十、活麻肉片汤的做法大全？

锅中放入4大碗的清水烧开，放进切好的生姜片煮出姜汁

步骤2

汇进洗净的干贝继续煮沸，将干贝的原汁煮出，免去了放鸡精的程序

步骤3

放进泡发好的粉丝

步骤4

粉丝放进之后继续煮5分钟

步骤5

里脊肉里放入生姜粉、生抽、淀粉和嫩肉粉搅拌均匀。烹入锅中煮开

步骤6

撇去上面的一层浮末

步骤7

加进1勺猪油

步骤8

放入1勺盐

步骤9

加入1勺味极鲜。喜欢味极鲜的味道；可以多加也没关系

步骤10

将紫菜洗净放进锅中。这时可以在关火的状态下进行

步骤11

撒进切好的葱花

步骤12

最后放进胡椒粉即可