泡泡油糕的做法，泡泡油糕怎么做好吃，泡泡油糕？

一、泡泡油糕的做法，泡泡油糕怎么做好吃，泡泡油糕？

泡泡油糕正宗做法材料面粉150克，沸开水180克，辅料：红糖，白糖，油面粉少许做法1. 面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团.2. 面团很粘， 在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可.3. 准备红糖， 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.4. 取一个小剂子， 两手捏薄， 包入红糖(或白糖)， 在糖上撒少许面粉， 包成圆形， 轻轻拍扁.5. 锅中倒入足量的油， 烧至插入一根筷子， 马上会浮起很多小泡泡， 转成小火， 下面坯，炸至两面金黄.6. 捞出沥油， 放在厨房纸上吸去多余油份.小诀窍1. 开水要是沸水, 才能保证糯软的口感, 所以和面团的时候会很粘手, 手上抹油就很好操作了.2. 在红糖或白糖上撒上少许面粉, 可以防止糖受热后爆溅, 少许即可, 面粉多了会影响糖的流动性.3. 出锅后不要着急吃, 等稍凉后再吃

二、山西泡泡油糕做法？

山西泡泡油糕的做法如下

食材 黄米面适量 红糖，油适量

步骤

1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩

2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了

3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止粘手和盆

4、这步忘记拍了，就是包馅儿。也可以不包，可以包甜的咸的都行，就跟包馅儿饼一样

4、准备好平底锅或电饼铛，倒入适量油，等油热后改中小火，放入黄糕，煎成两面金黄就可以吃啦！

5、取出摆盘就可以吃。

三、泡泡油糕怎样起泡？

起泡的泡泡油糕做法:

第一步：准备适量的黄米面，这个面超市都有卖的，锅内提前热水，水开后晾五分钟再用，把晾好的水加入面中，少量多次的加，边加边搅拌，面搅成大絮状就可以。

第二步：把拌好的面取一团用手拍成窝头状放在铺了笼布的蒸笼里，铺笼布也是方便蒸好的时候好取一点，水开上锅蒸面，蒸汽上来算时间，半个小时即可。

面蒸好了，提前准备一点食用油和碱面水，面板上提前抹一点食用油和碱面水，待蒸好的面晾五分钟后放在面板上，这个过程会烫手，尽量慢一点弄，把蒸好的小面团，揉在一起，手上多弄点食用油和碱面水，待揉成一个大面团后放入面盆备用，面盆里提前刷一层油防粘。

第三步：把面都弄好就可以开始捏油糕了，我们需要提前准备的有面板，食用油，碱面水，刷了食用油的平底盘，豆沙馅。取一小块面，先揉成长条，在分成大小均匀的小面剂，把面剂揉圆像做饺子皮一样的揉开，再加入满满的豆沙馅，馅要多一点，口感会更香甜，简单收口就好。

第四步：把捏好的油糕摆在备好的小道具上面，油温七成热下锅炸，一入锅就出泡泡了，反复入几次锅，放入锅内炸的就可以了，全程中小火即可，火候不宜太小，太小不起泡，待油糕炸至金黄色，喜欢吃火候大一点的可以多炸一会，便可以出锅了，我们的泡泡油糕就做好了。

咬一口外边特别酥脆，外面起泡，里面特别甜糯，还有红豆红枣香，油温稳定了，炸的过程也是比较快的，不到十分钟就出一锅，在家自己做的油糕，不会像外面卖的油腻，而且不怕凉，凉了的油糕放微波炉一热，跟刚炸出来一样好吃。

四、陕北油糕怎么做好吃？

1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。

2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。

3.烫面团分成小剂，按成皮，包入糖馅，收口后按成扁圆形。

4.平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸2-3分钟熟透即成。

五、油糕的做法，红薯油糕怎么做好吃，红薯油糕的家常做法？

用料 面粉 克白糖 克红薯 个红糖 红薯油糕的做法 因为我用的是福建番薯，比较干，所以我采用了水煮的方式。红薯油糕的做法 步骤1煮熟的红薯要趁热撕去表皮，用勺子碾成红薯泥，再趁热拌入适量面粉，揉到没有生面为止。红薯油糕的做法 步骤2准备适量的糖粉，因为个人偏爱红糖的口味，所以我的糖粉是红白糖混合在一起的。红薯油糕的做法 步骤3把和好的面分成若干个剂子，揉成表面光滑的圆子。红薯油糕的做法 步骤4用手指把它做成窝窝状，把糖粉放入，再封住口，用手掌把它拍成扁的饼状。红薯油糕的做法 步骤5红薯油糕的模型就做好了，再放入油锅煮到浮起来即可。红薯油糕的做法 步骤6红薯糖粉比较高，所以油温不能太热，否则就会煮老，不好看！做的多的话，中途还要把油晾晾再接着煮！红薯油糕的做法 步骤7小贴士1，一定要趁热把面放到红薯里搅拌，这样就相当于烫面了；2，油温一定不要过高，糖色老了就不好看了，也影响口感！

六、平遥泡泡油糕正宗做法？

制作方法:

1、取清水放入锅内烧沸，加入猪油，将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，晾凉，再加凉开水反复揉搓成软面团，即成烫面。

2、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。

3、将烫面揪成面剂，用手拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。

4、经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，入口即化，松软绵润，芬芳醇香。

七、双色泡泡油糕做法？

材料：面粉1000克，熟猪肉250克，白糖350克，黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。

制作方法:

1、取清水放入锅内烧沸，加入猪油，将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，晾凉，再加凉开水反复揉搓成软面团，即成烫面。

2、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。

3、将烫面揪成面剂，用手拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。

4、经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，入口即化，松软绵润，芬芳醇香。

八、山西泡泡油糕起泡秘诀？

1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。

　　2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。

　　3.烫面团分成小剂，按成皮，包入糖馅，收口后按成扁圆形。

　　4.平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸2-3分钟熟透即成。

九、糯米泡泡油糕的做法？

【准备食材】

糯米粉250克，白糖40克，紫薯100克，酵母3克，纯牛奶200毫升，鸡蛋1个，面包糠适量

1、碗里倒入250克糯米粉，40克白糖，白糖的量可以根据自己口味来，3克酵母，用200毫升纯牛奶和面，或者用等量的清水代替。

2油温微热下锅，全程用小火慢炸，尽量多炸一会，这样放凉后也不会塌陷，大约需要炸8-10分钟。

十、泡泡油糕的详细做法？

制作方法

泡泡油糕

材料：面粉1000克，熟猪肉250克，白糖350克，黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。

制作方法:

1、取清水放入锅内烧沸，加入猪油，将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，晾凉，再加凉开水反复揉搓成软面团，即成烫面。

2、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。

3、将烫面揪成面剂，用手拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。

4、经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，入口即化，松软绵润，芬芳醇香。