龙抄手有素馅的吗？ 大桥道饺子有素馅吗？

一、龙抄手有素馅的吗？

有纯素龙抄手，做法如下:

　主料;

1、馄饨皮，胡罗末、干香菇末、竹笋末、杏鲍菇末;

2、黄花菜、丝瓜、粉丝、酸菜丝、南瓜泥、青红椒圈、白芝麻；

调料;

盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、姜丝、小米椒、花椒油

做法;

1、先做馅料、胡罗末、干香菇末、竹笋末、杏鲍菇末;放入锅中加入盐、蘑菇粉、花生酱炒熟成馅料

用馄饨皮包入馅料包成素馄饨待用。

2、将黄花菜、丝瓜、粉丝飞水放入盛菜的盛器中

3、另起锅加入少许油、放入小米椒、姜丝、酸菜丝煸出香味、加入水加盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、少许南瓜泥煮开出锅倒入装飞过水的黄花菜、丝瓜、粉丝的盛器中。

4、锅中放入水煮开后加入包好的馄饨煮熟捞出放入盛器中

5、净锅放入少许油少许花椒油、放入青红椒圈、白芝麻煸香出锅淋在煮好的馄饨上就大功告成了。

二、大桥道饺子有素馅吗？

大桥道饺子有素馅。

素馅儿饺子是饺子类别中的一个大类，可以有很多种的素馅饺子，比如说木耳白菜、荠荠菜、酸菜粉条、豆腐白菜、西红柿等，还有单纯的韭菜馅，青椒馅、茄子馅，豆角馅等等。每一种素馅饺子所含有的营养价值都是不一样的。具体依据馅的种类不同，而有明显的变化，而饺子皮本身是由面粉做成，含有丰富的蛋白质可以有效的补充人体所需要的能量。

三、喜家德有素馅的水饺吗？

答:喜家德有素馅的水饺，是韭菜，鸡蛋，虾仁的，喜家德餐馆是全国连锁的快餐店，这个店水饺货真价实，的确不错，喜家德的水饺也很受欢迎。

四、素馅小笼包馅种类？

素馅包的馅很多，最常见的韭菜鸡蛋虾皮香菇馅，茄子辣子在放点大蒜馅，青菜香菇馅，白萝卜大葱鸡蛋馅，韭菜粉条豆腐馅，莲花白粉条豆腐馅，西葫芦鸡蛋虾皮馅，菠菜鸡蛋虾皮馅很好吃，近几年还有很多人做西红柿鸡蛋虾皮馅，洋葱炒蛋馅，总之什么创意都有。

五、小笼包是什么馅的？

小笼包以肉馅居多，也有韭菜豆腐粉条的香菇青菜的素馅包子

六、什么馅的小笼包好吃？

小笼包的肉馅儿要加入盐，五香粉，白胡椒粉色拉油，鸡精搅拌均匀，肉馅用手工剁会更好吃，猪肉最好选三分肥七分瘦，肉馅搅拌均匀就可以，不要搅的太干。用小勺渐渐地向下倒，能拖出一条线，随后用细渣滤过虑，只需料汁，放器皿里在外面当然晾凉，表层结的一层做掉凉的快一些，晾凉后收益冰箱冷藏，不可以冷藏，第二天切发展条，用碎肉机绞碎预留。早在2010年,就早已当选芜湖市非遗文化财产维护名册。小笼汤包这传统美食的烹饪手艺不但展现了在历史上芜湖做为商埠港口大城市的美食文化特点，也展现了烹饪技术红案技术性在南方地区饮食搭配中的特色自主创新。

随后往里分次添加水揉面，把小麦面粉搅成絮状物的情况下，再把它搓成光滑细腻的面团，面团揉光后遮住让它发醇到原先的二倍大300克水与皮肉，葱结，生姜片一同倒进电高压锅里，抑制40分钟，随后筛选出肉皮汤汁，肉皮汤汁制冷后放进冰箱冷藏四钟头，时间到了后取下，雪白似水晶果冻状的肉皮冻做好了。

在摄氏度20度下，一般要2个钟头。注：用温开水揉面，蒸出来的馍馍和小笼包较为松软。老年人小孩子都喜爱。看面发酵非常简单方式拿手按一下，假如按住的面坑迅速凸起来那么就证实面发好了。小麦面粉再加上少量盐，适量清水，搅成小雪花状，搓成光洁面团，遮上保鲜袋饧发30分钟上下，生猪肉末用比较大的面盆盛起，便捷下一步拌和室内空间够大，取下大骨汤（用自身熬料的高汤还可以）备好姜，蒜头。

七、洋葱小笼包馅的做法？

食材清单:【面粉300克、水170毫升、酵母3克、面起子1克、白糖1勺 馅：洋葱、胡萝卜、青椒、精盐、味素、十三香、蚝油、酱油、食用油、肉】

1、首先把洋葱的外皮扒下去一层，因为表皮比较脏，然后将洋葱切成分，用淡盐水把洋葱泡一泡！

2、在泡洋葱的时候发面，300克呢面粉，3克酵母，1克面启子，1小勺白糖促进发面的速度，然后用170毫升的温水先把酵母化开，再一边倒一边搅拌，直到搅拌至大面絮状，再下手揉成一个光滑的面团，放在阳光温暖的地方开始发酵。

3、接下来准备一些猪肉馅，加葱花，十三香，把热油浇在葱花上，把葱香味激发出来，再加酱油，蚝油，搅匀后，把肉馅先腌制一会。

4、把泡好的洋葱捞出来，控控水，然后切碎，再切一下胡萝卜碎，青椒碎。

5、所有的食材都准备好后，全部放在一起，加点精盐，味素，搅拌均匀后，洋葱馅就拌好了。面大约发了1个小时左右，把它揉匀排气，搓成长条，再分成相等的剂子，把每个剂子揉匀，擀成包子皮，在多放上一些馅，包成包子。

6、冷水上锅，二次醒发10分钟，饧好的状态是把包子拿起来轻飘飘的，并且用手按压可以快速回弹，这时开火，大火烧开后转中火，蒸上15分钟，关火后，焖上3分钟再开锅。

八、沙县小笼包馅的做法？

沙县小笼包的的具体制作方

要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水

渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包

，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。

材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或

绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（

一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙）

＋醋（两汤匙）

做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。

2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，

将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀

沾汁一同上桌，趁热进食。

九、杭州小笼包馅的做法？

杭州小笼包馅的做法

1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。

2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食

十、小笼包子馅的做法？

配方：京葱适量、猪肉馅400克、适量五香粉、2勺生抽、1勺姜粉、适量甜面酱、适量水。

小笼包馅的做法：

1、京葱划条切碎。葱姜剁碎，成末最好。

2、锅里倒入油，少许京葱喷香，加入甜面酱。不要放料酒，喜欢颜色深的可以加点老抽。

3、搅拌肉馅的时候分次加入适量水，炒至似粘非不粘即可。

4、加入五香粉、姜粉、生抽等配料，待酱凉却后倒入肉末，往一个方向搅拌均匀。

5、再倒入京葱末，把葱末上倒上香油，先把上层葱末拌一下，再和肉末一起拌匀。

6、倒点麻油，不喜欢麻油味道的可以加其他无味的植物油，这步很关键，锁住水分，肉馅更嫩。馅料完成。

小贴士

1、加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。

2、肉馅里调少许菜，最好不要超过100克，不影响纯肉的口感，可以吃过素菜的香味，也是不错的搭配。