日本料理中煮鸡蛋叫什么名？

鸡蛋在日文中叫卵 日语中同样读作“たまご”的汉字“卵”和“玉子”，到底有什么不一样的呢？ 一般来说，“卵”指的是料理前，生的鸡蛋。

“玉子”是指料理之后，做熟了的鸡蛋。也就是说超市货架上卖的“生鸡蛋”就是“卵”，“煎鸡蛋”、“荷包蛋”就是玉子。▼「卵」 以延续子孙后代为前提而孵化成的卵称为“卵”。也就是说，能够孵出小鸡的写作“卵”而不是“玉子”，这是生物学的概念。▼「玉子」 以食用为目的的鸡蛋就是“玉子”。▼例外 说道“たまごやき”，就会有“玉子烧”的印象，但是经过调查发现，实际上它写作“卵焼き”。温泉鸡蛋并不是将鸡蛋敲开然后煎或者炒，而是保持完整的样子煮成半熟，所以不该用“玉子”来称呼，而应该用“卵”。▼两者的英语都写作“egg” “卵”和“玉子”的英语都写作egg，如果将egg视为一个整体，可以一个、二个数出来的话，它当做可数名词；数鸡蛋的的蛋黄蛋清时算作不可数名词。实际上在Google翻译中，“卵”的英文翻译是eggs，而“玉子”的英文翻译是egg。