小笼包肉馅怎么做才香？

一、小笼包肉馅怎么做才香？

给你介绍一个简单又香的做法：

1、买来的肉馅，大一点的盆找一个倒入。

2、先打水。加入花生油，差不多是炒一道菜的两倍那么多。

3、酱油，味极鲜，生抽，一勺糖，料酒，葱沫，姜沫，盐2勺加入，再搅拌。

5、搅拌后，能闻到酱油的香味了。判断一下咸淡根据闻到的酱油鲜味。再调整一次盐。搅拌匀和。

6、最后倒入切碎的木耳，韭菜。韭菜不要切太细，避免包成后吃起来没有菜的口感。

二、速冻小笼包怎么做才松软？

　　松软小笼包面皮的做法：　　

1、自发粉，40度左右的温水　　

2、擀面杖，面板，和面用的盆　　做法：将自发粉盛在盆里(量的多少可自定)，将40度左右的温水倒进自发粉里搅拌均匀，千万不可和得太稀，用手用力揉10分钟左右后放到盆里，和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。将盆放在比较温暖的地方搁置30分钟左右再取出放到面板上揉一揉，揉成圆滑的长条状之后用刀切成像鸡蛋黄一半大小后用擀面杖擀成厚度是1mm的面片，面皮就制成了

三、怎么做小笼包简单又好吃？

小笼包是一道非常受欢迎的传统中式点心，通常用猪肉馅和鲜汤包裹在薄薄的皮子里，外形小巧玲珑，汤汁丰富，口感鲜美。下面是一个简单且好吃的小笼包食谱：

材料：

- 面粉 300 克

- 水 200 毫升

- 猪肉馅 200 克

- 青菜 50 克

- 鸡蛋清 1 个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 蚝油 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 姜片 3 片

步骤：

1. 将面粉和水混合揉成面团，然后盖上湿布静置 30 分钟。

2. 把猪肉馅放入一个碗里，加入葱、姜末、盐、白胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。

3. 青菜洗净切碎，加入猪肉馅中搅拌均匀。

4. 将面团揉成长条，切成小坨，用擀面杖将其擀成中心稍厚、四周稍薄的皮子。

5. 将馅料放在皮子中央，然后将四周捏起来，在顶部留一点空间。

6. 把小笼包放入蒸锅里，用鸡蛋清刷在面团上，再加入少许姜片，蒸 15-20 分钟。

7. 捞出小笼包，食用时蘸上酱油、醋和生姜汁即可。

这个小笼包食谱简单易学，口感好吃，大家可以试一试哦！

四、小笼包怎么做什么馅好吃？

配方：京葱适量、猪肉馅400克、适量五香粉、2勺生抽、1勺姜粉、适量甜面酱、适量水。 小笼包馅的做法： 1、京葱划条切碎。葱姜剁碎，成末最好。 2、锅里倒入油，少许京葱喷香，加入甜面酱。不要放料酒，喜欢颜色深的可以加点老抽。 3、搅拌肉馅的时候分次加入适量水，炒至似粘非不粘即可。 4、加入五香粉、姜粉、生抽等配料，待酱凉却后倒入肉末，往一个方向搅拌均匀。 5、再倒入京葱末，把葱末上倒上香油，先把上层葱末拌一下，再和肉末一起拌匀。 6、倒点麻油，不喜欢麻油味道的可以加其他无味的植物油，这步很关键，锁住水分，肉馅更嫩。馅料完成。 小贴士 1、加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。 2、肉馅里调少许菜，最好不要超过100克，不影响纯肉的口感，可以吃过素菜的香味，也是不错的搭配。

