西安葫芦头排名？ 西安葫芦头，那家好吃？

一、西安葫芦头排名？

1

天发芽何记葫芦头泡馍天发芽是小南门里的葫芦头老店，

很有代表性的一家陕西味道。

地址：小南门内报恩寺街18号旁(近含光门)

2

诚信和葫芦头泡馍馆诚信和葫芦头太有名了，

爱吃葫芦头的应该都知道的。他家的葫芦头和梆梆肉简直一绝。

葫芦头的味道非常正宗，

尤其是汤，特别鲜，

肠子给的很多，过瘾，

这一大碗吃完，那叫一个满足啊！

门口还有卖那种熏肠的，卤豆腐干，还有鸡蛋。

许多吃货认为他家的梆梆肉最是美味，

烟熏的味道刚刚好，喜欢吃梆梆肉的可以买上一份带走！

还有泡菜，特别好吃，吃肠子腻的时候，

吃一口泡菜，特别解腻。

地址：报恩寺街34号(近小南门)

3

朱秀英梆梆肉葫芦头葫芦头最关键的是去掉猪大肠本身带有的腥臭味，

还要将大肠本身的香味激发出来，这家完全做到了。

葫芦头泡馍一端上来色彩鲜艳，

白的汤，粉的肠，绿的香菜，

红的辣油搭配得恰到好处。

吃起来汤鲜浓，馍筋道，肠鲜香软烂没有异味。

西安人提起梆梆肉，也总会想到朱秀英家。

朱家的梆梆肉能经历百年不衰，

有一套秘而不宣的制作方法。

很多人是这家的忠实粉丝，

大家说不仅吃的是美味更是情怀啊！

地址：琉璃街2号

4

春发生

来到陕西，除了要品尝同盛祥的泡馍之外，

一定也要见识在南院门的春发生葫芦头泡馍的独特之处。

百年老店，这里主营的就是葫芦头泡馍。

他家是西安葫芦头的代表，

肠子干净、无杂味、嫩滑爽口；

汤“鲜”料“足”，直见碗底。

由于是小吃大店，环境还可以错，

是宴请外地朋友的不错选择。

葫芦头泡馍馍要掰细掰小、易渗入肉汤，

师傅浇肉汤时从碗边分次浇入，

渗入后再浇，至渗透为止。

真是"提起葫芦头，嘴角涎水流"。

春发生的葫芦头泡馍，

饼讲究“虎背铁圈菊花心”，很筋道；

猪大肠用13道传统工艺加工而成，

晶莹洁白，肥而不腻；

汤则汇集了柴鸡、鸭架、猪棒骨、鲜肉和秘制作料，

精心熬制，汤白似奶，香气四溢，营养丰富。

那个舒坦，没吃过的人是体会不出来的。

地址：西安碑林区粉巷南院门20号

5

吾味香葫芦头

普通的葫芦头，汤鲜色白，咸香适度，

没有特别重的胡椒调料味，

里面肠子量还不少，软糯可口，

总体上看葫芦头值得一尝。

先品一口热腾腾的汤，

再尝尝煮软的肠，再来一口煮过的馍，

如果能接受的话，再来上一口生蒜，

那滋味简直无法用语言形容了！

地址：建东街与安西街十字西南角

6

方记葫芦头泡馍

太乙路和友谊东路十字附近好吃的不少，

这方记没有华丽丽的装修吸引人，

靠的就是一拨又一拨的回头客。

这家的葫芦头泡馍味道很好，

特别是汤，可谓是汁浓味美，

喝完之后唇齿留香。

翠绿的葱花撒了一把，配上鲜红的辣子油，

顿觉得食欲倍增啊。粉丝煮的很软，大肠切得很小，

白白嫩嫩的，没怪味道和土腥味。

吃到最后，抱着海碗把碗底的汤一饮而尽。肯定是特知足的赶脚。

地址：友谊东路与太乙路交叉路口南100米路东

7

春发芽葫芦头

作为“扛把子”没点真本事怎么行，

有着20多年的历史的春发芽是陕西著名的老字号。

自己掰馍，再泡在白白浓浓的猪大肠汤汁里面，

那一股股诱人的香味扑鼻而来！

馍块洁白晶亮、软绵滑韧，

肉嫩汤鲜，肥而不腻。

地址：高新四路与光和路十字西南角刘小厨楼下

8

西关葫芦头

这家店年头也久了，吃货都知道，

来这里的都是熟客。

中午饭点人很多，要等位。

这家的口味据说比较适合本地人，

肠子绝对是正宗的肥肠，

也就是大肠头，肥厚，软烂，香的很，

汤也很浓，胡椒辣子神马的很到位。

地址： 铁塔寺1号(市一中对面)

