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麻食汤的家常做法(麻食汤的家常做法大全)

2023-05-22 01:15:40陕西小吃1

一、汤麻食的各种家常做法?

用料

西红柿 2个

豆腐干 一小块

菠菜 1把

豆芽 1把

西葫芦 1/4个

胡萝卜 1/3根

香菇 1朵

平菇 适量

洋葱 1/4个

牛骨 1根

葱姜 适量

做法步骤

1、准备蔬菜

2、牛骨冲洗干净,洗掉碎骨

3、蔬菜切小块

4、西红柿用料理棒打成泥状

5、牛骨焯水去血沫,加料酒和葱姜,放入电高压锅煮汤

6、除菠菜和豆芽外,其他蔬菜炒熟

7、烧一锅亲水,麻食煮到半熟,锅里放适量高汤,加入炒好的蔬菜

8、煮开后放入麻食和菠菜、豆芽

9、煮熟后加入盐拌匀,即可装盘

二、麻食的家常做法?

1、准备好麻食(形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩),可以现买或是自己手搓出麻食。

2、备好土豆,胡萝卜,西红柿,并将它们清洗干净

3、准备好洗净的青菜,蒜苗

4、里脊肉切小块后放盐,酱油,料酒,淀粉,带一次性手套抓匀腌制10分钟。

5、热锅冷油,入肉块翻炒,依次倒入料酒,醋,酱油少许翻炒片刻至变色

6、入葱,蒜,青椒煸炒出香味儿后放入切片的土豆和胡萝卜炒至变深色。

7、继续向锅内放入切块的西红柿,撒一点盐(使西红柿汁更快的析出)和花椒粉。

8、接着放入切碎的青菜,炒至深色,关火盛出。

9、另起一锅烧开水煮麻食,等水开两遍,麻食飘起来即可。

10、把炒好的蔬菜倒入麻食锅里,边煮边搅拌均匀。

11、待蔬菜和麻食一起熬煮入味后,用碗盛出就可以开吃了。

三、酸菜麻食家常做法?

原料:芥菜1把、盐适量、热开水适量。做法步骤:

1.新鲜的芥菜清洗干净。

2.放置于通风处晾干水分。

3.放入无油无水耐热的容器中,一层青菜一层盐摆好(加水水后尝起来有盐味即可)。

4.浇上热开水,没过芥菜,放置一夜。

5.将手洗干净,准备一个无油无水的密封罐,把前一天的芥菜放入罐中,再将水一同倒入(可以再淋上一点白醋帮助发酵),密封腌制半个月以上即可。

四、麻食配菜家常做法?

材准备:麻食(我这是提前做好的煮熟的麻食,不会做或嫌麻烦,超市或鲜面食店有卖现成的,回来煮熟即可),土豆、鸡蛋、豆腐、木耳、胡萝卜、西红柿、青菜、葱姜蒜;

1、土豆、胡萝卜去皮洗净切丁、木耳温水泡软撕成小片、豆腐冲洗干净切丁备用;

2、葱姜蒜切末、西红柿洗净切片,青菜洗净备用;

3、热锅烧油至5成热放入辣椒面炒香(火候要小哦不然就糊了,不能吃辣椒的可以省略这步);

4、然后加入葱姜蒜末炒香,再加入土豆、豆腐、胡萝卜、木耳翻炒均匀;

5、放入适量盐、要是蚝油、一勺十三香、两勺生抽翻炒均匀;

6、加入适量温水煮开,加入麻食(我用的麻食是提前煮熟的哦)搅匀;

7、煮开后加入西红柿、小青菜搅匀,然后倒入搅散的蛋液;

8、煮开后尝下味道,再根据自己口味添加盐、鸡精,搅匀即可;

9、关火盛入碗里,再撒点香菜或葱花,热腾腾的烩麻食就做好了

五、麻食家常做法和面?

面粉300克,盐2克,水130-150克。

tips:由于不同的面粉的吸水性不同,水要在和面的过程中边和边加,不要一开始就一齐放进去。

➡️揉面

面粉加盐先搅拌均匀。再加水用筷子搅成絮状。然后揉成一个面团,要充分的揉匀,这样口感才好,面光手光盆光以后,就可以把面团拿出来,用擀面杖擀平,切成0.5CM后指甲盖大小的小面片了。

➡️搓成猫耳朵

用电饭煲的添饭勺,或是做寿司的帘子等待凸起的辅助小工具,用拇指按住一个面片,轻轻的一撮就可以了,一个小巧的卷卷的猫耳朵就制作好了。

➡️下猫耳朵

锅里烧开水,点一点明油,水开后,加入少量的盐,下入猫耳朵,下的时候,要轻推散,不要坨在一起。等猫耳朵都漂起来,就可以拿沥水添出备用了。

🙋做打卤

准备好番茄、西葫芦和鸡蛋。番茄切丁,西葫芦切片、鸡蛋打散。

锅里烧热油,油烧冒烟后加入鸡蛋炸散,然后添起,转小火加入生姜丝。

姜炸香后,加入番茄用余下的油翻炒均匀,加入鸡蛋和西葫芦一起炒匀后,加盐和清水大火煮开。

煮至番茄消融,加黑胡椒调味后浇到煮好的猫耳朵上即可。

六、天水麻食的家常做法?

