6元一份的凉皮能挣多钱保定凉皮批发市场 保定凉皮批发配送

一、凉皮先生的一份凉皮多少克？

白色的凉皮吗？一般一份就450g，那个很重的。

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二、一份凉皮的热量？

热量116大卡

做法步骤

1、500g面粉里加入半茶匙盐。

2、向面粉里少量多次地倒入250ml的清水。并一边倒清水，一边揉面粉，直至揉成光滑的面团。

3、然后密封，醒面半小时以上。

4、接着倒入清水，直至水量和面团持平即可。

5、像洗衣服一样揉洗面团，直至清水变白色。

6、准备盆和漏勺。将面浆水过滤到盆中。

7、重复刚才的步骤，保留前3遍洗后的面浆水，并放入冰箱冷藏1晚。

8、大概洗六七遍，清水不再变白时，即可不用再洗。将洗后的面筋加入1g酵母粉。

9、反复揉搓面筋，然后密封发酵半小时。

10、起锅，将发酵好的面筋上锅蒸20分钟。

11、拿出面筋，并切小块备用。

12、将蒜头、香菜切末，黄瓜刨丝，备用。

13、另起锅，放入豆芽和黄瓜丝于沸水中，焯熟捞出，备用。

14、将沉淀好后的面浆水倒掉上面的清水。

15、直至留下薄薄一层的清水，并搅拌均匀。

16、盘底刷层油，倒入面浆水并摇匀。

17、水开，将盘子放入锅中，并摇匀面浆水。

18、盖上玻璃盖，中大火蒸1—2分钟。

19、看到面皮鼓泡时，即可拿出。

20、将盘子放入清水中冷却。

21、在面皮上刷层油，然后揭下。

22、重复刚才的步骤，多做几张。之后改刀切条，并铺在碗底。

23、准备一个碗，放1汤勺油泼辣子，2汤勺生抽，1汤勺醋，1汤勺芝麻油和2汤勺芝麻酱，搅匀备用。

24、将面筋、黄瓜丝、豆芽、蒜蓉、香菜末和熟花生米依次放在凉皮上。最后浇上料汁

三、卖一张凉皮能挣多少钱？

这个你必须知道凉皮的成本，因为现在凉皮的零售价格各地都是不一样的，所以每份凉皮挣多少也就不是一个定数了。

凉皮的制作成本 是每份五毛，批发是一块七 零售的话 需要加入辣椒油 调料水 芝麻酱 黄瓜丝等调味料，这些调味料的总成本最多一块二，所以如果是自做自卖的话 一份凉皮的综合成本就是一块七 如果是批发人家的回来卖的话 则综合成本就是不到三块 具体每份凉皮可以赚多少 你可以自己算下的，因为区域的不同 凉皮的零售价格有 比较大的差异 但凉皮的成本基本都差不多的。更多话题 欢迎交流。

四、干凉皮和凉皮的区别？

是同一种食物。干面皮是脱水凉皮也叫“干凉皮”，是21世纪人类健康、营养的新面种，它用高筋面粉或大米粉经特殊工艺加工后再低温烘干。

它包含着人体所需的大量营养素和微量营养素，利用天然无公害的粮食经熟化、低温烘干等工序制作而成，属非油炸食品，高纤低脂，不含任何添加剂，保持小麦或大米的原始味道，并且美味可口。

你对该回答

五、凉皮机做的凉皮好吃？

好吃。

现在很多机器做凉皮都违背了传统凉皮的制作工艺，可以说和传统手工凉皮口感完全不一样，目前程鹏的凉皮机是和手工制作工艺最接近的，仿手工的。机器耐用，而且生产出来的口感也没的说。当然的用料货真价实的条件下。机器做出来的比较薄均匀。

六、民生凉皮里面凉皮的做法？

大家好，很高兴回答这个问题，因为是夏天，所以经常做凉皮，今天我就介绍一下凉皮的做法。

食材：面粉500克，食用盐适量，水适量，黄瓜适量

步骤：

1.面粉中加入食用盐，加入水搅成絮状，活成光滑的面团。

2.和好的面团醒十分钟，找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置，开始洗面，就是在水里揉面。

3.揉到面水很浑浊了，就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，通通倒入一个大盆里面留好。

4.面在水里洗上四，五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水，洗好的面筋蒸煮都可以。

5.洗面的水放在大盆里，沉淀三四个小时，其间不要随意碰它，沉淀后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了，把上面的清水倒掉。

6.准备两三个不锈钢的盘子，如果家中没有盘子，就用盆代替，在每个盘子上刷一层薄薄的油，如果用的是披萨盘，所以就不用抹油。

7.在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖，隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚，自己掌握。

8.把已经蒸好的面皮连盘子一起取出来，让面皮冷却一点，这个时候也可以把另一个盘子刷油倒入面水里，放入锅中。

9.面皮稍凉后从盘中揭下，蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。

10.切好黄瓜面筋备用，凉皮就做好了，根据自己的口味调凉皮。

七、青岛一份凉皮多少钱？

一份7元

凉皮成本分析：

以50斤面粉为例:50斤面粉，单价1.5元，即1.5元×50(斤)=75元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130/0.5= 260碗，

计面粉每晚成本0.29元辣子油每碗成本0.2元：芝麻酱每碗成本0.15元，大料水成本每碗0.15元，燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.6元合计凉皮每碗成本0.89元

八、卖凉皮一月能挣多少？

我在上海,长宁附近曾经有个阿姨,一个月大概赚了七八千左右.

九、一份凉皮有什么？

1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。三、辣椒油的做法。平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！四、调凉皮了、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。

十、一份凉皮担担面热量？

一份担担面热量为700大卡。

担担面特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸，而面条制作配比是一斤面4两水；

担担面面条热量：生面：220大卡/100g， 熟面：100大卡/100g，一碗担担面约350g~400g的熟面，所以热量在350大卡~400大卡；

臊子热量：400大卡~450大卡（猪肉馅30g、猪油30g、芝麻酱10g），其他的配料另算；

总热量：750大卡~850大卡；