陕西素臊子面做法

陕西素臊子面做法

陕西素臊子面做法

陕西素臊子面是陕西地区非常有名的传统面食之一，以其独特的口味和独具特色的调料而受到广大食客的喜爱。它是一道将面条与浓郁的辣椒酱搭配的美味佳肴。下面我们就来看一下陕西素臊子面的具体做法。

材料准备：

• 臊子面条：200克
• 豆瓣酱：30克
• 香菜：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 花椒粉：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备好所需的材料。

2. 将豆瓣酱倒入碗中，加入适量的生抽，花椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末和蒜末炒香。

4. 倒入调好的豆瓣酱，小火炒至出香味。

5. 添入适量的清水，煮开后加入盐。

6. 将面条放入锅中焯水煮熟，煮熟后捞出沥干备用。

7. 将煮好的面条装入碗中，淋上调好的臊子酱。

8. 撒上适量的香菜和葱花，即可品尝美味的陕西素臊子面。

小贴士：

• 炒豆瓣酱时要保持火力适中，避免炒糊。
• 面条煮熟后要及时捞出沥干，以免影响口感。
• 喜欢辣味的朋友可以适量添加辣椒粉增加口味。

陕西素臊子面以其独特的调料和细腻的面条口感成为陕西地区一道不可忽视的美食。其制作过程简单，食材易得，非常适合在家中制作。希望大家能够根据以上的具体步骤尝试一下，相信一定不会让你失望。

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