湖南有哪些地方的美食小吃值得推荐？

湖南长沙、张家界、常德等地的美食小吃特别值得推荐，特别是湖南长沙，是一个美食云集的好地方，那里的多种美食小吃都很有名，是“吃货的天堂”，臭豆腐、剁椒鱼头就是湖南长沙最常见的美食，很多人吃过以后久久不会忘记。

湖南长沙的臭豆腐

湖南长沙的臭豆腐是一种独具特色的美食，这种美是闻着臭吃着香，它是以黄豆为主要食材，把它加工成水豆腐，放置半个月以后入热油炸，炸到表面微微凝固以后，再刷上特制的酱料得到的美味食品，远远闻着有股浓郁的臭味，吃在嘴里，口感却特别好。

湖南长沙的剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南长沙的经典名菜，也是人们去湖南长沙时最不想错过的特色美食，这道菜的主要食材是鳙鱼的新鲜鱼头和发酵以后的剁椒，还会搭配适量的葱姜蒜，做好以后的剁椒鱼头，麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，而且肥而不腻，它色泽搭配特别漂亮，而且吃到嘴里口感特别好。

湖南张家界的三下锅

三下锅是湖南张家界地区无人不知，无人不晓的特色美食，这种美食的主要食材是新鲜的肥肠，猪肚，牛肚，羊肚以及猪蹄，还有猪头肉等，人们在烹调这种菜品时，会从这些食材中选择两三种经过当地厨师的加工以后，制成一锅煮，做好以后的三下锅，麻辣鲜香，滋味诱人，而且这种美食还分为干锅和汤锅两种，干锅无汤辣味重，汤锅有汤辣味略淡一些。

湖南常德的米粉

湖南常德的米粉也是闻名全国的特色美食，人们去常德市都喜欢品尝那里洁白浑圆细长而且弹性十足的米粉，这种米粉是以大米为主要原料制成的，它分为圆形和扁形两种这种米粉放在开水中烫一下就能吃，烫好以后的米粉需要搭配不同的酱汁，有红烧酱汁，红油酱汁以及三鲜酱汁和酸辣酱汁，可以根据自己的口味去具体选择。

比如说有砂子塘，这个地方是非常推荐的一个小吃街，而且人气非常爆棚，能够感受到市井的热闹。再比如说有五一新村，这里的人气也非常的旺，聚集了很多的吃货，很多人都会到这里吃夜宵。再比如说有麓山南路，这个地方有很多的特色美食。再比如说有四方坪，都正街，东瓜山，学院街等等，都是非常值得去的。