【洋葱可以做什么菜】洋葱菜谱大全家常

【洋葱可以做什么菜】洋葱菜谱大全家常

洋葱可以做什么菜：凉拌洋葱 材料 ：洋葱1粒(200g)，柠檬半粒(取汁约10g)，盐5g，糖10g左右，柠檬皮屑2g左右，食品袋1个。

做法 ：

1、洋葱要逆纹路切成细丝，尽量切细一些，吃起来会脆口。

2、切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，让食品袋里保留一些空气，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，很快会发现有汁液渗出，大概摇个1分钟，盐份和洋葱丝混合均匀后就可以了。

3、此时将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍，然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。

4、将冰水沥乾，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐，拌均匀就完成了。

小贴士 ：

1、洋葱紫色的会比较好看，但会比较辛辣，白色的会比较甜，依自己的喜好选择。

2、最后加盐的动作，视洋葱的冲水和泡水时间决定，如盐分去除较干净则需要加盐，反之则不用。

洋葱可以做什么菜：炸洋葱圈 材料 ：洋葱2个，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，盐少许，胡椒粉少许，番茄酱适量。

做法 ：

1、洋葱切圈;鸡蛋在碗中打散;面包糠放入碗中;淀粉放入碗中。

2、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀。

3、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉

4、再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。

5、油温六七热时，放入面包糠包裹好的洋葱圈，小火炸至金黄，盛出将油沥干即可。

小贴士 ：吃时可蘸番茄酱，味道更好。

洋葱可以做什么菜：孜然洋葱土豆片 材料：土豆，洋葱，孜然，干辣椒，盐，生抽，老干妈。

做法：

1、土豆洗净去皮，切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，取出沥水。

2、洋葱洗净切小块。

3、锅中放适量油，放土豆片不停翻炒，撒少许盐，炒至土豆片起焦

后盛出，油沥在锅中。

4、煎土豆片的油留用，放洋葱和干辣椒，小火炒香，放一小匙老干妈，拌炒。

5、放土豆片，放孜然，放少许生抽，拌炒入味即可。

小贴士：

1、土豆片用清水泡下，搓洗下，这样能防止土豆变黑，炒出来的土豆片也会更清爽。

2、生抽一点点就好，不然会黑乎乎的。

洋葱可以做什么菜：洋葱炒牛肉 材料：牛肉，洋葱，老姜，辣椒酱，老抽，料酒，芝麻油，淀粉(马铃薯)，白糖。

做法：

1、牛肉洗净沥干水，切成小块。

2、牛肉块加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿，下油锅之前再放半匙色拉油拌匀。

3、先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐和1/3匙白糖，搅拌均匀。

4、姜剁成末;洋葱逆纹切条。

5、锅中加油，加至8成热后，关火。

6、将牛肉和洋葱一起过油，再捞出沥油。

7、锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉。

8、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁。

9、出锅前加少许料酒即可

什么什么葱葱大葱的葱？

郁郁葱葱大葱的葱。

大葱主要价值

大葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。

大葱具有散寒健胃、祛痰等功效。

大葱菜谱

大葱炒鸡蛋

主料

大葱一根 鸡蛋3个2人份

辅料

盐适量 植物油适量步骤

备好食材，大葱剥去外皮洗净

大葱滚刀切粗丝

鸡蛋打散

锅内加植物油，油冒烟的时候倒入蛋液

鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块

利用锅内的余油小火炒葱丝

葱丝微蔫倒入鸡蛋块

加入盐，中火翻炒均匀即可关火出锅

单饼卷大葱炒鸡蛋

主料

面粉400克 鸡蛋2个2人份

辅料

盐少许 沸水180克 凉水60克 植物油适量 大葱1棵

步骤

面粉放入盆里，冲入沸水，一边冲，一边用筷子搅拌成絮状，加入凉水60克禅槐

待烫面放至手温时，揉成面团；用保鲜膜包好，静止30分钟--1个小时

醒好的面团分开，搓成长条，切成小剂子

取一个剂子压扁，刷少许的油，再取一个剂子合在一起

擀开与底锅大小相宜；

蒸霸用煎/烙功能，锅热后放入面皮

看到底部微微气泡，快速翻面，薄饼非常好熟，两面均已变色，即可取出

取出的饼，从旁边快速揭开，小心烫手

大葱洗净切碎，放入蛋液中，放适量的盐搅核做拌均匀；

继续用蒸霸煎/烙功能，锅底抹少许的油，锅热后倒入蛋液，炒熟即可

单饼卷大葱炒鸡蛋

吃的时候卷入单饼中即可

猪肉大葱包子

主料

猪肉馅200克 大葱20克 面粉400克 发酵粉4克 纯牛奶200毫升3人份

辅料

油少许 盐少许 老抽少许 味极鲜少许 鸡精少许

步骤

面粉倒在一个不锈钢的容器中，把纯牛奶和化好的发酵粉倒入面粉中边倒边用筷子拌拌成絮状

用手柔柔成光滑的团（手光盆光）包上保鲜膜让它醒个20分钟左右

用前腿肉剁成肉沫大葱切碎加上调料拌好待用

把醒好的面团切成一条条，在用擀贺氏友面杖擀成中间厚边沿薄的面皮

把拌好的肉馅包在面皮里面，捏成一个个包子形状，锅里水烧热，把做好的包子放锅里发酵40-60分钟

待它发到两倍大的时候上锅蒸就可以了

大葱炒肉

主料

大葱3根 猪肉50克4人份

辅料

油1勺 盐2克 酱油半勺 花椒面1克 味精1克

步骤

买了一大捆葱，只用了3根葱，就已经不少了，剥皮，洗好

把洗好的葱切成斜刀的段

选择有点肥的肉切成肉丝

炒锅里，放油，油5成热时，放入肉丝

把肉丝炒至变色后，放花椒面，盐，酱油

直至把肉炒熟

放入大葱段快速翻炒

炒匀后撒味精即可。

郁郁葱葱，形容草木苍翠茂盛，或者气势美好蓬勃。