12款虾球菜品做法？

一、12款虾球菜品做法？

主料:中虾虾肉500克

辅料:葱条、生菜，备用。

调料:李锦记豆辫酱30克、白糖1克、粟粉3克、姜片四片、水60亳升，备用。

做法:

1.将葱洗干净切成细丝，姜洗干净切成片。

2.将生菜洗干净，用沸水焯一水，断生，捞起备用。

3.将虾炒至9成熟。

4.加入上述调味料炒匀，盘中放入生菜垫底，将制作好虾仁，放在生菜上面，撇下葱丝即成。

二、荔枝虾球的菜谱三

1、将大虾肉去净虾线后放入少许盐、味精稍腌制后，用干玉米淀粉给虾肉挂糊。

2、净炒锅坐火放半斤油（实耗20克），待油温升至7成热时，放入挂好糊的虾球，炸至虾球金黄酥脆时捞起待用。

3、锅中留少许底油，放入番茄沙司翻炒片刻，再加入白糖继续翻炒片刻（这里番茄沙司和糖的比例为1：1），加入几滴白醋、鸡汁、盐炒匀，用水淀粉勾薄欠，倒入虾球、荔枝迅速翻炒均匀，装盘即成

三、黑松露焗虾球的做法

食材用料：

虾球适量

芥兰菜心适量

红、黄彩椒片适量

小西红柿适量相克食物

香葱段适量

蒜片适量

黑松露酱适量

盐适量

蛋清适量

生粉适量

菜谱做法：

1.虾球加盐，生粉蛋清稍抓，中间穿入芥兰菜心，入油稍炸，然后捞出沥油，将小西红柿切成两半

2.点燃油锅，加入香葱段，蒜片，红黄彩椒片翻炒，加入虾球菜心段，加盐调味

3.起锅前加入黑松露酱炒香，用先前切好的小西红柿点缀

四、核桃虾球怎么做

健康功效：

核桃：平喘、温肺、补肾

食材用料：

白虾1斤

核桃半碗相克食物

沙拉酱盐地瓜粉油适量

蛋白1

菜谱做法：

1.虾去壳去肠泥后背部剖开用盐米酒蛋白抓匀

2.沾地瓜干粉油炸

3.沥干油起锅后挤上沙拉酱在放上烤箱烤好的核桃即可

用料

主料

核桃150克

虾仁150克

辅料

芦笋

150克

调料

色拉油

适量

食盐

适量

蒜

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

核桃虾仁的做法

1.将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。芦笋切小段

2.锅里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分钟，装起备用

3.油烧到五成热，放入蒜头爆香，下虾仁推散，翻炒。再倒入芦笋、核桃仁，加盐炒2分钟起锅