用料

低筋面粉 200克

泡打粉 5克

苏打粉 2.5克

盐 2.5克

椰子粉/爱家植物奶精粉 3克

有机椰糖 40-50克

葵花籽油/色拉油 50克

温水/温植物奶/温米奶 150克

香蕉(熟透) 2根

坚果碎

二、做法步骤

步骤 1

有机低筋面粉、泡打粉、苏打粉、海盐、爱家植物奶精粉,以上过筛后混匀 

步骤2

有机椰糖40克(喜欢甜的可以再加量)、葵花籽油、冲好的植物奶(温度约38℃)、香蕉2根,以上材料搅拌均匀完全融合

步骤3

加上坚果碎一起搅拌均匀后就可以装到自己喜欢的容器里,适合做一个大的或者杯糕也可以。 装好后轻轻摔下,把空气排出去。 烤箱预热180℃后,烤30-35分钟左右,用牙签试下熟没

步骤 4

杯糕的时间差不多30分钟,记得在烤盘里刷点油,在倒入材料烤~

七、鸡蛋麻食的家常做法?

1.一颗鸡蛋一量杯面粉混匀搅拌揉成团,静置十五分钟左右

2.准备配菜

3.豆角、土豆、红萝卜根据个人喜好切形状

4.西红柿去皮切小块,青菜切成自己喜欢的大小

5.面团擀成适当的薄厚,切成小丁

6.任何一个好用的手指卷搓

7.一团面搓好的卷,分出来一半冻起来,只有宝宝一个人吃

8.热锅凉油,将硬一些的土豆红萝卜豆角先翻炒,

9.五成熟左右将西红柿豆芽倒入翻炒,根据需要放入调味料继续翻炒!

10.加入适量开水,小火焖煮一会使西红柿融化,土豆软糯

11.加入麻食,继续煮!直到试吃麻食熟了为止

12.出锅凉到适宜温度食用,可以根据个人口味加辣椒和醋!

八、干麻食的家常做法?

麻食

西北餐馆吃的,味道还不错,宝宝喜欢,就自己做了,稍加改良,自己做更随意更卫生,少盐是关键。

原料:面粉、西红柿、干贝、生菜、香菜、番茄酱、食用油、生抽、香油。

做法步骤:

第1步、面粉,凉水,和面,我是给宝宝吃,所以软一点,如果想劲道点,可以不那么软,也容易成型。

第2步、超市买的干贝,提前用清水泡软,用的时候清洗几遍就好了。

第3步、揉好面,搓成长条。

第4步、用刀切成小粒,用面粉拌好。

第5步、防止粘连。

第6步、小面粒放在手上,用拇指一摁,一推,需要两手操作,实在没法拍照。

第7步、成型后以后,清水烧开,放在水里煮熟。

第8步、煮好后,过凉水备用。

第9步、少许油,番茄酱,炒之

第10步、小火,慢慢把番茄酱拆散,一定要小火炒透,这样汤的酸味柔和,不那么生硬。

第11步、然后放番茄,我切的小粒,可以开大火了。

第12步、炒透,放点生抽。

第13步、放开水,烧开。

第14步、放泡好的干贝,再放煮好的麻食,稍微煮一下,入入味道。

第15步、出锅前放切碎的生菜。

第16步、两滴香油,两片香菜出锅,开吃。

小贴士:

干贝是为了增加鲜味,可以不放的,也可以放鸡蛋,很随意的,嫌麻食麻烦,可以煮挂面,很快手,又美味,饱腹亦可满足口腹之欲

九、炒麻食的家常做法?

食材明细

面粉、西红柿、黄瓜、木耳、五花肉、洋葱、土豆、裙带菜、QQ肠、大蒜、鸡蛋、香菜、蚝油、香油、豆油、盐、胡椒粉。

1、将面团做成厚约一厘米的饼,然后切成长条,再切成正方体状!

2、正方体的小面块

3、取寿司帘子,在帘子上用大拇指用力向前推面块!

4、做成的“猫耳朵”(我是在帘子上横向推的,所以花纹不明显,建议纵向推)

5、木耳、裙带菜提前泡发,将所有的配料切丁

6、烧开水后下入“猫耳朵”水开两次,把“猫耳朵”捞出,放入凉水中浸泡备用。

7、起锅,加油,等油热先滑炒鸡蛋,盛出备用;另加少许油,放入西红柿翻炒至软化后加入土豆、洋葱并加入调料后,加少许水煮至土豆绵软。

8、放入黄瓜丁、QQ肠丁、木耳等,并且放入“猫耳朵”快速翻炒至上色。

9、在出锅前加入蒜末,盛至盘中再加入鸡蛋碎和香菜,淋入少许香油!亦菜亦饭的炒麻食就好了!

十、烩麻食的家常做法?

主料

面粉

300克

鸡蛋

1个

洋葱

80克

豆腐

100克

西红柿

150克

辅料

适量

适量

青菜

适量

青椒

适量

花椒粉

适量

味极鲜

适量

香菜

适量

步骤

1.准备食材:豆腐、西红柿、洋葱和青椒

2.取适量的面粉,加水和面,和好面了,放置案上醒10分钟

3.然后把面团用擀面杖擀开,要擀成适量的厚度

4.用刀把面切成比小指宽的条状

5.然后切成小四方块

6.用大拇指轻轻一撮,一个麻食就撮好了

7.把所有的面疙瘩都撮好

8.上锅烧水,等水开了,加入撮好的麻食一起煮了

9.麻食快煮熟了,加上洗干净的青菜一起煮开

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