山西软米面油糕做法？ 山西江米面油糕做法？

一、山西软米面油糕做法？

先煮好豆馅，在把糕面用水扮好，蒸熟糕面，就可以包糕了

二、山西江米面油糕做法？

您好，材料：

- 江米粉 300 克

- 面粉 100 克

- 鸡蛋 2 个

- 糖 100 克

- 热水 200 毫升

- 食用油 适量

- 烤盘或蒸锅

步骤：

1. 将江米粉和面粉混合在一个碗中，加入糖拌匀。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 慢慢加入热水，边加边搅拌，直到成为均匀的面糊。

4. 在一个平底锅中加入适量的食用油，加热至六七成热。

5. 将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄，成为薄薄的煎饼。

6. 将煎饼切成小块，放入烤盘或蒸锅中，再用小火蒸 15-20 分钟。

7. 取出后晾凉，即可食用。

提示：

- 煎饼的厚度要一致，这样烤出来的油糕才会均匀。

- 蒸的时间要根据油糕的大小和厚度来调整。

- 可以在油糕中加入芝麻、核桃等坚果，口感更加香脆。

三、江米面油糕的做法？

江米面油糕做法：

1、将900克的水加到1500克的江米面中，和好揉匀。

2、把红小豆洗净，加水、食碱煮至烂熟，晾凉后过罗去皮，加糖桂花50克拌匀，制成豆沙馅。

3、江米面团对好碱，摘成约80克一块的面剂，揉成球形，按扁，中间按坑，用尺板将豆沙馅（约35克）抹入坑内，随抹馅随转，使口封严为止。

4、锅内加油烧至五成热，将生坯逐个下锅，炸至两面焦黄、浮出油面时即熟。

四、山西黄米面油糕的家常做法怎么做好吃？

制作材料主料：黄米面600克辅料：赤小豆120克,枣（干）60克调料：赤砂糖120克,花生油80克特色此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。制作方法1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。

2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。

3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。

4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。

五、山西黄糕怎么做好吃，山西黄糕的家常做法？

把黄糕面倒入面盆中，倒凉水用手就和面就倒水，把糕面和成大的颗粒状，然后在蒸笼上蒸熟，蒸好后倒入盆中用双手揉成大面团就弄好了。

六、山西盂县黄米面糕的做法？

1、400克黄米面分次加入200克左右的温水，搅拌均匀。

2、搅拌至用手抓一把成形，松开手又可以散开就可以。

3、上锅蒸30分钟，熟透。

4、出锅倒入盆内，把黄米面用手蘸凉水趁热轧匀，抹少许油备用。

5、手抹少许油，揪一块一两左右的黄米面团，揉圆后捏成圆片，包进喜欢的馅料。收紧口，揉成圆球，按成扁圆即可。

6、锅内放油烧至七成热，下做好的黄米面糕坯，炸至金黄色捞出沥油，即可食用。

7、喜欢甜的，可以撒白糖或蘸蜂蜜

七、黄软米面馍的做法？

将玉米面放发酵粉鸡蛋搅绊成糊状倒容器中放两小时，上笼蒸40分钟即可

八、江米面油糕的家庭做法？

江米面油糕做法：

1、将900克的水加到1500克的江米面中，和好揉匀。

2、把红小豆洗净，加水、食碱煮至烂熟，晾凉后过罗去皮，加糖桂花50克拌匀，制成豆沙馅。

3、江米面团对好碱，摘成约80克一块的面剂，揉成球形，按扁，中间按坑，用尺板将豆沙馅（约35克）抹入坑内，随抹馅随转，使口封严为止。

4、锅内加油烧至五成热，将生坯逐个下锅，炸至两面焦黄、浮出油面时即熟。

九、米面油糕的做法和配方？

用料：

黄米面粉 适量

水 适量

红豆沙 适量

胡麻油或玉米油 油炸量

黄米面油糕的做法：

1、将面用温水一点点加入拌成湿湿颗粒状。

2、然后锅中烧水上笼开始蒸。

3、蒸完的面揉成光滑的面团分剂子。

4、将备好的红豆沙分成若干个小份，揉圆。

5、把剂子压扁成光滑的圆片包豆沙。

6、然后下油锅大火快炸，至表皮出现金黄色，捞出控油。

十、黄米面泡泡油糕的详细做法？

用抖：黄米面500克，猪油125克，白糖50克，盐少许，红色素适量，炸油400克(实耗150克)。

　　做法：

　　一、取黄米面350克放入盆中，拌入熟猪油25克，然后加温水适量和成水油面团，揉匀，盖上湿布，稍饧。

　　二、将剩余的面粉加入熟猪油100克，搓匀合成油酥面团，拌入少许食盐，搓匀。

　　三、将水油面团和油酥面团分别揪成10个面剂子，逐个将油酥面团包入水油面剂子内，擀成长方形片，叠成宽2厘米左右的长条儿。在条的中间用快刀顺条切成两个小条儿。

　　四、将小条按扁椰至案边，在每条的刀口沿边缘切数刀成木梳齿形花刀，从一头盘起呈塔形，另一头用水粘住，制成生坯。

　　五、坐锅倒入油，待锅内油烧至四成热时，将生坯轻轻下入锅内炸制。见层次张开，浮出油面炸至生坯呈黄白色即熟。捞出摆盘，趁热撒上白糖，即可上桌。