山西黄米面油糕的家常做法怎么做好吃？

一、山西黄米面油糕的家常做法怎么做好吃？

制作材料主料：黄米面600克辅料：赤小豆120克,枣（干）60克调料：赤砂糖120克,花生油80克特色此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。制作方法1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。

2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。

3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。

4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。

二、用小米面粉炸的油糕非常好吃，我忘了问怎么做，谁会呢？

小米可以熬粥啊什么的都挺好吃的，而且营养也很丰富的。用小米面粉炸油糕和其他的面粉炸油糕是差不多的。小米粉用水泡沥干 红小豆煮熟加糖，把沥干的小米粉和成团然后揪一小团小米面把熟小豆包起来，把豆油放入油锅内烧到7成热时放入包好的小米团小火慢炸，炸至金黄面团鼓起类似皮球一样便可捞出