陕西臊子面配方5000元

陕西臊子面配方5000元

欢迎来到本篇博客，今天将为大家分享一项非常珍贵的秘密——陕西臊子面配方5000元。在中国的美食文化中，陕西臊子面以其独特的口感和独特的配料而闻名。这个配方是在陕西臊子面制作历史悠久的基础上改进而来，价格不菲，但确保了口感和品质的绝佳体验。

首先，我们来了解一下陕西臊子面的背景。陕西臊子面是陕西省传统的面食之一，它以酱油和鸡骨头为基础，配以花椒、豆瓣酱和蒜末等调料制成汤底。面条选用手工制作的宽粉，搭配上浓郁的汤底，让人垂涎欲滴。陕西臊子面的独特之处在于汤底的浓郁和面条的弹性，使它成为中国面食中的佳肴。

那么，如何制作陕西臊子面？首先，我们需要准备以下材料：

• 鸡骨头：200克
• 面粉：500克
• 花椒：适量
• 豆瓣酱：适量
• 酱油：适量
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 葱姜：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤一：熬制鸡骨头高汤

将鸡骨头清洗干净，放入炖锅中，加入适量的水和葱姜，大火煮沸后改小火慢炖2小时。炖煮过程中去除浮沫，以保持高汤的清澈。待高汤熬制完成后，将鸡骨头捞出，取出肉丝备用。

步骤二：制作面团

取500克面粉，加入适量的清水，搅拌均匀。揉成面团后，盖上湿布醒发30分钟。

步骤三：制作调料

将花椒放入炒锅中用小火炒香，研磨成粉末备用。将豆瓣酱、酱油、蒜末、盐、料酒等调料混合在一起，制成调料汁。

步骤四：制作臊子面

将面团擀成薄片，切成宽粉。将宽粉放入滚水中煮熟，捞起沥干水分，放入碗中。将熬制好的鸡骨头高汤倒入碗中，加入适量的调料汁，撒上炒香的花椒粉末，最后加入煮熟的鸡肉丝，一碗香气扑鼻的陕西臊子面就制作完成了。

陕西臊子面配方5000元确保了每一道工序都精细而独特，让人品尝到最地道的陕西臊子面味道。无论是面条的宽粉口感，还是汤底的鲜香浓郁，都展现了陕西臊子面的魅力。

如果您对这个配方感兴趣，我鼓励您尝试制作一碗自己的陕西臊子面。即使这个配方价格不菲，但品尝到纯正的陕西臊子面所带来的满足感是无与伦比的。相信您的努力一定会被家人和朋友所赏识和喜爱。

最后，祝您制作陕西臊子面的过程愉快，享受美食的乐趣！