陕西特有小吃金线油塔的作法

陕西特有小吃金线油塔的作法

陕西是中国著名的美食之都，拥有许多独特而美味的小吃。其中，金线油塔无疑是一道令人垂涎的特色美食。这种小吃以其酥脆的外皮、咸香的味道和独特的形状而闻名，备受游客和当地人的喜爱。

金线油塔的制作过程并不复杂，下面我将为大家详细介绍一下这道美味小吃的制作方法。

所需食材：

• 五花肉300克
• 面粉500克
• 盐5克
• 白胡椒粉5克
• 糖10克
• 酱油15克
• 花椒粉5克
• 姜蒜适量
• 食用油适量

步骤：

1. 首先，将五花肉切成1.5厘米见方的肉丁，放入碗中。

2. 加入姜蒜蓉，糖，白胡椒粉，酱油，花椒粉，盐，适量的清水，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 取出腌制好的五花肉丁，用牙签将它们串起。

4. 随后，将面粉和盐放入大碗中，逐渐加入适量的水，揉成面团。

5. 将揉好的面团杆平，切成小块。

6. 将每个小面块用擀面杖擀成薄片。

7. 每片面皮上放上一个五花肉串，然后将面皮卷起，封口捏紧。

8. 热锅加入适量的清水，放入蒸架，将卷好的金线油塔摆在蒸架上，蒸15分钟。

9. 取出蒸好的金线油塔，锅中加入食用油，烧热后放入金线油塔，炸至金黄色。

10. 捞出沥油，即可上桌享用了。

金线油塔的制作虽然过程有些繁琐，但只要按照上述步骤来进行，就能够制作出酥脆美味的小吃。特色的金线油塔让人一咬就能尝到肉香和酥脆感，让人回味无穷。

这道小吃不仅适合作为家庭的下午茶点，也是宴席上的一道美味佳肴。无论是与家人还是朋友一起品尝，都能够为大家带来愉悦的味蕾体验。

希望通过此篇博客的介绍，能够让更多的人了解到陕西特有小吃金线油塔的制作方法，并且能够在家中亲自动手尝试制作。享受美食的同时，也能够感受到陕西独特的美食文化。祝大家制作成功，尽情享用！