陕西凉皮种类有哪些名字图片 陕西凉皮种类有哪些名字图片大全

一、陕西凉皮种类？

夏日炎炎，来一个肉夹馍，再配上一碗擀面皮，别提有多爽了。前一段时间西安唯典凉皮培训中心小编的朋友来西安玩，带她去吃擀面皮，点餐的时候，菜单上都写着凉皮、米皮、擀面皮，好奇的朋友就问我它们的区别是啥，说这么多种类，把她给搞懵圈了。

我想她的疑问也是很多来西安唯典凉皮培训中心学习凉皮技术的小伙伴的疑问吧，为此，好学的唯典小编专门为大家整理了米皮、热米皮、面皮、酿皮、擀面皮和凉皮的区别，下面就是科普时间啦！！！

首先从字面意思来看，米皮和面皮属于两种不同的类别，主要是制作原材料不一样。

米皮，顾名思义，当然是用大米做的，将米磨成米浆，再经过烫浆、上锅蒸、大刀手工切、调味等步骤，就是一碗香喷喷的米皮啦。米皮又分为凉米皮和热米皮，凉米皮以西安秦镇米皮称霸，汉中以热米皮著称。

同理可知，面皮，即是用小麦粉做的，众所周知，我国北方以面食为主，面皮也是产于北方，其种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，其中，根据做法不同可分为：擀面皮、蒸面皮和烙面皮。

凉皮种类与区别

下面西安唯典小吃培训中心的小编给大家仔细介绍一下各种凉皮，方便要在凉皮方面创业的朋友们对凉皮更好的了解！

【米皮类】

一、秦镇米皮：

秦镇米皮是凉米皮，是凉着吃的米皮，原产于陕西西安鄠邑区秦镇是用大米磨浆用篦子蒸成的，用产于鄠邑区沣河西岸的稻谷制作，皮子质量上乘。它的特点是:色白、光润、皮薄、细软、柔韧，调食时，配以绿的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。而且它的辣椒油很讲究，是独一无二的。

二、汉中热米皮：

汉中热米皮是热着吃的，原产于陕西汉中南部，当地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、等，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法。

汉中面皮一般采用米浆为原料，偶尔也用面粉直接调浆（当地称“面面皮”），或在米浆、面浆中混入土豆淀粉或红薯淀粉增强韧性，未强调“面面皮”的均为米浆制作。

配菜以黄瓜丝或滚水氽过的黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜、胡萝卜丝等垫在碗底，和面皮同时调味，爽脆感和软糯香辣在口齿舌尖碰撞，让人更加欲罢不能。本地人人称各种面皮的配菜有一个专用词，叫作“底垫子”。

【面皮类】

一、蒸面皮：

蒸面皮分为两种，原产于陕西关中地区，都是以面粉为原料，放在凉皮锣锣中在开水叫烫熟。

1、陕西凉皮

陕西凉皮主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮锣上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。

2、麻酱酿皮

麻酱酿皮其做法较为简单，不用和面、洗面，只需要把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮锣里面，摇匀凉皮锣使其平平地铺在锣底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。麻酱酿皮因其做法简单俗称懒凉皮，很多地方比如东北一带爱吃芝麻酱的地方适合这种口味，来自西安唯典的小编也喜欢这种口味。

二、擀面皮：

擀面皮是陕西岐山的特色美食，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点让它大受欢迎。

三、烙面皮：

与别的凉皮相比，原产陕西扶风的烙面皮是最没名气。扶风人口拙嘴笨，心眼却实诚，为了把面皮做出更多的味道，往往不惜多费功夫。所以，扶风烙面皮就有两种做法，一种是烙好了再蒸，一种是蒸好了再烙，无论哪种，比其他地方的面皮都多了一道工序，自然也就会多吃出一种味道。烙好了再蒸，筯干里透出软滑；蒸好了再烙，软滑中能吃出劲道与柔韧。相比之下，老年人爱吃前者，而年轻人更爱后者。一种小吃，能考虑到不同年龄的食客，很好地处理了软硬搭配，体现着烙面皮的细致与体贴入微。