五、小笼包怎么做好吃又多汁？

1、材料：面粉500克，猪肉500克，鲜酵母1块。调料：鸡蛋1个，葱末、姜末、白酱油、白糖、味精、盐、料酒、高汤各适量。

2、面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，放置发酵待用。

3、猪肉洗净，剁成肉馅，把鸡蛋加入，搅拌均匀，再加入盐、糖、料酒、白酱油(少量)、色拉油(4～5小勺)、葱、姜末、味精拌匀。

4、把高汤分若干次加到肉馅中，边加边不停搅拌，所需高汤与肉馅的体积比大概是1∶1。把搅拌好的肉馅放到冰箱中冷藏30分钟，让汤汁适当凝固。

5、把面团下成大小相同的面剂子，擀制成圆形面皮，包入适量馅心捏制成型，大火蒸12～15分钟即可。

六、烧烤小笼包的做法，烧烤小笼包怎么做好吃，烧烤？

1.酵母粉适量，用温水拌面，直到不再粘盆，盖上保鲜膜，发一个小时，用手扒开出现蜂窝状即可

2.热锅放油，然后把打散的鸡蛋倒入锅里，鸡蛋比较嫩滑时，用铲子弄碎。然后放盆里

3.把切好的韭菜放入鸡蛋盆里，然后放佐料：葱花、十三香、生抽、香油、蚝油、花椒油，最后再放入适量盐搅拌均匀

4.把发好的面团拿出来，撒上面粉，以免粘手和面板

5.把面团分成大小合适的小剂子，然后擀成外薄里厚的皮

6.将拌好的菜放入面皮，转圈捏起来即可

7.将包好的包子统一放入一个蒸具里，然后蒸25分钟左右，出锅

8.把包子尽量弄扁一点，让它的受热面积增大，再把包子两面刷上油，放入预热好的电饼铛里，当两面泛黄时，撒上少许椒盐，当两面金黄时，撒上孜然和辣椒粉，然后出锅

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七、小笼包怎么做又简单又好吃？

小笼包是一道非常受欢迎的传统中式点心，通常用猪肉馅和鲜汤包裹在薄薄的皮子里，外形小巧玲珑，汤汁丰富，口感鲜美。下面是一个简单且好吃的小笼包食谱：

材料：

- 面粉 300 克

- 水 200 毫升

- 猪肉馅 200 克

- 青菜 50 克

- 鸡蛋清 1 个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 蚝油 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 姜片 3 片

步骤：

1. 将面粉和水混合揉成面团，然后盖上湿布静置 30 分钟。

2. 把猪肉馅放入一个碗里，加入葱、姜末、盐、白胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。

3. 青菜洗净切碎，加入猪肉馅中搅拌均匀。

4. 将面团揉成长条，切成小坨，用擀面杖将其擀成中心稍厚、四周稍薄的皮子。

5. 将馅料放在皮子中央，然后将四周捏起来，在顶部留一点空间。

6. 把小笼包放入蒸锅里，用鸡蛋清刷在面团上，再加入少许姜片，蒸 15-20 分钟。

7. 捞出小笼包，食用时蘸上酱油、醋和生姜汁即可。

这个小笼包食谱简单易学，口感好吃，大家可以试一试哦！

八、小笼包哪家好吃？

1、江苏常州小笼包：常州久负盛名的小笼包要数迎桂小笼包，已经被编入了小吃食谱，并且是常州十大名吃之一；

2、无锡小笼包：无锡的小笼包是无锡传统名点，已有上百年的历史；

3、上海小笼包：上海的南翔小笼包有百年历史，诞生于清末同治十年；

4、开封小笼包：开封小笼包又称灌汤小笼包，是开封的著名小吃之一；

九、小笼包子好吃吗？

小笼包子是中国传统的美食之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。其外皮薄而筋道，内馅鲜美多汁，味道鲜美可口，是许多人的最爱。小笼包子的制作需要经过多道复杂的工序，包括酵母发酵、揉面、擀皮、包馅等，需要匠心独运和精湛的技艺。因此，小笼包子不仅仅是一种美食，更是一种文化和传统。总之，小笼包子不仅好吃，而且具有文化和历史价值，是中国美食文化的重要组成部分。

十、才鱼怎么做好吃？

豉香蒸鱼干做法食材鱼干1条 姜10g蒜2瓣干辣椒2个豆豉9g白糖8g酱油10g盐8g葱花5g步骤准备所需材料。

2.将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

3.锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

5.加入少许的白糖、酱油。

6.放蒸锅内大火蒸15分钟。

7.最后撒上葱花即可出锅。