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洋芋小吃的多种做法?

2024-05-26 06:18:04天津小吃1

孜然锅巴土豆

【材料】:土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许

【做法】:

1、将土豆洗干净去皮,切成滚刀块;

2、入锅煮熟,煮土豆时放点盐进去,然后捞出来晾干水份;

3、锅内放入少许油,将土豆放入平底锅中,中小火煎;

4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆,一面上色后,再换另一面煎;

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料,放入小米椒进行翻炒一会儿;

6、起锅前放入葱花段即可;

土豆奶酪球

【材料】:土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量

【做法】:

1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;

2、把土豆泥捣成土豆泥,倒入番茄沙司后搅拌均匀;

3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子,

4、再将丸子按扁,中间放上芝士,一个个揉成土豆球;

5、鸡蛋打散到碗里,土豆秋均匀裹上蛋液,再均匀沾上面包糠;

6、锅内放入多些油,油烧热后放入土豆球中小火炸,炸至表面金黄后即可捞出;

笑脸土豆饼

【材料】:土豆 2个、面粉 大半碗、甜辣酱 适量、盐 2茶匙

【做法】:

1、土豆去皮后切成片,放入锅中蒸熟,蒸熟后捣碎压成泥;

2、放入盐,倒入面粉搅拌均匀;搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟;

3、把面团用擀面棍擀成面皮,用模具或者瓶盖子压出圆形;

4、把多余的面皮拿去,等下还可以擀平再压成圆形,用筷子或其他工具按出2个小眼睛;

5、用汤匙的圆形弧度按出嘴巴,记住案板上撒面粉防止粘着;

6、锅内放入适量油,油热后放入土豆饼,炸到土豆饼都浮起来;

7、浮起来后转中火炸到金黄色即可;

干煎土豆鸡丁

【材料】:鸡胸肉1块、土豆(偏小)2个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量

【做法】:

1、土豆切成一厘米大小的小块,用水冲洗一遍沥干水;

2、鸡胸肉也切成和土豆粒那么大的小肉粒,放入半茶匙盐抓匀;

3、锅内放入适量油,倒入土豆慢慢的煎,煎到土豆粒的边缘有点焦黄;

4、土豆粒拨到一边,倒入鸡肉粒翻炒,炒到变白脱生;

5、把土豆和鸡肉翻炒均匀,倒入蚝油,生抽老抽和一茶匙糖翻炒均匀;

6、最后撒上葱花翻炒均匀,即可享用~

土豆早餐饼

【材料】:土豆 2个、胡萝卜 半根、香肠 1根、香葱 适量、鸡蛋 2个、胡椒粉 适量、盐 半茶匙、淀粉 小半碗

【做法】:

1、土豆切成片,入蒸锅蒸熟,土豆蒸熟后压成土豆泥;

2、敲入2个鸡蛋,放入半茶匙盐搅拌均匀;

3、胡萝卜切碎,香肠切成小粒,香葱切碎,倒入土豆泥里,放入淀粉搅拌均匀;

4、锅内刷上一层油,先别开火,手上抹点油,把土豆泥团成圆形放入锅中摆放好;

5、用铲子轻轻把土豆泥压扁整理好,再开火,用中小火把2面煎到金黄即可;

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