川菜和湘菜中都有什么名菜啊？特好吃的！

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川湘菜 蟹蒸粉丝煲的做法

1.  先用刷子把蟹刷洗干净~

2.  将粉丝泡软~并用刀切成适当的长度。

3. 将蟹壳用刀剖开，把里面的脏东西挖出来，把粉丝还有香菇，虾仁加料酒，香油，鸡精，适当的盐加上葱姜蒜拌匀，放上蟹~

4. 盖上保鲜膜，放入锅中蒸十五至二十分钟~

保证好吃 ，呦~亲 ，请采纳.