陕西臊子面怎么做好吃视频教学

陕西臊子面是陕西著名的传统面食之一，以其独特的调料搭配和独特的制作工艺而闻名。如果你想在家里尝试制作这道美味的面食，我将在本文中为你提供一份详细的视频教学。

所需材料：

• 面粉：350克
• 猪肉末：200克
• 黄豆酱：50克
• 豆瓣酱：50克
• 大葱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤一：制作面团

1. 将面粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加水边搅拌。

2. 继续搅拌面粉，直到成团。

3. 将成团的面粉放在台面上，用手掌揉搓几分钟，直到面团变得光滑弹性。

4. 将面团重新放入碗中，盖上湿布，静置30分钟。

步骤二：制作臊子肉

1. 准备一个锅，倒入适量的食用油，加热至中火。

2. 加入切成末状的大葱、姜蒜末，煸炒出香味。

3. 加入猪肉末，煸炒至变色。

4. 加入黄豆酱和豆瓣酱，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。

6. 将臊子肉炒制约5分钟，直到熟透。

步骤三：制作臊子面

1. 取出面团，将其擀成薄片。

2. 烧一锅水，将擀好的面片放入水中，煮至熟烂捞出。

3. 摆在碗里，倒入臊子肉和热腾腾的汤汁。

4. 撒上适量的葱花，一碗美味的陕西臊子面就制作完成了。

希望通过这个视频教学，你能成功制作出美味的陕西臊子面。请记住，制作好的臊子面应该有浓郁的香味和独特的调料风味。如果你喜欢更辣更咸的口味，可以根据个人口味增加豆瓣酱和酱油的用量。

祝你制作成功，享受美食的同时也感受到家的温馨！