羊肉泡馍馆怎么做营销活动(羊肉泡馍馆怎么做营销活动策划)

一、羊肉泡馍馆怎么取名？

羊肉泡馍馆一般在西安都是回民所开，尤其在西安方上，在各大郊区，他们都以其名带清真特色，如伊真楼。伊间楼。或伊增春，要么就是老刘家和老马家老铁家牛羊肉泡馍馆。

这些泡沫管的名字都是非常直白，让你一看就知道他们是卖啥的啊，有的写的是坊上老马家。坊上老安家。

二、泡馍，老孙家牛肉泡馍/羊肉泡馍怎么做？

牛羊肉泡馍做法简单，但是能做出好味道，需要一番水平！

1.先将牛羊肉切片，放入水中浸泡去血水，换水三次

2.锅中入冷水，将清洗干净的羊骨倒入，加入姜丝， 陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净

3.锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，

保持锅内水沸腾状态大约半小时。边煮边撇去浮沫，最后将八角，桂皮陈皮捞出

4.将变白浓稠的汤水倒入大容量砂锅中，倒入泡好的牛羊肉，小火炖煮3小时即可

馍的制作方法

1.将酵母在20克左右温水中融化，加入30g面粉揉成面团，盖好保鲜膜发酵1小时。将剩余面粉和水揉成较硬的死面团，盖保鲜膜放置半小时。最后将两种面团揉和均匀，至光滑有韧性。接着分割成均等大小，揉圆后用面杖擀成厚度1cm左右面饼。放入锅中无油烙3-5分钟

2.看到两面微黄，就可取出

3.将馍掰成指尖大小或黄豆大小的碎粒，至于碗底备用

泡馍的制作方法

1.掰好的泡馍50克，放入几勺羊汤，中火煮1分钟即可，洒入盐和胡椒粉

2.将粉丝烫熟放入碗中，煮好的泡馍连同羊汤倒入大碗，上面放入黑木耳，牛羊肉切片，放置粉丝上，洒上切碎的青蒜香菜，按个人喜好浇入辣椒酱， 或搭配糖蒜吃即可

1.泡馍是采用少许发酵面团和死面团结合的方法，揉馍时不需要手粉，也不会黏在手上。馍烙熟之后掰成小块，入汤不散才是地道的陕西做法

2.羊肉泡馍好吃的原因就在一碗浓而不腻的羊汤，不断撇浮油，先熬煮羊骨1小时，再一起炖羊肉3小时，是汤鲜味醇的关键

3.羊肉膻味较大，对此比较介意的话煮制时放入山楂，陈皮或加入萝卜，炒制时放葱、姜、孜然等大料都能祛除膻味

4.炖汤后剩余的羊骨可以捞出来加辣椒花椒一炒，做成羊蝎子，更好利用食材

三、羊肉泡馍的馍怎么做？

原材料：羊肉200克、取羊骨头一副、粉丝取10克、馍馍1个，葱花适量，看个人喜好。

调味料需要用到这些：羊油少许，姜，盐，花椒，小茴香各适量，白矾，料酒，味精，芝麻油各适量，看个人喜好好啦。

做法步骤：

第一步：羊肉剔骨后切成大块，然后清水冲洗干净，漂洗到肉色发亮；羊骨头用清水冲泡一个小时左右然后捞出后砸断。

第二步：大锅内加水，水烧开沸腾以后，开始下入羊骨头，然后让水一直保持滚烫，大火熬制一个小时，用工具撇去浮沫，将调味料装入一个干净的纱布袋，把口封紧，弄好后放入锅内倒少许白矾。

第三步：将原汁汤加入适量的清水后倒入锅内烧开，用工具在撇去浮沫，把切好的肉片和掰好的馍、粉丝一起倒入汤汁中，再加入盐、料酒跟味精，大火煮一二分钟，淋上芝麻油，最后放入碗内，把肉片放在馍上，撒上一点葱花就完成啦！

羊肉泡馍制的作方法：

第一步：咱们先将烙饼掰成碎的小块；

第二步：将黄花、木耳洗干净后撕碎备用；

第三步：将粉丝泡发好；

第四步：大蒜洗净切小块；

第五步：把香菜择干净后用清水洗干净；

第六步：把卤羊肉切成片后备用；

第七步：将掰好的烙饼放到锅内，加入羊肉

第八步：把食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀后，盛入碗内即可；

第九步：放上切好的卤羊肉片，最后撒上香菜

四、羊肉泡馍怎么做？

1、羊肉泡馍的所需材料：熟羊肉、馍、木耳、黄花菜、粉丝、辣椒糊、葱花、香葱末、羊肉汤。羊汤调料：姜、蒜、桂皮、八角、党参、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

