当前位置:首页 > 家乡小吃 > 陕西小吃 > 正文内容

米面怎么做好吃又简单?

2023-12-28 02:46:06陕西小吃1

一、米面怎么做好吃又简单?

1.主要食材,米面、白面、少许黑米面、白糖、酵母粉。

2.加温水和面,饧发。

3.饧发好的米面。

4.蒸锅里面放入屉布将米面放入抹平。

5.用筷子在扎些眼,为了好熟。

6.在锅里放20分钟后,再进行蒸制,等锅内水开了,开始计时25分钟左右就熟了。

7.将米糕取出整理切块装盘即可。

二、糕怎么做好吃又简单?

1.准备材料(黄米面2斤、白糖50克、面粉10克、花生油适量)

2.取适量温水,边往黄米面中淋水边用筷子搅拌,直到盆中没有干粉且黄米面呈现略湿的状态。

3.用手把黄米面揉成一个大面团,感觉面团很干可以再加入少许温水

4.蒸锅的篦子上铺好棉湿布,把揉好的黄米面团整理成一个厚薄均匀的大面片,上锅蒸25-30分钟。

5.调拌馅料:白糖中加入面粉,搅拌均匀

6.将黄米面取出,给黄米面表面抹一层薄薄的油防止其表面风干

7.冷却到不烫手的温度,包入白糖馅料

8.起锅烧油,把油烧至六成热,下油炸糕,两个之间要有些距离防止粘连

9.中小火炸至两面金黄,控油捞出就做好啦

三、黄糕粑的做法简单又好吃?

黄糕粑(又称黄粑)是一道具有贵州特色的传统美食,主要原料为糯米和红糖。以下是一份简单且美味的黄糕粑制作方法:

所需材料:

1. 糯米:500克

2. 红糖:150克

3. 花生:100克(可根据个人口味添加其他干果,如核桃、葡萄干等)

4. 水:适量

制作步骤:

1. 浸泡糯米:将糯米放入大碗中,加入足够的水,浸泡4-6小时,直至糯米变软。浸泡过程中可换水1-2次,以保持糯米的干净。

2. 蒸糯米:将浸泡好的糯米用滤网捞出,放入蒸锅中,用大火蒸约30分钟,直至糯米熟透。可以用筷子或叉子轻轻戳一下糯米,如果很容易就穿透了,说明糯米已经熟透。

3. 准备红糖花生馅:将红糖切成小块,与花生混合均匀。如果喜欢其他干果,如核桃、葡萄干等,也可以适量加入。

4. 制作黄糕粑:将蒸熟的糯米放入一个大碗中,用擀面杖或勺子将其捣烂成泥状。在捣的过程中,可以适量加入少许水,以使糯米泥更加柔软。

5. 包制黄糕粑:将糯米泥分成若干份,每份约手掌大小。将红糖花生馅放在糯米泥中央,然后将糯米泥包裹住馅料,捏紧口,使红糖花生馅完全包裹在糯米泥中。

6. 蒸制黄糕粑:将包好的黄糕粑放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟,直至糯米变得透明且表面微微泛黄。

7. 出锅享用:黄糕粑蒸好后,稍稍冷却,即可食用。黄糕粑口感柔软、香甜可口,非常适合作为早餐或下午茶享用。

四、米面粉怎么做好吃又简单?

【准备食材】:

白萝卜半根(去皮前大约260g,去皮后大约230g)、粘米粉100g、清水100g、广式腊肠1根、虾皮适量

【做法】:

1、白萝卜去皮后切丝,不要太细,稍微粗点儿口感更好;

2、腊肠切成小丁;虾皮或者虾米洗净备用;

3、粘米粉100g+100g清水搅拌成稀糊状;

4、锅中少许油,放入腊肠丁炒出油;

5、加入虾皮,炒均匀;

6、加入萝卜丝;

7、小火炒至萝卜丝软,要小火炒,可以把萝卜丝里的水份去除一部分;

8、乘热将炒好的萝卜丝料倒入粘米粉糊里,搅拌均匀,放上蒸笼;

9、冷水上蒸笼大火蒸25分钟左右,可以用筷子插一下,筷子出来干净即为蒸好;

五、炒米面怎么做简单又好吃?

