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幼儿园菜谱一周食谱

2023-05-24 21:43:24陕西小吃1

1、星期一

早餐:鲜奶,叉烧包。

午餐:肉末瑶柱、焖豆腐、番茄炒鸡蛋、菠菜瘦肉、猪肝汤。

午点:雪梨。

晚餐:防流感茶马蹄糕。

2、星期二

早餐:酱肉肠粉青菜粥。

午餐:茄酱、火腿鸡蛋、木瓜鲫鱼汤。

午点:香蕉。

晚餐:牛奶芝麻糊番薯。

3、星期三

早餐:鲜奶葱油花卷。

午餐:叉烧焖胡萝卜、蚝油生菜、紫菜虾皮鸡蛋汤水果。

午点:苹果。

晚餐:雪耳鸡蛋红枣糖水。

4、星期四

早餐:香菇鸡丝粥、水煎包子。

午餐:米饭、糖醋丸子、青菜蘑菇、西红柿鸡蛋汤。

午点:酸奶一盒。

晚餐:菜肉卤面、翡翠白玉汤。

5、星期五

早餐:牛奶、夹心面包。

午餐:扬州炒饭、西湖牛肉羹。

午点:时令水果。

晚餐:什锦烩麻什、葱油酥饼。

1、膳食达标。幼儿园应针对各年龄段制定营养充足、比例合理的带量食谱,保证每日营养素、维生素、矿物质等摄入量达标。不得以含乳饮料代替奶类;不得提供含食品添加剂的饮料和含转基因的食品。

2、正带种类丰富。幼儿园应根据本地区、本季节市场食品供应情况,结合伙食费标准等,合理地选择食品种类和数量,尽量减少采购反季节蔬果,实现蔬果肉类零库存。

3、科学进餐。幼儿园原则上应提供三餐两点,合理确定就餐时间,其中早餐不得晚于8:30,婴小班晚餐不得早于16:40、中大班晚餐不得早于17:00。创设宽松、愉快凯清哪的进餐氛围,安排好进餐环节,餐前半小时不组织运动,每餐进食20-30分钟、餐后休息10-15分钟,不得催食、包食。

4、分类管理。幼儿园应单独设置食品贮存场所,并配置良好的通风、防潮、防鼠等设施。食品贮存应当分类、隔墙15cm、离地20cm存放,遵循先进先出的原则摆放,不盯码同区域应有明显标识。

5、定期盘点。食堂物品入库、验收、保管、出库必须专人负责,核对数量,检验质量,签字确认,手续齐全,物、据、帐、表相符。库存日清月结,盘点后相关人员均需在盘存单上签字。

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