川味面臊子的做法大全图解

川味面臊子是一道融合了川菜和面食的传统美食。它不仅有浓郁的川味，还有面条的嚼劲，是广受欢迎的一道家常菜。今天我将为大家介绍川味面臊子的做法大全，并附上详细的图解，让大家可以轻松学会制作这道美味佳肴。

材料准备：

• 面条：300克
• 猪肉末：150克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 豆瓣酱：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 香菜：适量
• 辣椒粉：适量

步骤：

1. 准备好所有需要的食材。

2. 将葱、姜、蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香。

4. 加入葱、姜、蒜末炒匀。

5. 放入猪肉末煸炒至变色。

6. 倒入适量的水，大火煮沸。

7. 放入适量的盐，调味。

8. 将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

9. 将煮熟的面条放入炒好的臊子中翻炒均匀。

10. 装盘，撒上适量的辣椒粉和香菜即可。

小贴士：

1. 炒豆瓣酱时火不要太大，以免油烟过重。

2. 炒香葱、姜、蒜末时翻炒均匀，让味道更加浓郁。

3. 煮面条的时间不要过长，以免面条太软。

4. 可根据个人口味调整辣椒粉的用量。

希望大家通过今天的分享，能够学会制作一道美味的川味面臊子。不仅可以满足自己的味蕾，也可以在家中为家人烹制一份美味佳肴。川菜的特色和面食的口感相结合，让这道菜更加独特，值得一试。