陕西凉皮好吃吗知乎 陕西凉皮好吃吗知乎推荐

一、陕西凉皮怎么拌最好吃？

要说起凉皮的吃法，我们陕西人最有发言权，因为陕西是凉皮的发祥地，尤其是夏天，调上一大盘凉皮，放上我们家乡特有的油泼辣子，再放点绿豆芽，黄瓜丝，那口味真是美到家了，用现在的流行语，就是棒棒哒。这也是我们陕西人的招牌食品，你吃过吗？

二、陕西凉皮用什么醋好吃？

陕西凉皮可以用的醋有：陕西醋、陈醋、米醋。

陕西凉皮的做法步骤：

1、将二百五十克面粉和一小撮盐慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发四十分钟；

2、面团放入面盆，倒入适量水，揉搓面团；

3、揉搓面团直到剩下面筋；

4、放置一晚，水形成两层，将上面的清水倒掉，将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质，并将面浆搅拌均匀；

5、平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，摊平，水开后放上大火蒸一分钟左右，至面皮鼓起大泡马上取出；

6、将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状；

7、制作辣椒油：往锅内加五百克色拉油，加入芝麻，然后加入辣椒粉，搅拌一下；

8、制作蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释；

9、将配好的辣椒油和蒜汁以及醋淋入凉皮，并加上蒜泥末及黄瓜丝拌匀即可。

三、北京那里的陕西凉皮和肉夹馍好吃？

肉夹馍要吃经二路的李老四辣牛肉加馍，比回民街任何一家都好吃。凉皮就上经康路，那里每天卖凉皮要排很长的队，去晚了就没了。目前还没有发现更好的。没吃过的一定要去尝，不然不算西安人。

四、正宗陕西凉皮有麻将吗？

凉皮有很多地方的，陕西秦镇米皮和宝鸡擀面皮都没有麻酱，但是坊上清真的酿皮就一定要有麻酱才好吃。

五、陕西凉皮能用水煮着吃吗？

可以直接吃，不需要过水了，下面介绍做法：准备材料：黄瓜两根、凉皮两张、香菜一棵、胡萝卜、蒜粒4.5粒、辣椒油两勺、芝麻酱一勺、盐少许、生抽少许、白糖少许、米醋少许、鸡精少许 制作步骤：

1、 准备食材。

2、黄瓜洗净，放到菜板上，一只手按住黄瓜的尾部，用刀使劲拍碎黄瓜，拍到时候也要把握力度，别把黄瓜拍飞了。

3、凉皮冲洗一遍，切大块。这是地瓜面凉皮，也有叫凉粉的，摸着比较有弹性，吃着比较劲道。

4、胡萝卜切细丝，香菜切段，把拍好的黄瓜和凉皮放到盆里。

5、蒜粒剁成蒜末，加入黄瓜里， 在加少量的盐，生抽，鸡精，辣椒油两勺，芝麻酱一勺，白糖一勺，米醋几滴，翻拌几下。

6、翻拌好的黄瓜静置5分钟入味。

7、最后装盘上桌开吃。

六、驴皮好吃吗？

可以做辣炒驴皮 ，挺好吃的

原料：驴皮，青椒，香菜，蒜

配料：八角，葱，干辣椒，酱油，盐，味精

做法

1：驴皮放锅中煮烂，然后洗净切条。我煮了两个小时。

2：青椒洗净切条状，香菜洗净切段

3：葱切圈，大蒜一个切成片，其余的全切成碎末

4：底锅热油，爆香八角，葱，蒜片，放干辣椒，淋入酱油。

5：将驴皮倒入锅中翻炒，再加青椒稍炒一回，加盐，味精调味

6：洒入切好的蒜末和香菜，即可出锅。

七、牛蹄皮好吃吗？

好吃，根据个人口味决定，牛蹄不但比猪蹄含有更多骨胶原,而且皮下脂肪少,因此入口没有腻滞的感觉,煨得红润酥烂、晶莹甘美后,可以说是老少皆宜。

不单主材矜贵,牛蹄上的酱汁更是精华,精心熬制的高汤中创意性地加入了辣酱、红曲、麻椒等调料。

八、榴莲皮好吃吗？

好吃。

最为普遍的一种食用方式,榴莲皮煲汤可以根据自己的需求来选择食材,最为常见和营养的煲汤就是将其和鸡一起煲汤。 

九、葡萄皮好吃吗？

既好吃，又有营养．你试试．天天吃，身体好．

人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。

葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

十、烫皮羊肉好吃吗？

好吃， 烫皮羊肉区别与常规羊肉，九十年代初，岳阳洞氮厂区流行将羊肉连着皮切下，烫到微卷后食用，烫皮羊肉因此得名。

连皮带筋的烫皮羊肉肉质较为Q弹，比一般羊肉嚼劲大，吃起来口感劲道有滋味 。岳阳洞氮地方烫皮羊肉在汤底中科学配比红枣、党参、当归、枸杞等滋补良品。

选用内蒙古呼和浩特新鲜无膻烫皮羊肉入汤熬煮，配以特质酱料，在保留羊肉原有鲜香的同时，赋予其多元化口感，使得其成为岳阳市民秋冬养生常备汤锅。