一口香臊子面的做法视频

一口香臊子面的做法视频

大家好，今天我要与大家分享的是一道美味的香臊子面的做法。无论是早餐还是午餐，臊子面都是一道经典的中式面食，它的独特的香味让人垂涎欲滴。

以下是详细的制作步骤，同时还附上相关的视频教程，让大家可以更方便地跟着学习：

步骤一：准备材料

为了制作一口香臊子面，我们需要准备以下食材：

• 面条：250克，可以根据个人口味选择宽或细的。
• 猪肉末：150克，可以根据个人喜好酌情增减。
• 菜心：适量，可以根据个人口味选择。
• 大葱：适量，切成细丝。
• 大蒜：适量，切成蒜蓉。
• 生姜：适量，切成姜末。
• 辣椒粉：适量，可以根据个人喜好调整辣度。
• 盐：适量。
• 生抽：适量。
• 料酒：适量。
• 香油：适量。

步骤二：煮面条

将一锅水烧开，加入适量的盐和少许食用油，然后将面条放入开水中煮熟，时间根据面条的厚度而定。煮熟后捞出，过冷水，沥干备用。

步骤三：炒馅料

取一锅热锅，加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香，然后加入猪肉末煸炒至变色，接着加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

接下来，加入适量的盐和辣椒粉，继续翻炒均匀，使调料充分融入猪肉末中，让其更加美味。最后加入适量的生抽，再次炒匀。

步骤四：拌制臊子面

将煮熟的面条放入一个大碗中，加入炒好的猪肉末，然后轻轻拌匀，使面条充分沾满猪肉末的香味。

最后，加入些许的香油和葱丝搅拌均匀，提升臊子面的口感和香气。

步骤五：准备配菜

将菜心焯水烫熟，然后将煮熟的菜心放在面条上方，作为臊子面的配菜。

步骤六：配料增添口感

如果你喜欢吃辣，还可以加入适量的辣椒油增添口感和味道。

步骤七：享用美味

一口香臊子面制作完成！将拌好的面条盛出，可以根据个人口味随意添加葱花或香菜末点缀。用勺子搅拌均匀后，再用香油提鲜，搅拌均匀后端到碗里，然后趁热享用。

以上就是制作一口香臊子面的详细步骤。希望大家通过我的介绍和视频教程，能够轻松掌握制作这道美味的中式面食的技巧。即使你不是厨艺高手，也能在家中轻松制作出一碗暖心美食，与家人朋友共享。

最后，欢迎大家在评论区分享你们制作香臊子面的经验和心得，期待与大家的美食交流！

视频教程链接：一口香臊子面的做法视频