清淡冬瓜汤怎么做好吃

一、清淡冬瓜汤怎么做好吃

清淡猪肉丸子冬瓜汤的推荐做法-香哈菜谱

用料：鸡蛋:一个冬瓜盐:适量鸡精白胡椒粉:适量香油葱:适量姜:适量淀粉:一勺料酒:一勺精选瘦肉

第1步

精选瘦肉剁成泥，一定要自己动手剁出来的才鲜美，最好不要用市场买来的肉泥。葱，姜切碎和猪肉一起剁。剁好后放入碗里。葱切一点备用

第2步

冬瓜切五毫米厚度，不要切的太小

第3步

剁好的肉陷加入一勺料酒，一个鸡蛋，少量的胡椒粉，一勺淀粉，香油三四滴，盐适量，搅拌均匀

第4步

锅里烧水不要放油，微开后转小火，用勺子把肉陷弄成丸子状下入锅里，全部弄好后转中火，吧锅里的漂浮的东西撇干净，然后放入冬瓜，待冬瓜成半透明状的时候加入适量的盐，胡椒粉，水开后加入适量的味精，葱，香菜。

第5步

完成出锅。

二、推荐几款适合夏季的比较清淡的汤 谢谢

青菜豆腐汤   几颗小青菜 几块豆腐 几块竹笋 几块木耳(少量）  加点水  放点盐和味精就可以 了

简单 易做  实惠美味 营养

最主要体现在 清  淡 视觉 味觉     只喝过一次 就再找不到那中感觉了 郁闷ing

最简单的才最考验厨艺

三、谁教我一些清淡汤肴的做法

1.菱角素肉汤

  时间：30分钟

  材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克

  【调味料】盐1匙、味素1匙

  【要领】菱角买以剥壳的较方便。

  【做法】

  A、将香菇泡水泡软。

  B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。

  C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。

  D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

2.面线羹

  时间：30分钟

  材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克

  【调味料】素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗

  【要领】

  A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。

  B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。

  【做法】

  A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。

  B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。

  C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。

3.素馄饨汤

  时间：30分钟

  材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根

  【调味料】盐、味素各适量、酱油、香油少许

  【要领】

  A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。

  B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。

  【做法】

  A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。

  B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。

  C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。

  D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。

四、家常清淡的汤有哪些

玉米排骨 海带筒子骨