2、把羊肉汤煮熟，把馍切碎放入碗中，加入木耳、黄花、粉丝。

3、把羊肉切碎，放入碗中，之后倒入羊肉汤。

4、把葱花、香菜撒在上面，配上辣椒酱。这样就完成了。

五、开个羊肉泡馍馆赚钱么？

在山西开一个羊肉泡馍肯定是赚钱的，希望你发大财。

六、羊肉泡馍饼怎么做？

羊肉剁成大块，洗净用清水泡半小时（可以多换几次水）。

2.备葱节、姜片、花椒、炖肉料包。

3.汤锅中放足够量的清水，放入羊肉、葱节、姜片、花椒、炖肉料包和料酒。

4.开大火，汤快开时转小火，小勺撇净浮沫。

5.再次烧开后小火炖一小时后放盐。

6.再炖1小时（共计两小时）至羊肉成熟。

7.酵母用温水泡开，和面粉和成较硬的面团，发成半发面（时间是平时发面时间的一半）。然后将半发面分成两份揉均匀。

8.擀成饼。

9.入平底锅小火烙至饼刚熟。

10.炖熟的羊肉晾凉后切成片。

11.将饼掰成黄豆粒大小，粉丝泡软，蒜苗切段。

12.锅中加一份羊肉汤和一份开水放入掰好馍，稍微煮三分钟，放粉丝、羊肉、蒜苗，调盐、胡椒粉淋明油即可。食用时配糖蒜、辣椒酱。

七、陕西羊肉泡馍怎么做？

一、用料：

羊肉680g、八角3个瓣、桂皮1片、花椒适量（20个）

、盐适量、香菜适量、粉丝

2坨、木耳适量、面粉3cup

、油泼辣子适量、醋适量、葱姜适量、十三香

二、做法：

1/10 先做馍，面粉3cup，倒入盆中

2/10 往面盆中加少许水，用一根筷子搅动至面粉成面疙瘩状，盆中没有粉状面粉

3/10 和面（盆光，面光，手光），醒30分钟

4/10 醒面的时候可以做羊肉汤了，羊肉切块

5/10 凉水入锅，放入羊肉块，拍好的姜块，大火烧至飘浮沫，沸腾的水滚一分钟，用勺子撇掉浮沫

6/10 加适量凉水，加入葱段，八角，花椒，肉桂，十三香，大火煮沸，转到中火，盖好锅盖。

7/10 取一只碗泡粉丝，木耳，另取一只碗装切好的香菜

8/10 把醒好的面，分成小面团，揉成面饼（1.5cm），放入平底锅（无油），中小火烙馍至两面开始变色（馍可以不用烙熟）

9/10 等羊肉汤开始出味道，加盐调味，倒入馍，然后加木耳，粉丝。

10/10 出锅，撒上香菜，和油泼辣子即可食用（喜欢醋的可以加醋）。

八、正宗羊肉泡馍怎么做？

羊肉泡馍的做法步骤

步骤 1

羊肉分成大块后冷水入锅焯水，水沸后翻滚煮一下关火，过凉水洗去浮沫，放入高压锅加水没过羊肉。

步骤 2

加入调味料：大葱、白萝卜、姜块、干辣椒、白胡椒粒、花椒粒、八角、桂皮、香叶、盐。高压锅菜单选择牛羊肉，软糯模式，炖40分钟。

步骤 3

准备配菜。 豆腐切成小块，黑木耳泡软，白玉菇切小块，小葱和香菜切段。（白玉菇也可替换为平菇）

步骤 4

羊肉炖好出锅。将羊汤里的白萝卜取出、将调味料捞出扔掉，羊汤倒入烹饪锅中。

步骤 5

羊汤中加入适量清水，加入配菜：豆腐、白玉菇、黑木耳，大火烧开。

步骤 6

水开后，倒入提前做好掰成小块的馍。

步骤 7

转至小火慢煮。

步骤 8

羊肉放凉后取出骨头，切成条状。

步骤 9

煮3-4分钟，加入两勺酱油搅均。倒入香菜、小葱和羊肉。关火。

步骤 10

完成。盛入碗中，开始愉快的享用美食。^_^

九、正宗羊肉泡馍的羊肉怎么做？

1.首先将羊肉和羊骨放在水中泡上2小时，泡出血水，中间换几次水。

2.将泡出血水的肉和骨放入清水中煮开2-3分钟，煮出血污，然后将水倒掉，肉和骨清洗干净。

3.再将肉和骨放回锅里换上新水，约3升。

4.用大火烧开，撇去浮沫，然后将备好的香料放入，盖严锅盖。

十、西安羊肉泡馍与陕西羊肉泡馍区别？

汤喝肉有点区别。西安羊肉泡馍与陕西羊肉泡馍区别很小，在汤和肉上有点区别。

西安羊肉泡馍和陕西羊肉泡馍都统称为陕西羊肉泡馍，因为西安是陕西的省会，本来就是一个地方。西安羊肉泡馍汤是羊骨头汤和牛骨头汤混合的，馍是死面的。陕西羊肉泡馍是羊骨头汤，馍是半死面，其它都差不多。