主料

米线200克

鸡蛋2个

辅料

绿豆芽100克

猪肉80克

色拉油3汤勺

酱油3汤勺

蒜5克

姜5克

小葱5克

步骤1

锅中烧开水,将米面放进去烫软,捞出控干水,同时加1/2汤勺油和2汤勺美味鲜酱油,用筷子搅拌开

步骤2

炒锅放入1汤勺油,热锅冷油,将打散的鸡蛋放进去,炒成微酥的小块状,盛出备用

步骤3

猪肉切丝,炒锅再放入1汤勺油,取蒜姜末爆香,放入肉丝,炒香

步骤4

肉丝中倒入1汤勺的美味鲜酱油,翻炒几下

步骤5

倒入米面,用筷子不停拨炒,使水分充分散发,再倒入绿豆芽和鸡蛋翻炒,酱色均匀而米面松散就差不多了

步骤6

将食材稍稍压平,并沿锅底淋入1/2汤勺油,转小火,加盖烘四五分钟,即可吃到有锅巴的炒米面了,出锅前撒些葱花会更香些

六、黄米面怎么做简单又好吃?

黄米面是黏性面粉。如果能把黄米面做好,真的是一道美味。黄米面这样发特别好。

第一步,把黄米面放到锅里炒一下,不要炒时间长,面热了就可以。

第二步,把水烧开,晾几分钟,用晾好的开水和面。

第三步,把和好的面放到热炕头,盖上被子发面大概三个小时面就发了。

第四部,把发好认真的面揉一遍,然后放回去再发一次。这时不要盖被子,大概二十多分钟面就二次起发了。这样发的黄米面非常好吃

七、大米面怎么做好吃又简单?

1.

以大米 100克、面粉 100克、酵母 4克、红枣 20克为例。

首先将酵母中加入少许水,将酵母化开。

2.

然后筛入用料理机磨好的大米面。

3.

再加入水搅匀,加入适量面粉。

4.

和成稀点的面团,放在温暖处发酵。

5.

这是发好的面团。

6.

随后将发好的面团放入蒸帘中进行醒发,发好后放入红枣。

7.

之后放入锅中上气蒸10分钟。

8.

凉后切块即可。

八、粘米面怎么做好吃又简单?

食材:糯米面200克、面粉20克。

辅料:红豆馅适量、玉米油适量、椰蓉少许。

具体步骤:

1、准备糯米面,面粉,白糖。

2、温开水和成面团,醒面30分钟。

3、自制豆沙做成小球。

4、取一块糯米面包入豆沙馅。

5、做成小饼。

6、不粘锅烧热,放入适量玉米油,放入餅坯。

7、小火慢烙。

8、烙至两面金黄。

9、装入盘中,撒上椰蓉。

九、江米面怎么做简单又好吃?

1.

方法:

主料:江米面500g

辅料:开水260克、白糖黑芝麻馅50克

做法:把500克江米面放入盆中。

2.

放入260克开水用筷子搅拌。

3.

和成光滑的面团醒十分钟。

4.

把醒好的面团做成10克一个小剂子。

5.

包上5克白糖黑芝麻馅。

6.

用手按扁。

7.

下锅炸制金黄色捞出。

8.

香甜酥脆的江米面油炸糕就做好了

十、年米面怎么做简单又好吃?

一、用料:年米面 1张、鸡蛋 1个、青菜 1把、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、虾皮等 适量,肉丝适量、雪菜适量。

二、做法:起火坐锅,倒油下姜片蒜片出香,下肉丝炒香,打入鸡蛋炒散,下雪菜炒香后,料酒、盐、生抽炒均匀,倒入开水,水开下入米面、青菜、虾皮,煮开后下葱花再调下咸淡就好了。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/sxxc/99127883.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。