为什么沙县小吃那么火？

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沙县可以说是中国最接地气的街头小吃了，品种繁多，风味独特，而且价格也很实惠，非常适合大众消费，所以沙县小吃不出意外的火遍全国，甚至走出国门，走向世界。。但近几年沙县小吃却不如当年那样繁盛。环境“过分”接地气，各门店味道、口感相差甚远等问题让沙县小吃丧失风采，一些新式餐厅、主题餐厅的出现，更是让沙县小吃受到巨大冲击。

市场竞争让沙县小吃明白了变革的重要性，于是，一种新型的餐厅——沙县轻食出现了。

曾经土里土气的沙县小吃。

现在走日式清新路线的沙县轻食。

不仅招牌变了、logo变了，沙县轻食的整体风格与以往有了180度的转变。

原木色的餐桌、餐椅

全都是日式简约风格，非常符合现代年轻人的时尚观。除了装修上不同以往，沙县轻食的菜单也非常多元和时尚，不仅仅局限于曾经的福建小吃。

咖喱饭沙拉这些年轻人喜欢的美食成了热销产品。

曾经的传统小吃也用上了简约大气的餐具，而不是我们以前印象中塑料碗一次性筷子。

上个世纪90年代沙县小吃崛起，到前几年的衰靡，再到如今改头换面推出沙县轻食，沙县小吃也在不断努力适应更多人群的胃口。希望我们的传统餐饮能像沙县这样大胆创新，舍弃不合时宜的东西，而将最精华的美食发扬光大~