窝头怎么做即软和又好吃？

一、窝头怎么做即软和又好吃？

食材

1、玉米面 300克

2、鲜牛奶 1盒（袋）

3、开水 适量

4、小苏打 4克

5、鸡蛋 1个

步骤

1、玉米面300克。备好待用。

2、鲜牛奶1盒（袋），鸡蛋1个，分别备好待用。

3、小苏打4克，备好待用。

4、将玉米面放到盆中，倒入开水烫面，烫少一半（约五分之二）。

5、再把备好的鲜牛奶倒入，加入鸡蛋。小苏打粉，把面和均匀，静置5分钟。

6、取拳头大小的面团，在手中搓圆，再用大拇指按一个窝，窝头坯子做成了，均匀摆放在屉上，开火蒸熟。（时间在上气儿后25分钟）。蒸熟出锅。

二、小笼包怎么做又简单又好吃？

小笼包是一道非常受欢迎的传统中式点心，通常用猪肉馅和鲜汤包裹在薄薄的皮子里，外形小巧玲珑，汤汁丰富，口感鲜美。下面是一个简单且好吃的小笼包食谱：

材料：

- 面粉 300 克

- 水 200 毫升

- 猪肉馅 200 克

- 青菜 50 克

- 鸡蛋清 1 个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 蚝油 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 姜片 3 片

步骤：

1. 将面粉和水混合揉成面团，然后盖上湿布静置 30 分钟。

2. 把猪肉馅放入一个碗里，加入葱、姜末、盐、白胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。

3. 青菜洗净切碎，加入猪肉馅中搅拌均匀。

4. 将面团揉成长条，切成小坨，用擀面杖将其擀成中心稍厚、四周稍薄的皮子。

5. 将馅料放在皮子中央，然后将四周捏起来，在顶部留一点空间。

6. 把小笼包放入蒸锅里，用鸡蛋清刷在面团上，再加入少许姜片，蒸 15-20 分钟。

7. 捞出小笼包，食用时蘸上酱油、醋和生姜汁即可。

这个小笼包食谱简单易学，口感好吃，大家可以试一试哦！

三、怎么做小笼包简单又好吃？

小笼包是一道非常受欢迎的传统中式点心，通常用猪肉馅和鲜汤包裹在薄薄的皮子里，外形小巧玲珑，汤汁丰富，口感鲜美。下面是一个简单且好吃的小笼包食谱：

材料：

- 面粉 300 克

- 水 200 毫升

- 猪肉馅 200 克

- 青菜 50 克

- 鸡蛋清 1 个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 蚝油 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 姜片 3 片

步骤：

1. 将面粉和水混合揉成面团，然后盖上湿布静置 30 分钟。

2. 把猪肉馅放入一个碗里，加入葱、姜末、盐、白胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。

3. 青菜洗净切碎，加入猪肉馅中搅拌均匀。

4. 将面团揉成长条，切成小坨，用擀面杖将其擀成中心稍厚、四周稍薄的皮子。

5. 将馅料放在皮子中央，然后将四周捏起来，在顶部留一点空间。

6. 把小笼包放入蒸锅里，用鸡蛋清刷在面团上，再加入少许姜片，蒸 15-20 分钟。

7. 捞出小笼包，食用时蘸上酱油、醋和生姜汁即可。

这个小笼包食谱简单易学，口感好吃，大家可以试一试哦！

四、五合面窝头怎么做即软和又好吃？

：五河面窝头怎么做鸡爪和又好吃？，这五和面子，窝窝头，你做好了，他是真好吃，做不好就另类，首先，取点玉米面，和高粱面，小米面用热水烫，然后把其他的五种面都揣在里，面活的不软不硬正好，活的太软，做不成窝窝头，活的太硬，吃的邦邦硬不好吃，口感不好，只能活的不软不硬，面饧好后，开始做窝头窝窝头拿在手里，把里边那个眼儿，让她大点喔，空间大一点，皮薄一点，窝窝头他就口感就好，基本就是这样，问题回答完毕，谢谢您的观看

五、广东虾饺皮怎么做又软和又筋？

虾饺皮是用澄粉做的,而且是要用开水先烫三成的粉,烫熟后放剩余的干粉进去揉匀.如果太干就加开水,太烂就加干粉即可

六、饺子皮怎么做又软和又筋？

饺子皮怎么做筋道？　 　1、选择华夏百分石磨饺子粉，保证筋道的同时，还能留有浓郁的麦香味，且天然健康。　　 2、主要是巧用盐，和面时加一点盐，会使面劲道。　　 3、拿凉水和面劲道，和好面后静至半小时，然后再充分的柔一下，这样面团的小疙瘩就会没有了，煮的饺子就光滑了。 　4、面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。　 　饺子皮怎么做最软？　 　1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。　 　2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。　　 3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。　 　4、可以早上和好面，到中午再包饺子。

七、小笼豆腐怎么做好吃？

内酯豆腐1盒，咸鸭蛋黄3个，盐2g，生抽2g，葱花5g，玉米油100ml，包子皮50个，香油2g

做法：蒸锅起热放入清水上蒸屉，放入鸭蛋黄水开计时蒸2分钟。盛。趁热用勺子捣烂备用。豆腐倒入盆中用勺子捣烂备用。

锅起热放入油油温升高三成热时放入捣烂鸭蛋黄煸炒至香味倒入豆腐中加入盐，生抽，葱花，香油加入温水5ml搅拌均匀至上劲。

取一包子皮，用勺子舀入馅，包裹好，封口，用小笼包模具压成图形。锅起热放入油油温升高三成热时放入包胚，煎至一面金黄色倒入鸡蛋液（像做水煎包一样）至汤汁收干出锅

八、小笼包馅要怎么调又香又好吃？

第1步.红枣洗净，热水泡20分钟以上。

第2步.用厨房专用剪刀将红枣核去掉，然后用刀将所有红枣切碎。也可以用料理机打哦，程度自己掌握就可以啦。

第3步.热锅，加一点油。（不粘锅也可以不加哈）中火翻炒一下，然后加糖或者糖浆，按照自己喜欢的甜度调整即可。当然啦，油多一点，肯定很好吃～

第4步.我用的是直接法做包子，只发酵一次。面粉，酵母，温水混合揉面十分钟以上，面团光滑。

第5步.面团室温静置5分钟左右即可。然后将面团揉成长条，切好小块。案板上撒一些面粉，将面团擀成边缘薄，中间厚的圆形面皮。包上馅，打褶子就可以啦。

第6步.包好后，放蒸锅中发酵。包子之间一定要有间隔，否则会黏在一起。我在锅中加了适量热水，发酵一个小时左右。如果是冬天，时间要更长，那样最好用烤箱或发酵箱帮助发酵。最后，冷水入锅，大火蒸20分钟左右。关火，再静置5分钟左右。开锅，手沾冷水，将包子取出。不及时取出，包子可能会黏在蒸锅架子上哦

九、杭州哪里的小笼包好吃又正宗？

新丰的小笼实惠,但是里面已经看不见多少虾仁了

知味观的稍贵,但是实打实的能看见虾仁。

2家店在杭州都有很多分店,味道也差不多。

另 高银街和河坊街上那些门口拉客的小饭店最好不要去

十、开店用机器做饺子皮怎么做又软和又筋？

如果你要做蒸饺，就得用热水和面，这样饺子会比较软；如果你要做煮饺，就用凉水和面，不用太硬，但也不能太软了，不然煮的时候就会破了，面和好后醒20分钟就差不多了，一般情况下，我先和面，然后再调馅，等馅调好的时候面也差不多了。