西安唯典凉皮培训中心的小编介绍了这么多，大家应该大概明白了吧，如果您还有不明白的地方，或者想学习各种凉皮技术，可以私信小编，小编一定会知无不答。

二、蛋糕种类名字图片？

1、水果蛋糕

水果蛋糕顾名思义以时令水果为主要制作材料，同时可以搭配使用一些果酱、果汁、果粒，水果蛋糕口味酸甜适中，同时奶油分量较少比较适合小朋友或者对糖分摄入有要求的人食用，水果蛋糕也是时下较为流行的蛋糕品种。

　　2、奶油蛋糕

奶油蛋糕以鸡蛋和奶油为主要材料的蛋糕种类，和水果蛋糕不同的就是奶油蛋糕的热量和糖分都很高，但味道非常的鲜美，有着浓浓的奶油醇香和面食的香软。奶油蛋糕又分为重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕。

　　3、慕斯蛋糕

慕斯蛋糕时目前最新的蛋糕品种，主要以慕斯粉为主的糕点，慕斯蛋糕的最大特点就是去除了奶油和鲜奶的高热量，在外观、口感、材料等都做出改变。慕斯蛋糕也是现在很多爱美的年轻男女选择甜点的最佳选择。除开上面三种常见的按照制作材料分的蛋糕品种之外，像巧克力蛋糕、无糖蛋糕等都可以是一种材料制作的蛋糕种类。

三、蘑菇有哪些种类图片？

1、香菇

2、草菇

3、金针菇

4、杏鲍菇

5、双孢菇

6、红菇

7、牛肝菌

8、平菇

9、鸡油菌

菇类有很多种，可去中国植物志网站查询。

拓展资料

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。

近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

《中国植物志》记载了中国3万多种植物的科学名称、形态特征、生态环境、地理分布、经济用途和物候期等，是世界各国已出版的植物志中种类数量最多的一部，为合理开发利用植物资源提供了极为重要的基础信息和科学依据，对陆地生态系统研究将起到重大促进作用，对科研和经济建设都有重要的价值。

四、丸子种类名字图片大全？

有什么种类。

肉丸子、蔬菜丸子、海鲜丸子、糯米丸子等。肉丸子包括潮汕牛肉丸、猪肉、鸡肉丸，用绞肉机将肉块搅碎后揉搓成丸状煮熟即可。海鲜丸子可用虾肉、鱼糜作为原料，鲜美可口。蔬菜丸子是用青菜、豆腐剁碎加入面粉制成的。丸子可水煮也可油炸，方便易熟。

肉丸的种类丰富，主要就是原材料不同，根据原材料的不同有虾丸，鱼丸，猪肉丸子，牛肉丸子，羊肉丸子，鸡肉丸子等等。做法有可以水煮的和油炸的等等。世界各地的肉丸还有狮子头、鱼蛋、牛丸、山竹牛肉球、肉团子、贡丸、鱼丸、花枝丸、台湾肉圆等，是广受欢迎的食材加工方式。

五、蜜蜂种类名字图片大全？

蜜蜂是蜜蜂科多种昆虫的统称，世界上公认的共有9种(我国有6种)，最为人们熟知的是意大利蜜蜂和中华蜜蜂，其中意大利蜜蜂是西方蜜蜂的一个亚种，而中华蜜蜂是东方蜜蜂的一个亚种

小蜜蜂一共分为几种

一、东方蜜蜂

东方蜜蜂是体型中等的一种蜜蜂，主要分布于南亚及东亚等地，我国大部分地区普遍均有分布，同时在各地已形成不同的亚种且各亚种在体型与体色上有差异，其中最为人们所熟知是中华蜜蜂，另外还有印度蜜蜂、日本蜜蜂、阿坝蜜蜂及海南蜜蜂等。

二、西方蜜蜂

西方蜜蜂是体型中等的一种蜜蜂，起源于欧洲、非洲和中东并逐渐引入到世界各地，同时在各地已形成不同的亚种且各亚种在形态和习性上变异很大，其中最为人们所熟知的是意大利蜜蜂，另外还有卡尼鄂拉蜂、高加索蜜蜂、欧洲黑蜂及东非蜜蜂等。

三、黑大蜜蜂

黑大蜜蜂是体型最大的一种蜜蜂，主要分布于喜马拉雅山脉周围的雪山下，因此又被人们称之为喜马拉雅排蜂，最典型的特征是喜群居，常数群或十数群蜂聚居于同一悬岩陡壁上，性格凶暴且有主动攻击的能力，每群黑大蜜蜂一年可产蜂蜜40～80斤。

