甘肃有什么小吃?

牛肉拉面 全中国人民都吃过牛肉面。清汤牛肉面最早为兰州回族的内俗饮食，起源于唐代。特点是一红、二绿、三白、四黄、五清。辣椒油红灿灿，香菜、蒜苗绿油油，薄片萝卜白嫩嫩，手工抻制拉面黄灿灿，牛肉汤水清澄澄。最有名牛肉面馆为回民马保子面馆。


臊子面 猪肉、木耳、黄花、鸡蛋、豆腐等诸多原料熬制成糊浇在手工擀制的面条上，味道浓郁，是西北面食中的经典。地道的臊子面一般作早餐，正午以后还卖不完就不正宗了。


卤肉面 因为西北地区牛羊肉较为普遍，所以才更加感觉到猪肉的诱惑力。卤肉面也是甘肃的特色面之一，每碗面上的两三片酱肉令人远隔千万里也想念不已。