家常陕西臊子面的做法

家常陕西臊子面的做法

陕西臊子面是陕西地区的一道传统面食，也是家常菜品中的佼佼者。它以其口感独特、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。今天就让我们来了解一下家常陕西臊子面的制作方法。

材料准备：

• 面条：500克
• 猪肉馅：300克
• 蒜末：适量
• 辣椒粉：适量
• 豆瓣酱：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 食盐：适量
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 食用油：适量
• 香菜：适量

步骤说明：

步骤一：将姜切成末，葱切成葱花备用。

步骤二：热锅冷油，将姜末和葱花放入锅中煸炒出香味。

步骤三：加入豆瓣酱、辣椒粉进行翻炒。

步骤四：将猪肉馅放入锅中煸炒至变色。

步骤五：加入适量生抽、老抽调味，再加入适量食盐，继续翻炒均匀。

步骤六：将煮熟的面条放入盘中。

步骤七：将炒好的猪肉馅浇在面条上，撒上适量蒜末和香菜。

小贴士：

1. 材料中的辣椒粉和豆瓣酱可以根据个人口味的辣度需求适量增减。

2. 煮面时可以根据自己喜欢的口感调整烹饪时间，煮至刚熟即可。

3. 在猪肉馅里适量加入一些蔬菜，如胡萝卜末、豌豆等，可以增加营养。

4. 为了呈现更好的视觉效果，可以在臊子面上撒上一些芝麻或葱花进行装饰。

总之，家常陕西臊子面的制作虽然步骤多，但只要按照方法操作，就能轻松做出一道美味可口的传统陕西面食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来满满的口福。