陕西凉皮哪里的口味最正宗好吃又便宜 陕西凉皮哪里的口味最正宗好吃又便宜又好吃

一、陕西凉皮擀面皮牛筋面哪里最正宗？

陕西凉皮擀面皮最正宗的是宝鸡擀面皮！

擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。

牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，花生酱，甜醋等调味品拌制而成的面食。

二、上海哪里的凉皮最正宗好吃？

吴泾步行街那里有一家陕西人开订单，口味蛮好的

三、深圳哪里有正宗的陕西凉皮批发？

秦镇凉皮 地址：高新区永松路125号 朱选民大米面皮　　 地址：西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷) 尚好云老四凉皮　 地址：金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面) 铁头凉皮 地址：新城区东一路56号(近尚俭路) 魏家凉皮 地址：大学南路学林雅苑1楼(近边西街) 秦镇史玉林凉皮 地址：团结中路小树林(翡丽城) 子午路张记肉夹馍 地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角

四、江西凉皮的正宗做法？

1、首先第一步我们先来和面，盆中放500克的面粉，倒入260ml的凉水，一边倒一边搅拌，把面粉都搅拌成絮状之后，再下手和成一个光滑的面团；

面团刚揉好的时候是不光滑的，可以盖上盖子，醒面十分钟然后再揉，面团就会很光滑很细腻。

2、面团揉好之后，往盆中倒入半盆凉水，开始进行洗面，揉到面团没有块状，然后停止第一次的洗面。

3、找一个家里最大的盆，再找一个滤网，把洗好的面过滤到大盆中。

4、然后把过滤掉的残渣再次放回盆中，倒入半盆凉水，进行第二次的洗面。第二次洗面的时候，面筋大概已经形成，停止第二次的洗面。然后再次把洗好的面水过滤到大盆中。

5、接着把过滤掉的残渣再次放回盆中，倒入半盆凉水，进行第三次的洗面。第三次洗面的时候，面水已经不多了，再次把面水过滤到大盆中。

6、洗下来的水已经呈透明状，没有什么面水了，面筋也已经洗好了。这个时候，洗面的过程已经全部完成。

7、把面筋放在盆中，加半勺酵母粉，反复的揉搓，使面筋和酵母充分的融合在一起，揉好之后放在一旁，进行醒制。

8、洗下来的面水放在一旁，静置四个小时以上，使粉桨完全的沉淀下去，让水和粉桨完全的分离，然后把上面的水倒掉不要。

9、接着往盆中加2勺淀粉，一勺盐，用勺子搅拌搅拌成流动的状态，就可以了。

10、找一个烤披萨的盘子，或者是蒸凉皮的盘子，把盘子中刷上一层薄薄的油防粘，倒入一勺淀粉糊，放进开水锅中，盖上盖子，大火蒸两分钟。蒸到中间鼓起大泡呈透明状就可以出锅啦。

11、出锅之后，把盘子放在凉水中冰一下，温度完全凉下来之后，再把凉皮脱模，口感劲道爽滑的凉皮就做好啦！这样做出来的凉皮非常的有弹性，橡皮筋一样，轻易是拉不断的。

12、趁着蒸凉皮的水，上面放上一个篦子，把面筋也放在锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟，蒸熟。

13、吃的时候，我们把凉皮切成自己想要的宽度，再加上自己喜欢的配菜。我这里加的有黄瓜丝，香菜段，还有胡萝卜丝，依据个人的口味；

添加自己喜欢的调料，美味即成。这样做出来的凉皮，干净卫生，给家人吃着也放心。

五、汉口哪里的豆皮最正宗最好吃？

老通城的豆皮是武汉老字号小吃之一，这家店在汉口吉庆街，每次来都排队；牛肉豆皮12元，一般豆皮7元，每一份豆皮都要称一下，保证一定的份量，豆皮外皮酥脆，里面软软的，馅料的内容比较多，有瘦肉、香菇、笋丁，就是有点干；桂花米酒甜度适中，可惜没有冰的；店里位置不大，还是蛮干净的，所有的豆皮都用打包盒装着，堂食或者

