小笼包还能生煎？怎么生煎好吃？

一、小笼包还能生煎？怎么生煎好吃？

所谓生煎就是用油把已经蒸好的小笼包再煎一下，煎得两面金黄就行

二、生煎小笼包硬硬的是怎么回事？

1.面和太干了或者没有发酵好,蒸好后皮就会发硬。

2.包子皮不能太薄了,理想的状态是半皮半馅,这样包出来的包子才能又大又软,要不出来就可能是发硬的。

三、生煎是哪里的小吃？

生煎是中国的特产，流行于中国上海市、广东省、浙江省以及江苏省等地区，生煎具体发源于哪里有点难以考究，仅能靠能考究的历史看出，生煎在上海市至少百年历史了，早在20世纪30年代便在上海有了专营店。生煎又被称之为生煎包子或者是生煎馒头，因为除了葱花和芝麻之外，它外表与普通包子、馒头无异，生煎是一种非常具有中国特色的经典小吃，不仅历史悠久，还种类繁多，常见的生煎种类有哑巴生煎、大阿二生煎、大壶春生煎、品芳芝麻生煎还有震源生煎等等种类

四、生煎馒头是哪里的？

生煎馒头是上海的特产。它是一种传统的上海小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。生煎馒头外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，通常以猪肉为主要原料，加入葱姜等调料，经过蒸、煎两道工序制作而成。煎制时，底部煎至焦黄，上部保持软嫩，形成了独特的口感和香气。生煎馒头已成为上海的代表性美食之一，吸引了许多游客前来品尝。

五、生煎包与小笼包哪个好做？

我觉得相对于做法来说，生煎包的可能更容易一些，因为小笼包的馅儿非常难调,特别是有汤汁的小笼包,也就是汤包,首先要把肉皮熬成冻,再和肉末一起剁,这样蒸出来才有汁水,生煎包的话就是蒸制的时候要放油和水就是需要一个人专门去操作它，不像小笼包放上蒸笼时间一到就行了。所以个人觉得还是小笼包比较难做一点。

六、生煎三鲜小笼包步骤？

生煎三鲜小笼包是一道菜品，主料是五花肉、韭菜、面粉、酵母，辅料是老抽、盐、虾皮、食用油、香油。

菜名

生煎三鲜小笼包

难度

普通

主料

五花肉、韭菜、面粉、酵母

辅料

老抽、盐、虾皮、食用油、香油

做法

1.五花肉提前绞馅，放老抽拌匀入味10分钟，韭菜洗净沥水。

2.酵母溶于40度温水，加入面粉，和成面团，盖保鲜膜饧着待用。

3.韭菜切馅放入肉馅，加适量虾皮（得看虾皮的盐度），食用油、香油，拌匀肉馅

4.面团多揉几次，切面齑子，要小一点，和包水饺差不多大的就行。平底锅加底油。肉馅加适量盐拌匀，开始边包边擀皮，因为是发面的，提前擀好了会粘在一起。包好的小笼包褶子朝上摆到平底锅里，从中间往外摆。每个之间间隙1-2毫米即可。

5.包满一锅之后，开小火盖盖子煎5分钟，用少量面粉和点面水，沿锅边慢慢倒进去，盖盖子继续煎5分钟，底煎至金黄色就可以了出锅了。

七、生煎馒头是哪里的小吃？

煎馒头是一种典型的上海特色小吃。

1.所以，煎馒头是上海的传统小吃之一，经过多年的发展和传承，已经成为上海的代表性特色美食。

2.煎馒头的制作材料及工艺独特，将馒头裹上一层糯米粉，并在锅中煎至金黄色，口感酥脆，香气四溢。

它的独特味道吸引了无数人的喜爱，成为了上海市民和游客的必尝美食。

3.除了传统的煎馒头，上海的餐饮文化还有许多其他特色小吃，如小笼包、油炸春卷等，这些小吃都以口味独特，制作精细而闻名。

所以，如果你来到上海，一定要尝试一下这些美味的小吃，让你的味蕾得到满足。

八、拇指生煎是哪里的特色？

流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，其实，拇指生煎包做法很简单，以下是做法

我们需要用到的材料有：猪肉、鸡蛋、馄饨皮（饺子皮）葱花、姜末、料酒、芝麻、花椒粉、蚝油、淀粉、生抽、盐

调制肉馅：猪肉事先处理成肉馅，在里面加入葱花、姜末、鸡蛋、料酒、花椒粉、蚝油、生抽、盐、等调味料，顺着一个方向搅拌上劲，可以让肉馅吃起来口感更好。

02

用馄饨皮或者饺子皮，按照包制包子的方式封口。

03

平底锅加热，底部刷一层食用油，然后将小生煎包摆放码好。

04

 小火煎制五分钟。

05

勾兑水淀粉倒入锅中，盖上锅盖，中小火再煎制两分钟左右，撒上葱花和芝麻即可出锅。

九、生煎包是生煎吗？

生煎包不是传统上的生煎，虽然名字中也带有“生煎”两个字，但它和传统上的生煎是不同的食品。

传统上的生煎是一种上海特色小吃，是一种带有浓郁汁水的煎饺，外皮底部焦脆，上面蒸熟，内馅鲜嫩。

而生煎包则是一种取材和制作方法上都有所改良的包子，不带有汁水，外皮相对厚一些，但也煎出底部焦脆的口感。内馅常常是肉馅、虾仁或菜等。生煎包看起来像是包子和锅贴融合而成的，口感也有些许相像。 

虽然生煎包和传统上的生煎不是完全一样的食品，但两者都是以煎的方法为主要烹饪方式，并且都具有焦香脆口感，都是非常受欢迎的小吃。

十、拇指生煎是哪里火起来的？

拇指煎包好像是突然火起来的。今年6月，在成都、重庆、南京、杭州、西安、武汉、郑州、天津等城市街头，不约而同地涌出了拇指生煎的摊位。几乎是一夜之间，拇指煎包就火遍了大江南北！

站在小吃界风口上的拇指煎包，顾名思义，就是大小如拇指的迷你生煎包，单个克重只有10克，吃起来一口一个，非常方便。

而且，拇指煎包熟制后色泽金黄，撒上芝麻、葱花，再淋上酱料，美味可口，颜值超高。