三原金线油塔正宗做法？

一、三原金线油塔正宗做法？

1将猪板油切小丁，放炒锅里小火慢慢炼油至油脂全部出来，盛出备用。

2将炼制好的猪油放凉加入五香粉、花椒粉、盐搅拌成板油泥。

3准备面粉，给面粉中加少量盐。

先将面搓成面絮，然后再加水揉成面团，盖上湿布，将面团醒20至30分钟。（软硬如同饺子面）

5将醒好的面团放在案板上擀面

擀成厚度约0.3厘米的圆形面片。

6将拌好的猪油泥均匀地涂抹在面片

将涂抹好猪油泥面片上下折。

对折好的面上再均匀涂抹猪油泥。

再对折一次。

7将对折好的面从中间切开，盖上保鲜膜醒3分钟。

8用刀像切面条一样将涂抹好猪油的面切成细丝。

将切好的面分成同样大小的一撮面

拿起一撮面合在一起，把面抻长

一边抻面一边用两个手指将面顺着一个方向卷起来边抻边卷面全部卷好的油塔胚。

9蒸锅中放水，笼屉上抹油。 将油塔胚放到蒸锅里，大火蒸20分钟。

10准备蘸汁，干净的碗里放蒜泥、花椒粉、辣椒面炒锅放油加热至8成热。热油泼在辣椒面上，泼好油的碗里加入醋、生抽、盐搅拌均匀。蒸好的金线油塔用手或用筷子拍打蓬松。油塔变成一根根的，蘸着蘸汁就可以吃了。

二、三原金线油塔哪家正宗？

必买城隍庙旁边的赵记金线油塔，这家金线油塔算得上当地特产了，去玩的人，几乎回来都会带一些。

金线油塔是真空包装，很好带，回来上锅蒸一下，调个酱油醋蒜汁，沾着吃，完美。每一口都能吃出来面香味儿，很棒。

三、三原金线油塔子家常做法？

食材

猪油 适量

方法/步骤

1、准备一块猪油切成小丁，放入干锅加热，小火慢慢烈油，捞出油渣，把油放凉。备用。

2、再取适量普通面粉，用凉水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时。

3、然后把晾凉的猪油加上适量盐、五香粉、花椒粉、搅拌均匀。备用。

4、再把醒好的面团擀成大薄片，抹上一层拌好的猪油，对折、再抹一层猪油再对折，中间切开，盖保鲜膜，再次醒发五分钟。

5、醒好的面片切成细丝、取一撮面合在一起、一边扯面一边缠绕倒手指头上。

6、最后上蒸笼、大火蒸三十分钟，出锅抖散，金线油塔就做好，蘸上自己喜欢吃的调料，完美。

四、三原小吃金丝油塔的做法？

1将猪板油切小丁，放炒锅里小火慢慢炼油至油脂全部出来，盛出备用。

2将炼制好的猪油放凉加入五香粉、花椒粉、盐搅拌成板油泥。

3准备面粉，给面粉中加少量盐。

先将面搓成面絮，然后再加水揉成面团，盖上湿布，将面团醒20至30分钟。（软硬如同饺子面）

5将醒好的面团放在案板上擀面

擀成厚度约0.3厘米的圆形面片。

6将拌好的猪油泥均匀地涂抹在面片

将涂抹好猪油泥面片上下折。

对折好的面上再均匀涂抹猪油泥。

再对折一次。

7将对折好的面从中间切开，盖上保鲜膜醒3分钟。

8用刀像切面条一样将涂抹好猪油的面切成细丝。

将切好的面分成同样大小的一撮面

拿起一撮面合在一起，把面抻长

一边抻面一边用两个手指将面顺着一个方向卷起来边抻边卷面全部卷好的油塔胚。

9蒸锅中放水，笼屉上抹油。 将油塔胚放到蒸锅里，大火蒸20分钟。

10准备蘸汁，干净的碗里放蒜泥、花椒粉、辣椒面炒锅放油加热至8成热。热油泼在辣椒面上，泼好油的碗里加入醋、生抽、盐搅拌均匀。蒸好的金线油塔用手或用筷子拍打蓬松。油塔变成一根根的，蘸着蘸汁就可以吃了。

五、西安那的金线油塔好吃？

金线油塔是陕西西安地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。西安南院门第一市场福记饭馆的马振贤师傅得其真传，制作的“金线油塔”，驰名三秦。

六、油塔子怎么做才松软好吃？

用料

面粉 2千克

酵母 3克

温水 1200克

猪油 200克

调料

盐 10克

鸡精 3克

胡椒粉 3克

十三香 3克

味精 3克

做法步骤

步骤 1

温水融化酵母 和面，和好的面放温暖处发酵三小时

步骤 2

猪油放入咸盐十克，十三香三克，胡椒粉三克，鸡精三克，味精三克，调匀备用

步骤 3

取面 揉按，排出空气，分块，擀成面皮

步骤 4

面皮擀薄，

步骤 5

涂上调和好的油

步骤 6

卷成卷卷

步骤 7

切成等分条

步骤 8

按压拉扯细薄，然后绕着指头缠成团，

步骤 9

整好形状，醒20分钟，起锅烧水，

步骤 10

上锅

步骤 11

摆好

步骤 12

蒸二十分钟，捂上五分钟

步骤 14

起锅装盘即可

七、哪里有好吃的金线油塔啊，求推荐？

金线油塔源产地三原县所以当然三原的比较正宗但就西安市区里的书院门西口有几家做的还是不错的

八、三斗金线油塔介绍？

三斗金线油塔需要进行法术防护，才能进行它的最大魔力的输出，但是在新手村的话，它是属于比较厉害的法器了。

九、金线油塔的蘸料？

配方：辣椒油2勺，食盐半勺，白糖1勺，大蒜末一勺，五香粉少半勺，孜然、胡椒粉各适量。

把这些食材全部放入小碗中，用筷子搅拌均匀，然后烧适量热油，淋在碗中，边淋边加陈醋搅拌，然后往碗中放一些白芝麻，花生碎，搅拌均匀即可，万能蘸料蘸啥吃都香。

十、谁知道西安小吃金线油塔在那里可以吃到啊？

金线油塔是古城西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等

别有风味。

西安饭庄

191614￥41

地址:西安碑林区东大街298号

电话:029-87680618

文豪杂粮食府(南二环店)

地址:西安雁塔区南二环中段68号(近武警医院)

电话:029-85222222