四、黑小蜜蜂

黑小蜜蜂是体型较小的一种蜜蜂，在我国云南省南部的西双版纳州及临沧地区有分布，因多于小乔木上营单一巢脾而常被称之为小排蜂，体小灵活并为热带经济作物的重要传粉昆虫，每群每次可获取蜂蜜1斤左右，每年视蜜源情况可采收蜂蜜2～3次。

五、大蜜蜂

大蜜蜂是体型较大的一种蜜蜂，在我国云南南部、广西南部和海南等地均有分布，因单脾成排而常被称为排蜂，又因筑巢于悬崖峭壁上而常被称为岩蜂，性较凶猛且有群居习性，同一岩壁或大树上有数群甚至上百群蜂，每群蜂一年可产蜂蜜50～80斤。

六、小蜜蜂

小蜜蜂是体型较小的一种蜜蜂，在我国云南省南部及广西南部的龙州、上思等地有分布，常在草丛或灌木丛中隐蔽处营造单一巢脾，故常被俗称为小挂蜂、小草蜂、小蒿蜂等，蜂巢上部形成近球状巢顶为贮蜜区，中下部为育虫区且3型巢房分化明显。

七、沙巴蜂

沙巴蜂是体型中等的一种蜜蜂，到目前为止仅发现于亚洲的加里曼丹岛，形态和生活习性与东方蜜蜂颇为相似，习惯在洞穴内筑巢并造复脾，工蜂体色为红铜色，腹部第1～6节背板基部各具一条宽而鲜明的银白色绒毛带，在吸蜜腹部膨胀时明显可见。

八、绿努蜂

绿努蜂是体型中等的一种蜜蜂，因工蜂体色多为暗黑色而又称为黑色蜜蜂，发现于马来西亚的沙巴州绿努山区，在我国广东省某些地区也有发现，多在树洞中营造复脾蜂巢，遇到胡蜂接近巢口时守卫蜂腹部上举露出臭腺抵抗胡蜂，可驯养为饲养蜂种。

九、苏拉威西蜂

苏拉威西蜂是体型中等的一种蜜蜂，主要分布于印度尼西亚的苏拉威西群岛和菲律宾，工蜂体形比当地的东方蜜蜂稍大，体色也较东方蜜蜂稍浅，多在树洞中营造复脾蜂巢，但雄蜂房封盖内没有像东方蜜蜂的茧，房盖上也没有像东方蜜蜂一样有小孔。

六、动物有哪些种类名字？

据动物学家统计，目前地球上已知的动物大约有150万种。动物可分为脊椎动物和无脊椎动物两大类。脊椎动物身体背部都有一根由许多椎骨组成的脊柱，又可分为鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类五大类群。

七、山西凉皮有多少种配料？

配料：大蒜汁，辣椒油，麻芝，醋，黄瓜，豆芽，生抽各适量。

做法：

1、大蒜汁：大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。

2、稀释麻汁：先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐，再加一点酱油。朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。

3、盐：放入少许盐。

4、辣椒油：红色的小朝天椒若干，切碎，等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下，直到有很呛的辣味道即可。

5、黄瓜：黄瓜洗净切成一丝一丝的。

6、豆芽：洗净，再用开水稍微烫一下。

7、切好凉皮，放到一个碗里，将上述配料放上适当的量，根据个人口味来，放点醋即可。

八、广州哪里有陕西凉皮批发？

请找广州阳果红食品厂，专门生产凉皮，米皮

九、正宗陕西凉皮有麻将吗？

凉皮有很多地方的，陕西秦镇米皮和宝鸡擀面皮都没有麻酱，但是坊上清真的酿皮就一定要有麻酱才好吃。

十、常见木皮的种类有哪些？

1、樱桃木：主要产自北美和欧洲，木材浅黄褐色，文理雅致，弦切面为中等的抛物线纹，间有小圈纹，樱桃木属于高档木材。

2、枫木：枫木色泽浅黄，有小山纹，最大特征是有影，属于中档木材。

3、胡桃木：胡桃木属于木材中最优质的一种，产自北美和欧洲，胡桃木呈黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹(大山纹)，价格比较昂贵。

4、花梨木：花梨木皮分直纹和花纹，花梨木心材红褐色或紫红褐色，久则变为暗红色，常含有深褐色条纹，有光泽，具香气。