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陕西特色面食15种?

2024-01-29 15:37:30陕西小吃1

1、乾州锅盔

乾州锅盔是陕西的特色面食之一,也是西安的特色面食。乾州锅盔是一种半发面的饼,外形厚实,又圆又大,像锅盖一样非常大,因此也被称为:陕西八大怪,锅盔像锅盖。乾州锅盔的口感:外焦里软,脆软香甜,面香味十足,非常有嚼劲。乾州锅盔的优点是:耐存储,耐饿,非常不错

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安的特色面食之一,是西安当地人最喜欢吃的面食。羊肉泡馍是将饼馍用手撕成小块,放入羊肉汤里煮开后,装入碗里,加入羊肉汤,羊肉,粉丝,香菜就可以食用了。羊肉泡馍非常适合冬天食用,因为吃羊肉能帮助我们身体去除寒冷。羊肉泡馍的口感:咸鲜可口,非常好吃。

3、酸汤水饺

酸汤水饺是陕西人最爱吃的面食。酸汤水饺是将面粉和清水做成面团醒面后,揉成长条后,切成小剂子,用擀面杖擀成薄片,包入肉馅后,放入沸水里煮熟,往碗里加入香醋,食盐,生抽,辣椒油,味精,香菜,香葱,浇入饺子汤,放入煮熟饺子就可以食用了。酸汤水饺的口感:酸辣香咸,软糯可口,非常开胃好吃。

4、杨凌蘸水面

杨凌蘸水面是陕西的特色面食,是西安当地人最爱吃的面食之一。杨凌蘸水面是用手工面条放入沸水里,加入青菜煮熟后连汤倒入汤盆里,吃的时候配上蘸料吃就可以了。杨凌蘸水面的面条又薄又宽,配上蘸料食用,香咸微辣,非常开胃好吃。

5、烤油馍

烤油馍是陕西的特色面食。烤油馍是西安当地人爱吃的美食。烤油馍是用面粉加入清水,酵母揉成面团醒发后 ,做成小圆馍后,放入平底锅中用中火将饼烙至半熟,再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟,见饼鼓起,饼面酥脆即成。往烤油馍撒上辣椒油,吃起来的口感:外脆里软,香辣可口,非常好吃。

6、油泼扯面

油泼扯面是陕西最有名的面食,也是陕西人最爱吃的面食。油泼扯面是用面粉和清水做成手工面条,放入沸水里煮熟捞出装入碗里,青菜焯水后放入面条上,撒上食盐,辣椒粉,香葱,再浇上热油,激发出香味。油泼扯面的口感:软糯香辣,面香味十足,非常好吃。

7、杂酱面

杂酱面也是陕西人爱吃的面食。杂酱面也是选用手工面条,放入沸水里煮熟后捞出装碗里,浇上炸酱,吃的时候拌均匀就可以了。杂酱面的口感:软糯香咸,非常不错。杂酱面最好是选用手工面,配上用猪肉和调味料炒制的炸酱,真是非常值得品尝的面食。

8、石子馍

石子馍是陕西的特色传统面食小吃。石子馍也是西安人爱吃的面食。石子馍是用面粉加入清水,白糖,鸡蛋液等食材做成面团,再做成薄面饼,将小石头洗净晾干涂上食用油,放入平底锅里翻炒加热至烫手后,放入薄面饼,上面也放上烫石头,中火烙至熟后出锅即可。石子馍的表面凹凸不平,黄白相间。口感:香脆微甜,非常好吃。

9、肉夹馍

肉夹馍是陕西最出名的面食小吃之一。肉夹馍是西安当地人爱吃的面食。肉夹馍是用面粉加入清水,酵母做成圆馍,放入电饼铛或是烤箱里,烤至两面焦黄至熟,用将馍中间切开后,夹入肉馅就可以食用。肉夹馍的口感:外脆里软,猪肉香咸可口,非常不错。

10、搅团

搅团是陕西特色面食之一。也是陕西人爱吃的美食。搅团有玉米搅团和洋芋搅团。搅团配上浆水菜,油辣子,青菜就可以食用了。搅团的口感:酸辣可口,非常开胃好吃。

11、biangbiang面

biangbiang面是陕西最有名的面食,也是陕西的代表面食。biangbiang面是西安人最爱吃的面食之一。biangbiang面是用面粉和清水,食盐做的手工面条,外形又宽又长,颜色米白色。biangbiang面可以煮汤面,也可以做成干拌面,配菜可以根据个人的喜好,加入西红柿鸡蛋,肉,菜等。

12、荞面活络

荞面活络是一种陕西的特色面食,是用荞麦粉和面粉做的面条,放入沸水里煮熟后,加入配菜和调味料拌匀就可以食用了。荞面活络的颜色是深褐色,又细又长。荞面活络有汤面和拌面等。可以根据个人的喜好来选择。荞面活络是一种非常适合“三高”人群食用的美食。

13、炒麻食

炒麻食的陕西的特色有名的面食。麻食的麻食是陕西,山西等地人都爱吃的美食。炒麻食是很多西安人爱吃的美食。麻食可以煮成汤面,也可以用来炒熟食用。炒麻食是一种非常好吃的小吃面食。炒麻食的口感:软糯香咸可口,很不错。

14、菠菜面

菠菜面是陕西的特色面食之一,是西安人冬天里经常会吃的面食。菠菜面是用菠菜汁和面粉,做成面团后,用擀面杖擀成薄面片,用刀切成宽面条,放入沸水里煮熟捞出装碗里,加入面条和配菜就可以食用。菠菜面的颜色是深绿色,口感:软糯香咸,面香味十足。

15、臊子面

臊子面是陕西岐山最有名的面食。臊子面可以用手工面条,也可以用机器挂面做原料。臊子有肉臊子和素臊子等。臊豆腐丁,胡萝卜丁,瘦肉丁,黑木耳,豆角加入调味料炒熟,浇到煮熟的汤面上,配上辣椒油即可。臊子面的口感:香辣软糯,非常好吃。

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