六、长沙哪里的口味虾最正宗？

四娭毑口味虾

不仅在长沙人尽皆知，就连外地人也听说过她的大名，具有和其他口味虾不同的麻辣鲜香，从一个小排档起家到现在多地连锁，名字很简单，设施比较简陋，丝毫不影响食客对她的热情，还有不少大牌明星专程过来。

七、哪里的馒头又正宗又好吃？

旧时有“二十八，把面发”和“二十九，蒸馒头”的说法。这是因为，早先年间、因为天气冷，和好的面往往要等一天才能发好，因此有了“二十八，把面发；二十九，蒸馒头”的民谚。

当然，现在不同了，二十八当天和的面，当天就可以发好、蒸出来。

在北方，很多地方都把馒头叫做馍。

据称，馍最早是甘肃那边的食物。因为古人认为甘肃是“太阳下山的地方”。

《尧典》里说，帝尧派遣皇家天文官“羲和四子”之一的和仲负责每天从甘肃礼送太阳下山。

中国最出名的馒头，当属胶东的大馒头，当地人管它叫大饽饽。胶东，春节期间蒸馒头就跟春节期间包饺子一样重要。不管有多忙，家家户户都要蒸上几锅。胶东大饽饽的制作工序很有讲究，要先后经过和面、发酵、戗面、揉面、造型、醒发、笼蒸、上色等8道工序。

山东菏泽鄄城县的大埝镇、安徽省安庆市怀宁县的江镇等，被称为中国的“馒头之乡”。

签子馒头

山东平原县恩城镇的签子馒头被称为“世界上最好吃的馒头”；这种馒头又叫“签子馍馍”、“尖馍馍”、“高桩馍馍”、“矮桩馍馍”、“杠头馍馍”等。

陕西合阳的“花馍”、“花馒头”也被称为“面花”，既有观赏性，又有食用性，久负盛名。

合阳因此被誉为“面花之乡”。

陕西蒲城的椽头蒸馍做工讲究，口感香甜，曾经被当做贡品送到皇宫，被称为“中国一绝”是我国传统的面食，山东陕西等地也叫馍馍。馒头是一种由面粉发酵蒸熟而成的半圆形无馅的面食，开始的时候馒头也是有馅的，后来把有馅的叫做包子，没馅的叫馒头。馒头松软可口，对肠胃很好。南北方人都很喜欢吃，由于地域差异做法也是多种多样，那么哪里的馒头是最好吃的呢?

用老面发的馒头，不要用酵母。面最好要农村自己磨的那种面(没加各种添加剂，也没分什么等级)，有点黄，麦香扑鼻，揉面时边揉边加干面，多揉一会，用大锅蒸，个头要大，吃起来会一层一层的。还有戗面馒头，就是和好的面里用机器往里压干面，然后用刀切。吃起来很有咬头，很有嚼劲，很有层次。

好吃的馒头吃起来有些甜，但是不要放糖。松软的，硬实的都很好吃，关键要看是什么面。山西陕西的农村应该有最好吃的馒头。

八、梭子蟹哪里最便宜又好吃？

舟山的梭子蟹便宜又好吃。连云港海鲜和舟山海鲜有什么区别呢?我觉得，舟山海鲜普遍产量大，比连云港海鲜便宜。

第一就是价格区别，拿梭子蟹举例，舟山梭子蟹占全中国产量的60百分之，连云港梭子蟹产量只有30百分之，所以价格会有所区别，舟山海鲜比较便宜。

九、哪里的凉皮最正宗？

凉皮讲的是筋道，拼的是味道。做为一种传统的民间小吃长期一来一直深受大家的欢迎和喜爱。喜欢它那滑爽的口感和独特的风味。我个人感觉安徽的凉皮最好吃，据有薄、透、滑、筋、弹，现在制作工艺都是机器制作的了。以前用手工制作的方式都没有了。那么时候做的是真的很好吃的。说到这很想吃了怎么办？口水流出来啦。

十、哪里的米粉好吃又正宗？

俗话说得好桂林米粉甲天下，当然是桂林米粉。