泡泡油糕的做法，泡泡油糕怎么做好吃，泡泡油糕？

一、泡泡油糕的做法，泡泡油糕怎么做好吃，泡泡油糕？

泡泡油糕正宗做法材料面粉150克，沸开水180克，辅料：红糖，白糖，油面粉少许做法1. 面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团.2. 面团很粘， 在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可.3. 准备红糖， 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.4. 取一个小剂子， 两手捏薄， 包入红糖(或白糖)， 在糖上撒少许面粉， 包成圆形， 轻轻拍扁.5. 锅中倒入足量的油， 烧至插入一根筷子， 马上会浮起很多小泡泡， 转成小火， 下面坯，炸至两面金黄.6. 捞出沥油， 放在厨房纸上吸去多余油份.小诀窍1. 开水要是沸水, 才能保证糯软的口感, 所以和面团的时候会很粘手, 手上抹油就很好操作了.2. 在红糖或白糖上撒上少许面粉, 可以防止糖受热后爆溅, 少许即可, 面粉多了会影响糖的流动性.3. 出锅后不要着急吃, 等稍凉后再吃

二、山西泡泡油糕做法？

山西泡泡油糕的做法如下

食材 黄米面适量 红糖，油适量

步骤

1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩

2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了

3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止粘手和盆

4、这步忘记拍了，就是包馅儿。也可以不包，可以包甜的咸的都行，就跟包馅儿饼一样

4、准备好平底锅或电饼铛，倒入适量油，等油热后改中小火，放入黄糕，煎成两面金黄就可以吃啦！

5、取出摆盘就可以吃。

三、糯米泡泡油糕的做法？

【准备食材】

糯米粉250克，白糖40克，紫薯100克，酵母3克，纯牛奶200毫升，鸡蛋1个，面包糠适量

1、碗里倒入250克糯米粉，40克白糖，白糖的量可以根据自己口味来，3克酵母，用200毫升纯牛奶和面，或者用等量的清水代替。

2油温微热下锅，全程用小火慢炸，尽量多炸一会，这样放凉后也不会塌陷，大约需要炸8-10分钟。

四、泡泡油糕的详细做法？

制作方法

泡泡油糕

材料：面粉1000克，熟猪肉250克，白糖350克，黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。

制作方法:

1、取清水放入锅内烧沸，加入猪油，将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，晾凉，再加凉开水反复揉搓成软面团，即成烫面。

2、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。

3、将烫面揪成面剂，用手拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。

4、经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，入口即化，松软绵润，芬芳醇香。

五、油泡泡家常做法？

用料

普通面粉（中筋粉） 300克，鸡蛋 1个，酵母粉 半勺（小勺），30度的温水 适量，盐 小半勺

做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、酵母粉放在盆里，一手拿筷子，一手倒水，顺一个方向搅拌成面糊，直到搅匀没有面疙瘩。

步骤 2

盖保鲜膜发酵。

步骤 3

发酵好的面糊装在一个稍厚一点的袋子里，扎紧口，一角剪开一个不要太大的口。

步骤 4

锅里倒入适量的油，油7-8成热时，一手拿袋子，往锅里挤出面糊，挤成长条状，一手用筷子头把面糊分开，注意不要让锅里的面糊翻滚，等一面炸黄后翻面，两面金黄即可捞出。

六、油糕的家常做法？

炸油糕

用料

大黄米面（北方多见，超市有卖） 油 适量 水 克

红小豆（自己做的豆沙，偷懒的可以买现成的豆沙馅）

炸油糕的做法

泡过夜的红小豆，放入高压锅，填没过的水适量，压制，排气开盖，趁热用铲子压成泥，很不费力的噢😄

加糖啊，沙沙甜甜的很不错。黄米面用温水和面，做成窝窝状，上锅蒸熟备用，这步忘排照了

稍凉窝窝面，手蘸油，和包饺子一样，包豆沙馅成形。

坐锅倒油，油温到筷子进去起小泡，一个个油糕下锅，炸一会儿再翻面炸，直到金黄色，出锅沥油，放凉些就开吃吧😄

小贴士

1、豆沙馅可一次多做些，用不完的，装袋冷冻，下次再用，做豆沙包，酥饼都很好吃。2、包成形后放凉再炸，最好现吃现炸，做的多些半成品可冷冻，下次吃时拿出来醒至常温就可以炸吃了。

七、杯子糕的家常做法大全？

用料 大米粉（粘米粉） 200克， 低筋粉 60克， 小苏打 2克， 泡打粉 4克 ，白糖 100克 ，水 190克 ，杯子糕的做法 

准备好材料将除水外的所有材料加入打蛋盆，用蛋抽拌匀加入水，用蛋抽顺时针搅拌至顺滑无颗粒，倒入硅胶模具或纸杯中，至9分满，蒸锅先将水烧开，再放入，开大火蒸20分钟即可。放凉后更好吃

八、虎皮糕的家常做法大全？

食材：蛋黄450克，白糖150克，食盐2克，淀粉80克，色拉油50

制作过程：

第一步骤：准备好所需食材，把鸡蛋蛋黄和蛋清分离开，大概需要要30个蛋黄左右，多余蛋清放入冰箱用来做其它产品。

第二步骤：把450克蛋黄，150克白砂糖，2克食盐倒入打蛋桶内用搅拌机慢速搅拌均匀。

第三步骤：待蛋黄搅拌均匀后，用打蛋机的中速或快速把蛋黄打发至带有黏稠的乳白色状态。《注意事项：请勿过度打发》

第四步骤：把已经称量好的80克淀粉倒入蛋黄里，用慢速搅拌均匀，或用其他东西搅拌也可以，再缓慢倒入50克色拉油搅拌均匀。

第五步骤：准备一个干净烤盘和一张白纸，把烤盘上刷上少量色拉油再把白纸铺在烤盘里。《注意事项：配方的分量为一盘的分量，烤盘宽为40厘米，长为60厘米，如果烤盘太小就需要减少分量》

第六步骤：把搅拌好的面糊倒入烤盘内，用刮片把面糊来回刮平整，放到案板上轻轻震几下排出面糊里面的气泡。

第七步骤：准备放入烤箱烘烤，烤箱温度面火220℃左右 ，底火150℃左右，大约烤5分钟左右，烤至色泽金黄色，出炉时放到案板上轻轻震几下以防止塌陷,再放到烤盘架子上冷却。《注意事项：待烤箱温度到达指定温度在放入烤箱，因为温度较高所以非常容易烤糊。》

第八步骤：待虎皮糕冷却，检查是否基本合格，首先看它的纹路是否均匀规范，有没有大面积没有纹路。蛋糕底部气孔大小是否均匀。

虎皮糕基本制作完成，喜欢其他口味可以加入肉松沙拉酱或者奶油卷在中间吃。

九、平遥泡泡油糕正宗做法？

制作方法:

1、取清水放入锅内烧沸，加入猪油，将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，晾凉，再加凉开水反复揉搓成软面团，即成烫面。

2、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。

3、将烫面揪成面剂，用手拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。

4、经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，入口即化，松软绵润，芬芳醇香。

十、双色泡泡油糕做法？

材料：面粉1000克，熟猪肉250克，白糖350克，黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。

制作方法:

1、取清水放入锅内烧沸，加入猪油，将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，晾凉，再加凉开水反复揉搓成软面团，即成烫面。

2、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。

3、将烫面揪成面剂，用手拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。

4、经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，入口即化，松软绵润，芬芳醇香。