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山西软米面油糕做法? 山西江米面油糕做法?

2023-12-27 23:12:03陕西小吃1

一、山西软米面油糕做法?

先煮好豆馅,在把糕面用水扮好,蒸熟糕面,就可以包糕了

二、山西江米面油糕做法?

您好,材料:

- 江米粉 300 克

- 面粉 100 克

- 鸡蛋 2 个

- 糖 100 克

- 热水 200 毫升

- 食用油 适量

- 烤盘或蒸锅

步骤:

1. 将江米粉和面粉混合在一个碗中,加入糖拌匀。

2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。

3. 慢慢加入热水,边加边搅拌,直到成为均匀的面糊。

4. 在一个平底锅中加入适量的食用油,加热至六七成热。

5. 将面糊倒入平底锅中,用小火煎至两面金黄,成为薄薄的煎饼。

6. 将煎饼切成小块,放入烤盘或蒸锅中,再用小火蒸 15-20 分钟。

7. 取出后晾凉,即可食用。

提示:

- 煎饼的厚度要一致,这样烤出来的油糕才会均匀。

- 蒸的时间要根据油糕的大小和厚度来调整。

- 可以在油糕中加入芝麻、核桃等坚果,口感更加香脆。

三、江米面油糕的做法?

江米面油糕做法:

1、将900克的水加到1500克的江米面中,和好揉匀。

2、把红小豆洗净,加水、食碱煮至烂熟,晾凉后过罗去皮,加糖桂花50克拌匀,制成豆沙馅。

3、江米面团对好碱,摘成约80克一块的面剂,揉成球形,按扁,中间按坑,用尺板将豆沙馅(约35克)抹入坑内,随抹馅随转,使口封严为止。

4、锅内加油烧至五成热,将生坯逐个下锅,炸至两面焦黄、浮出油面时即熟。

四、山西黄米面油糕的家常做法怎么做好吃?

制作材料主料:黄米面600克辅料:赤小豆120克,枣(干)60克调料:赤砂糖120克,花生油80克特色此糕外脆里嫩,软黏滑润,香甜适口。制作方法1.将黄米面放入盆内,倒入水,拌匀成湿块状,上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉水趁热轧匀揉光,在面团上抹上少许油,备用。

2.将红小豆、红枣洗净,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,去掉枣核,加入红糖,用手勺轧成泥,即成馅料。

3.将手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉圆后压扁,包上枣豆馅,捏成球状,然后用手按成扁圆形,即成糕坯。

4.锅内倒入花生油,烧至七成热,放入糕坯,炸呈金黄色,捞出,即可食用。

五、山西黄糕怎么做好吃,山西黄糕的家常做法?

把黄糕面倒入面盆中,倒凉水用手就和面就倒水,把糕面和成大的颗粒状,然后在蒸笼上蒸熟,蒸好后倒入盆中用双手揉成大面团就弄好了。

六、山西盂县黄米面糕的做法?

1、400克黄米面分次加入200克左右的温水,搅拌均匀。

2、搅拌至用手抓一把成形,松开手又可以散开就可以。

3、上锅蒸30分钟,熟透。

4、出锅倒入盆内,把黄米面用手蘸凉水趁热轧匀,抹少许油备用。

5、手抹少许油,揪一块一两左右的黄米面团,揉圆后捏成圆片,包进喜欢的馅料。收紧口,揉成圆球,按成扁圆即可。

6、锅内放油烧至七成热,下做好的黄米面糕坯,炸至金黄色捞出沥油,即可食用。

7、喜欢甜的,可以撒白糖或蘸蜂蜜

七、黄软米面馍的做法?

将玉米面放发酵粉鸡蛋搅绊成糊状倒容器中放两小时,上笼蒸40分钟即可

八、江米面油糕的家庭做法?

江米面油糕做法:

1、将900克的水加到1500克的江米面中,和好揉匀。

2、把红小豆洗净,加水、食碱煮至烂熟,晾凉后过罗去皮,加糖桂花50克拌匀,制成豆沙馅。

3、江米面团对好碱,摘成约80克一块的面剂,揉成球形,按扁,中间按坑,用尺板将豆沙馅(约35克)抹入坑内,随抹馅随转,使口封严为止。

4、锅内加油烧至五成热,将生坯逐个下锅,炸至两面焦黄、浮出油面时即熟。

九、米面油糕的做法和配方?

用料:

黄米面粉 适量

水 适量

红豆沙 适量

胡麻油或玉米油 油炸量

黄米面油糕的做法:

1、将面用温水一点点加入拌成湿湿颗粒状。

2、然后锅中烧水上笼开始蒸。

3、蒸完的面揉成光滑的面团分剂子。

4、将备好的红豆沙分成若干个小份,揉圆。

5、把剂子压扁成光滑的圆片包豆沙。

6、然后下油锅大火快炸,至表皮出现金黄色,捞出控油。

十、黄米面泡泡油糕的详细做法?

用抖:黄米面500克,猪油125克,白糖50克,盐少许,红色素适量,炸油400克(实耗150克)。

  做法:

  一、取黄米面350克放入盆中,拌入熟猪油25克,然后加温水适量和成水油面团,揉匀,盖上湿布,稍饧。

  二、将剩余的面粉加入熟猪油100克,搓匀合成油酥面团,拌入少许食盐,搓匀。

  三、将水油面团和油酥面团分别揪成10个面剂子,逐个将油酥面团包入水油面剂子内,擀成长方形片,叠成宽2厘米左右的长条儿。在条的中间用快刀顺条切成两个小条儿。

  四、将小条按扁椰至案边,在每条的刀口沿边缘切数刀成木梳齿形花刀,从一头盘起呈塔形,另一头用水粘住,制成生坯。

  五、坐锅倒入油,待锅内油烧至四成热时,将生坯轻轻下入锅内炸制。见层次张开,浮出油面炸至生坯呈黄白色即熟。捞出摆盘,趁热撒上白糖,即可上桌。

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