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陕西臊子面配方5000元

2023-08-09 19:00:14陕西小吃1

陕西臊子面配方5000元

欢迎来到本篇博客,今天将为大家分享一项非常珍贵的秘密——陕西臊子面配方5000元。在中国的美食文化中,陕西臊子面以其独特的口感和独特的配料而闻名。这个配方是在陕西臊子面制作历史悠久的基础上改进而来,价格不菲,但确保了口感和品质的绝佳体验。

首先,我们来了解一下陕西臊子面的背景。陕西臊子面是陕西省传统的面食之一,它以酱油和鸡骨头为基础,配以花椒、豆瓣酱和蒜末等调料制成汤底。面条选用手工制作的宽粉,搭配上浓郁的汤底,让人垂涎欲滴。陕西臊子面的独特之处在于汤底的浓郁和面条的弹性,使它成为中国面食中的佳肴。

那么,如何制作陕西臊子面?首先,我们需要准备以下材料:

  • 鸡骨头:200克
  • 面粉:500克
  • 花椒:适量
  • 豆瓣酱:适量
  • 酱油:适量
  • 蒜末:适量
  • 盐:适量
  • 葱姜:适量
  • 料酒:适量
  • 食用油:适量

步骤一:熬制鸡骨头高汤

将鸡骨头清洗干净,放入炖锅中,加入适量的水和葱姜,大火煮沸后改小火慢炖2小时。炖煮过程中去除浮沫,以保持高汤的清澈。待高汤熬制完成后,将鸡骨头捞出,取出肉丝备用。

步骤二:制作面团

取500克面粉,加入适量的清水,搅拌均匀。揉成面团后,盖上湿布醒发30分钟。

步骤三:制作调料

将花椒放入炒锅中用小火炒香,研磨成粉末备用。将豆瓣酱、酱油、蒜末、盐、料酒等调料混合在一起,制成调料汁。

步骤四:制作臊子面

将面团擀成薄片,切成宽粉。将宽粉放入滚水中煮熟,捞起沥干水分,放入碗中。将熬制好的鸡骨头高汤倒入碗中,加入适量的调料汁,撒上炒香的花椒粉末,最后加入煮熟的鸡肉丝,一碗香气扑鼻的陕西臊子面就制作完成了。

陕西臊子面配方5000元确保了每一道工序都精细而独特,让人品尝到最地道的陕西臊子面味道。无论是面条的宽粉口感,还是汤底的鲜香浓郁,都展现了陕西臊子面的魅力。

如果您对这个配方感兴趣,我鼓励您尝试制作一碗自己的陕西臊子面。即使这个配方价格不菲,但品尝到纯正的陕西臊子面所带来的满足感是无与伦比的。相信您的努力一定会被家人和朋友所赏识和喜爱。

最后,祝您制作陕西臊子面的过程愉快,享受美食的乐趣!

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