二、西安葫芦头，那家好吃？

最著名的葫芦头店是南院门的春发生饭店。

最好吃是小南门里第一个十字西拐（报恩寺街）50米，诚信和葫芦头店和天发芽葫芦头店。那里是西安葫芦头的灵魂所在。这里的梆梆肉很香。这两家店确实小，不适合追求就餐环境的人。

三、上海特色美食西安特色美食？

上海的生煎包，曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了，最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿，随着时代发展，鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质白嫩，吃起来更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙包皮薄汁多，要下去满口留香。

生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。

西安的美食缺不了三秦套餐：凉皮，肉加馍，冰峰汽水，胡辣汤，牛羊肉泡馍，锅贴，镜糕，粉汤羊血，葫芦头等

四、西安哪里的葫芦头好吃？

天发芽的葫芦头泡馍特点是“料富、味厚”(店内牌匾上总结的，深以为然。天发芽的汤中香料味道很足，口感很好而且刺激食欲。

人均 : 31元

地址：莲湖区 小南门内报恩寺街18号旁(近含光门)

五、西安葫芦头排名前十？

南院门春发生葫芦头、小南门诚信和葫芦头、春发芽葫芦头、水文巷五味香葫芦头、泥人张葫芦头、皇城轩葫芦头、方记葫芦头、朱秀英葫芦头、张文国葫芦头、陕西第一碗葫芦头。这些店大肠处理的好，基本没有腥味，量也比较实在，是老百姓适合的大众口味。

六、西安特色美食推荐？

西安的美食有：肉夹馍、肉丸胡辣汤、凉皮、羊肉泡馍、甑糕等。

1、肉夹馍

肉夹馍是陕西著名小吃，来西安必吃的美食之一。馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。肉是用腊汁煮出来的肉，这个腊汁的引子都用了几十年，味道非常棒。

2、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安人最喜欢的特色早点之一，也是西安回族人的清真美食。西安回族人喜欢吃肉丸胡辣汤，用牛肉丸子，加上了白菜，土豆块，菜花，胡萝卜块，木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣汤可以做早点，配着其他的小菜。

3、凉皮

在西安，凉皮是一种统称，包括秦镇米皮、西府擀面皮、汉中米皮、关中酿皮子，以上这四种是比较常见的凉皮，另外还有醋粉、热米皮、面筋凉皮、呱呱等等，区别主要在原料、制作工艺和调制方法上。个人更喜欢擀面皮的筋道。

4、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称“羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。现已成为陕西名吃代表。

5、甑糕

甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成。蒸熟后香味四溢，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。

七、西安的特色美食？

羊肉泡馍，小炒，老潼关肉夹馍，凉皮，米线，胡辣汤，牛肉饼，腊牛肉，腊羊肉，酱牛肉，酸汤水饺，凉皮，红油米线，红红炒米，贾家灌汤包，冒菜，毛肚面，牛肉面，干煸鱼，biangbiang面，杨凌蘸水面，裤带面，粉蒸肉荷叶饼，炒细面，炒米饭，李记搅团，炝锅鱼，聚宝盆鱼，麻辣米线，洋县豆腐皮涮牛肚，小六汤包，牛肉丸子，镜糕，五一大包，红柳烤肉，炒凉粉，黄贵柿子饼，蜂蜜凉粽子，柿子饼，毛笔酥，妃子笑，麻将

八、西安葫芦头到底哪家最正宗？

以下三家很正宗

朱秀英梆梆肉葫芦头

葫芦头这东西关键是汤头和肠头，这家的葫芦头泡馍一端上来色彩鲜艳，白的汤，粉的肠，绿的香菜，红的辣油搭配得恰到好处

老南院门葫芦头

糖坊街这家葫芦头的馍块洁白晶亮，软绵滑韧，肉香汤仙，肥而不腻，醇香扑春发生饭店

一家老字号了，他家的大肠洗得很干净，一点异味都没有，吃口滑嫩。

春发生饭店

一家老字号了，他家的大肠洗得很干净，一点异味都没有。

九、西安最好吃的葫芦头在哪？

最著名的葫芦头店是南院门的春发生饭店。最好吃是小南门里第一个十字西拐（报恩寺街）50米，诚信和葫芦头店和天发芽葫芦头店。那里是西安葫芦头的灵魂所在。这里的梆梆肉很香。这两家店确实小，不适合追求就餐环境的人。

十、西安北郊葫芦头哪家最正宗？

北郊的《春发芽》葫芦头，葫芦头是西安的传统美食，他们家的各种配料做的比较独特，口味极佳，汤鲜肉烂，棒棒肉也是一绝。