泡泡垫做法？ 泡泡凤爪做法？

一、泡泡垫做法？

材料：

植物油，豆馅，水，糕面

做法

1.将糕面放入面盆中，加入适量温水（断了凉的水就行），和成面团。面要软些哦.

2.和好的面团分成小份放入笼屉蒸15分钟.

3.蒸好的面团取出，手上蘸油整理成面团。（这时的面会很烫，小心手哦）.

4.整理好的面团取小份，包入豆馅捏紧整圆压扁。（手上一定要蘸足够的油，会很粘手的）.

5.锅内倒入足量的油，烧至8成热，放入油糕胚，大火炸至金黄色捞出就可以开吃喽~~

二、泡泡凤爪做法？

原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破

2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；

3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；

4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上

5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒

6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中

7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。

做法二

与第一种方法的不同之处在于，此方法并不借助于老坛泡菜水，而是利用盐水直接发酵。第1~3步与方法一基本一致。

腌制工具：玻璃泡菜坛(用玻璃制作的重庆泡菜坛)

原料：质量上好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(或小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜（最佳的是用重庆泡菜坛泡出来的泡姜），其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破

2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃坛中；

3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；

4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入食盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。

三、泡泡饭做法？

所需食材：油菜（酸菜也可以）、腌过的咸肉、植物油。

先把肉切成薄片，油菜洗干净后剁碎。先把锅热一下，在锅里倒入植物油，加入油菜翻炒直至变色后盛出。再用锅里剩下的油来炒咸肉，把肉加进去，加入一些水，大火煮开直到汤变成白色，再把米饭放进去一起煮，最后汤快开的时候，把炒好的油菜加进去，咸肉菜泡饭就做好了，用碗盛出来就可以享用了。

大骨菌菇汤泡饭

所需食材：新鲜的大骨（买那种有骨髓的骨头最好）、金针菇、海带、香菇。

先把所有的食材都清洗干净。烧一锅水下去骨头，煮出血沫后捞出，把水都倒掉。再重新烧一锅水，加入骨头炖煮，煮出骨头的香味后，就可以把海带和各种菇放进去一起煮了，加入盐和鸡精调味，最后再加入米饭煮开就可以吃了。用一个比较好看的碗盛出来，排在餐桌上，显得很有仪式感。如果家里有砂锅，可以选择用砂锅煮汤，这样小火煮出来的汤味道更好。

番茄蛋泡饭

所需食材：西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜。

这个泡饭食材比较简单，喜欢的人都可以尝试一下。西红柿要记得买新鲜的，酸一点的最好，这样更有味道。

先在锅里倒油，把姜丝和蒜末加入锅中炒出香味，再把西红柿加进去一起翻炒，炒几分钟后就加入适量的清水，再加入剩饭（这个不要加米，可能不会熟，因为不要煮好久）一起煮，把饭煮软了以后，加一点盐调味，再加入一点芝麻油，味道更香（不习惯的可以就加植物油），最后再打入鸡蛋翻炒一下，撒上葱花，盖起锅盖再稍微煮一下就可以出锅了，非常适合不愿动手的朋友。

四、泡泡虾做法？

油炸泡泡虾的用料虾 10只干白 中粉 克泡打粉 3克小麦淀粉 克洋葱 半个黑胡椒粉 克盐 克白胡椒粉 5克

油炸泡泡虾的做法：

1.腌制虾：虾开背去虾线，加盐、白胡椒粉、干白腌制20分钟

2.中粉：小麦淀粉=1:0.7 加泡打粉 黑胡椒粉 盐加水搅糊

3.裹上面糊油炸一次即可

五、泡泡青菜做法？

这样的泡泡青菜，很嫩很鲜

步骤 2

去根清洗干净

步骤 3

蒜瓣儿弄成蒜蓉备用

步骤 4

热锅放油，倒入弄好的蒜蓉炒出香味

步骤 5

倒入青菜翻炒，至出水，菜变软

步骤 6

倒入蚝油再翻炒几下

步骤 7

快出锅时撒一点盐

六、泡泡豆腐做法？

主料：豆腐泡 10个， 黄瓜 半支 ，彩椒 1个 ，牛肉 100克，生抽 1勺 ，番茄酱 1勺， 姜末 适量 ，盐 适量 ，油 适量。

做法步骤：

1.首先买正方型的豆腐泡，正中间抠个小洞，把内面翻出来。像小刺猬一样。一个一个都翻出来，锅里倒油后，6成热就把小泡泡放进去去炸金黄色。

2.豆腐泡泡全部炸好后、摆盘，这时候把牛肉剁碎了，用量不多一小块就好 ，可以加姜沫。

3.现在开始锅里倒油，油热就把番茄酱倒点进去、融化后把牛肉沫倒进去一起炒、加一点就好，加盐就可以出锅。

七、牛奶泡泡做法？

奶锅中加入纯牛奶100克、盐2克、白糖5克、黄油40克，小火煮至微沸，加入过筛后的低筋面粉60克，快速搅成面团，3个鸡蛋分3次加入面糊中，混合均匀，直至刮刀挑起面糊出现倒三角，将面糊装入裱花袋，挤出花型，放烤箱190度烤10分钟，转170度烤20分钟，挤上奶油馅即可。

八、榴莲泡泡做法？

食材：榴莲80克，淡奶油250克，芒果适量，白糖20克，易小焙雪媚娘皮2包。

准备好榴莲和芒果，这些都是我直接冻在冰箱的。夏天时候冻一些水果很方便，可以随时做思慕雪等。把榴莲切小一点方便，芒果也切成大小一致的块，放盘子里待用。

九、泡泡鸡爪做法？

1

首先，将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。

2

将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。

3

待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。

4

温度散去后，放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺（提味，别加多了，尽量少一点），白醋一勺，料酒一小勺（尽量少加）

5

拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了。

十、泡泡蛋做法？

锅中添水大火烧开

2

/6

准备好一个新鲜的鸡蛋

3

/6

水开后关火，等锅里的小气泡变小后再将鸡蛋磕进锅里

4

/6

开小火煮鸡蛋，让水里的鸡蛋自己浮起来

5

/6

鸡蛋凝固后再煮一会，待蛋黄成熟

6

/6

盛出，加点煮鸡蛋的水，再加点糖搅拌下就可以吃了