糖炒栗子最简便的方法？

一、糖炒栗子最简便的方法？

栗子,油,糖水适量

1.栗子用小刀的刀尖在栗子半圆的中间位置浅浅的划上一刀。，

2.洗下栗子表面的灰尘，放少量水大火煮开后转小火煮二十分钟，二十分钟后水基本很少了

3.煮好的粟子沥干水份放入不粘锅，小火开上放油,糖,一汤勺清水

4.一直保持小火慢炒，炒至糖化，栗子壳裂口较开时就完成了

二、糖炒栗子最正宗的做法？

1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；

2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；

3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；

4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒；

5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；

6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊；

7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。

三、哪里的糖炒栗子最正宗？

糖炒栗子是中国的传统小吃，在许多地方都可以看到。但是，要说到最正宗的糖炒栗子，可能没有一个明确的答案，因为每个地方都有自己独特的制作方法和口味。

在中国的许多城市和地区，都有著名的糖炒栗子。比如，北京的糖炒栗子就很有名，因为北京的栗子产自燕山山脉，颗粒饱满，口感细腻，加上独特的制作工艺，使得北京的糖炒栗子口感香甜、皮脆肉嫩。另外，上海的糖炒栗子也非常有名，因为上海的栗子产自安徽、江苏等地的优质栗子，加上上海独特的制作工艺和选料，使得上海的糖炒栗子口感细腻、甜而不腻。

总的来说，每个地方的糖炒栗子都有其独特的风味和特点，可以根据自己的口味和喜好来选择。但是需要注意的是，正宗的糖炒栗子应该选用优质新鲜的栗子，加上传统的制作工艺和合适的火候，才能炒出口感香甜、皮脆肉嫩的栗子。

四、南京的哪的糖炒栗子好吃？

很多地方有炒板栗：

1、竹山路大市口那边（万达广场东边）；

2、莱茵达路（成墟路）天印花园东门沿街铺子；

3、金箔路金宝市场那边；

4、天元东路义务商品城那边；

5、双龙大道同曦鸣城那边；等等，当然板栗属于时令食品，在合适的季节才卖。

五、谁有最正宗的糖炒栗子配方？

主料：

栗子500g

辅料：

盐适量、糖适量

步骤：

1. 首先把栗子洗净，然后用利器把栗子尾部割开，深度大概为5mm，长度要超过尾部。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。

2. 把栗子放入水里泡10分钟左右。

3. 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

4. 徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子甚至会焦。

5. 过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

6. 这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

7. 糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化时，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入，以免糊锅。

以上方法做出来的糖炒栗子口感鲜美，香甜可口。但请注意，烹饪过程中要掌握火候，确保栗子熟透但不焦糊。根据个人口味，您还可以适量调整糖和盐的用量。

六、糖炒栗子怎么剥皮最简单？

第一步

糖炒栗子立起来，沿着它的条纹在中间比较空的部分，用自己的指甲👍🏼使劲往下按出一道缝来。

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第二步

这时按出那条缝的上下两端，分别由自己的大拇指和食指按住，可以用一只手的力，也可以用两只手的力使劲儿按压，接着🌰栗子就开啦

第三步，小提示

用自己的巧劲和耐心打开它，

打开一条缝的时候注意寻找哪些地方比较空，而且得在栗子的中间位置按出一条缝儿。

两端用力使劲将它挤开之时，注意不要让它一分为二，最后🌰栗子直接在壳里待着更不好取。

七、糖炒栗子和炒栗子的区别？

糖炒栗子用的栗子一般是板栗（Castanea mollissima），其它栗属的植物比如锥栗、茅栗、欧洲栗、日本栗虽然味道也不错，但是在我国鲜少大规模种植，不是很常出现在市面上，更难在炒锅里见到。板栗在我国的栽培品种很多，南北方的品种也略有差别，总体来说，北方的板栗品种种子中总淀粉含量低但是支链淀粉比例高，而南方的板栗则是总淀粉含量高、支链淀粉比例略低，反映在口感上就是北方的板栗一般更糯，而南方的板栗更面。

八、榆次哪有糖炒栗子，比较有名的，急需，谢谢了~~~？

在中都北路，铁华超市下面的糖炒栗子不错，附近田森也有

九、糖炒栗子的糖是什么？

什么糖都可以。只要是蔗糖。就可以。

十、糖炒栗子的介绍？

糖炒栗子，是北方地区秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质的板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆开裂易剥，香甜可口，醇香浓郁，是大人小孩最喜欢的坚果。 甘果中的栗子，是人们嗜食的佳品，吃法多样，因地而异。