陕西素臊子干拌面的做法

陕西素臊子干拌面的做法

陕西素臊子干拌面是陕西地区的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的味道而享誉全国。今天，我们将为大家介绍这道美味的素臊子干拌面的做法。

食材准备

• 素臊子干拌面面条 - 200克
• 黄豆芽 - 100克
• 豆腐干 - 100克
• 辣椒面 - 适量
• 蒜末 - 适量
• 酱油 - 适量
• 食用油 - 适量
• 盐 - 适量
• 味精 - 适量
• 香菜 - 适量

步骤

1. 将豆腐干切成长条状，黄豆芽洗净备用。
2. 将面条煮熟后过冷水，沥干备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末慢慢炒香。
4. 加入豆腐干和黄豆芽，翻炒均匀。
5. 加入辣椒面，炒匀。
6. 将炒好的素臊子倒入煮熟的面条上，用筷子拌匀，使调料均匀附着在面条上。
7. 加入适量的酱油、盐和味精，再次拌匀。
8. 最后撒上适量的香菜装饰即可。

小贴士

1. 可根据个人口味调整辣椒面的用量，喜欢辣味的可以加多一些。

2. 在拌入面条时，可以用筷子加以搅拌，使调料和面条更好地融合在一起。

3. 素臊子干拌面可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如黄瓜丝、豆芽等。

现在，一道美味的陕西素臊子干拌面就做好了！这道面条不仅简单易做，而且口感独特，麻辣爽口，十分开胃。如果您是面食爱好者，不妨试试这道素臊子干拌面，相信您一定会爱上它的！